ထိုင်းအစိမ်းရောင်ဟင်းကြော်

ဒါကထိုင်းအစိမ်းရောင်ဟင်းကြက်သားစာရွက်သင့်ရဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရွေးချယ်မှုနှင့်အတူတစ်လျှောက်အိမ်လုပ်အစိမ်းရောင်ဟင်းငံပြာရည်အတွက်တအုံနွေးနွေးနူးညံ့ကြက်သားတုံးပါရှိပါတယ်။

အဆိုပါရလဒ် entertaining များအတွက်အထူးသဖြင့်အစေခံရန်အလွန်မွှေးကြိုင်ပြီးလှပသောအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်-စတိုင်ထိုင်းအစိမ်းရောင်ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကောင်းသောမှတံခါးသော့ကို အစိမ်းရောင်ဟင်း ညာဘက်ပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီးပေမယ့်သူတို့ကိုထည့်သွင်းဖို့လာသောအခါမသိမသာဖြစ်ပါတယ်။

ဒီဟင်း (သင့် stovetop အပေါ်) ထိုင်းနိုင်ငံတွင်ကဲ့သို့တူညီသောလုပ်ကြောင့်, ပိုမိုမြန်ဆန်ချက်ပြုတ်ဘို့ခွင့်ပြု, ကြက်သားသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ်ဖြတ်တောက်မှုကိုအသုံးပြုပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါအစိမ်းရောင်ဟင်း Paste များအတွက်:
• 1/2 1 ငရုတ်သီး (အစိမ်း, အလိုက်သည်ကို)
• 1/4 ခွက်ကို shallots (သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်, diced)
• 3 4 မှကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
• 1 အပိုင်းအစဂျင်း (လက်မအရွယ်အစား, ပြီးလျှင်)
• 1 အညှာ
• lemongrass (လတ်ဆတ် minced)
• 1/2 Tsp ။ နံနံ (မြေပြင်)
• 1/2 Tsp ။ ဇီ (မြေပြင်)
• 1 Tsp ။
• ပုစွန်ငါးပိ (သို့မဟုတ် 1 အပိုဇွန်းငါးငံပြာရည်)
• 1 ခွက်နံနံ (လတ်ဆတ်ချောင်, ကုန်တယ်သို့မဟုတ် cilantro အရွက်နှင့်အကိုအဓိကအားထား)
• 1/2 Tsp ။ ငရုတ်ကောင်း (အဖြူမြေပြင်)
• 2 1/2 Tsp ။
• ငါးငံပြာရည်
• 1 Tsp ။ သကြား (အညို)
• 1 Tsp ။ ထုံးဖျော်ရည်
• 1/4 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့
• အဆိုပါဟင်းများအတွက်:
• 4 kaffir
• ထုံးအရွက် (သို့မဟုတ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြစ်ထုံး zest)
• 2 Tsp ။
• မြေပဲ, ဆီ
• 1 1/2 ပေါင် / 0.7 ကီလိုဂရမ်
• ကြက်သားပေါင် (သို့မဟုတ်ရင်သား, Chunk သို့ဖြတ် boneless)
• 3/4 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့
• 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အနီသို့မဟုတ်အစိမ်း, အမျိုးအနွယ်နှင့် Chunk သို့ဖြတ်)
• 1 လက်တဆုပ်စာအစိမ်းရောင်ပဲ (သို့မဟုတ် 1 အသေးစား zucchini, သို့မဟုတ်သင့်ရွေးချယ်မှု၏အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ)
• 1 လက်တဆုပ်စာလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း (ရက်ရက်ရောရော)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါအစိမ်းရောင်ဟင်း Paste လုပ်ပါ

1. တစ်အစားအစာ Processor ကိုခုနှစ်တွင်, နေရာငရုတ်သီး, shallots သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်း, lemongrass, နံနံ, ဇီ, ပုစွန်ငါးပိ, နံနံ, အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်း, ငါးငံပြာရည်, အညိုရောင်သကြား, ထုံးဖျော်ရည်နှင့် 1/4 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့အစိမ်းရောင်။
2. တစ်ဦးငါးပိမှလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

အဆိုပါဟင်း Make

1. ဝေးကို stem ၏တစ်ဖက်တစ်ချက်ကနေအရွက်ဖြတ်ခြင်းဖြင့်ထုံးရွက်ပြင်ဆင်ပါ။ ဗဟိုစည်ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။ ထို့နောက်ကတ်ကြေးကို အသုံးပြု. ပါးလွှာ strips တွေသို့အရွက်ခုတ်ဖြတ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသော skillet နွေး။ ရေနံ Add နှင့်န်းကျင်လောကဓာတ်, ထို့နောက်ယူထားတဲ့အစိမ်းရောင်ဟင်းငါးပိထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ခေတ္တအမွှေးအကြိုင်များ (1 မိနစ် 30 စက္ကန့်) လွှတ်ပေးရန်, ထို့နောက်နောက်ပိုင်းတွင်ဘို့အဘို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း 1 ဇွန်းသီးသန့်ဖယ်ထား, ကျန်ရှိနေသေးသော 3/4 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။
2. ထည့်သွင်းရန်နှိုးဆော်, ကြက်သားထည့်ပါ။ ယင်းသည့်အခါ ဟင်းငံပြာရည် ပြီးဆူအောင်တည်လာကြက်သားမှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေသည်တိုင်အောင်, အလတ်စားသို့မဟုတ်အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်။ ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။
3. ထည့်သွင်းဖို့ကောင်းစွာနှိုးဆော်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အပေါင်းတစ်ထုံးအရွက် (သို့မဟုတ်ထုံး zest) ၏ strips တွေထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သင့်ရဲ့အကြိုက်မှချက်ပြုတ်နေကြသည်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
4. လုံလောက်အောင်ငန်သို့မဟုတ်အရသာမရလျှင် 1 မှ 2 ဇွန်းငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်း, တစ်အရသာ-စမ်းသပ်မှုလုပ်ပါ။ သင်တစ်ဦးချိုဟင်းကြိုက်တတ်တဲ့လိုပါကတစ်နည်းနည်းပိုပြီးသကြားထည့်ပါ။ အရမ်းငန်နေလျှင်, ထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ညှစ်ထည့်ပါ။ အရမ်းစပ်ပါလျှင် ပို. အုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။ ဒီဟင်း, ငန်စပ်, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်တစ်ချိန်ခွင်လျှာဖြစ်သင့်ကြောင်းသတိပြုပါ။
5. နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ထိုင်းစံပယ်ဆန် ဧည့်သည်များမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ထည့်သွင်းဖို့ခွင့်ပြု, ဘက်ခြမ်းမှာ။ ထိပ်တန်းလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနှင့်အတူအသီးအသီးအဘို့ကို, ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီအပေါ်ယူထားတဲ့အုန်းသီးနို့၏ 1 ဇွန်း drizzle ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1101
စုစုပေါင်းအဆီ	67 ဂရမ်
Saturation အဆီ	44 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	14 ဂရမ်
လက်စထရော	209 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	661 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	55 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	10 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	80 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )