ရွှေဖရုံသီးချောကလက် truffles ဖရုံသီးစင်ကြယ်သောအနေဖြင့်ရွှေဖရုံသီးပိုင်အရသာတစ်အရိပ်အမြွက်နှင့်အတူချောချောမွေ့မွေ့, creamy ချောကလက် truffles ဖြစ်ကြပြီးနံ့သာမျိုးကိုကျလိမ့်မည်။ အဆိုပါရွှေဖရုံသီးသိမ်မွေ့ဖြစ်ပါတယ်ပေမယ့်ဒီသကြားလုံးတစ်ချစ်စရာကောင်းတဲ့ဆောင်းဦးရာသီအရသာကထပ်ပြောသည်။ ရွှေဖရုံသီးချောကလက် truffles ဟယ်လို, ကျေးဇူးတုံ့ပြန်, ဒါမှမဟုတ်မဆိုကျဆုံးအခါသမယအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 8 အောင်စ Semi-ချိုမြိန်ချောကလက် (ကုန်တယ်)
- 1/2 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- (ပိုင်အဆာဖရုံသီးမဟုတ်) 1/4 ခွက်ကိုရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သော
- (အခန်းအပူချိန်မှာ) 2 ဇွန်းထောပတ်
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
- 1 ဖြစ်တော့ nutmeg
- 1 ပေါင်ချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း
- optional: လိမ္မော်ရောင်ဖြန်းသို့မဟုတ်အခြားအလှဆင်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်အပူ-လုံခြုံပန်းကန်ထဲမှာကုန်တယ်ချောကလက်ချထားပါ။ လေးလံသောမုန့်, ရွှေဖရုံသီးသန့်စင်သော, ဆား, အသစ်ကြံပိုးနှင့်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက် nutmeg ပေါင်းစပ်။ ဖရုံသီးများနှင့်မုန့်ချောချောမွေ့မွေ့နေကြသည်သည်အထိ Whisk ။ အရောအနှောသည်အထိအပူရုံပြုတ်ဖို့စတင်သည်။
- ကုန်တယ်ချောကလက်-ဒီချောမွေ့ truffles texture နှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်စေခြင်းငှါ, ရွှေဖရုံသီးသန့်စင်သောမဆိုကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းအထဲကစစ်ပါလိမ့်မယ်ကျော်တစ်ဦးစစ်အောင်ကနေတဆင့်ပူမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။ အရောအနှောတောက်ပနှင့်လုံးဝချောမွေ့တဲ့အထိအတူတကွမုန့်နဲ့ချောကလက် Whisk ။ ဒါကြောင့်အတိုချုပ်အအေး Allow ။
- ဒါဟာနေဆဲနွေးပေမယ့်မရှိတော့ပူအခါကထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်မှီ, ထောပတ်အတွက် whisk ။ စာနယ်ဇင်းတစ်ဦးချောကလက်၏ထိပ်ပေါ်မှာတွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးများအပိုင်းအစနှင့်ရေခဲသေတ္တာအဲဒါကိုအကြောင်း 2 နာရီထက်တောင်ဦးရန်လုံလောက်သောခိုငျမာသောအထိပါပဲ။
- ချောကလက်အခိုငျအမာပေမယ့်ရော့ခ်-မခက်ခဲဖြစ်တဲ့အခါ, သေးငယ်တဲ့ဘောလုံးတွေထက်တောင်တစ်ဦးသကြားလုံးကျုံးတစ်ခုသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသုံးပါ။ ကိုကိုးနှင့်သင်၏လက်၌မြေမှုန့်နှင့်သူတို့ကိုပတ်လည်အောင်သင့်ရဲ့လက်ဝါးကြားရှိ truffles လှိမ့်။
- အဆိုပါသကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းအရည်ပျော် (သို့မဟုတ်အခြားနည်းလမ်း ကိုမှန်ကန်ချောကလက်လျော့ပါး ကချောချောမွေ့မွေ့နဲ့အရည်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ) ။
- နှစ် tools များတစ်ခုသို့မဟုတ်အမဲချိတ်ကိုအသုံးပြုပြီးသည်, အပေါ်ယံပိုင်းအတွက်တဦးတည်းအားဖြင့်တ truffles နှစ်ပါ။ သငျသညျအလိုရှိကြသည်လျှင်ချောကလက်နေဆဲစိုစွတ်သောနေစဉ်, လိမ္မော်သီးဖျန်းသို့မဟုတ်အခြားအလှဆင်သူတို့နှင့်အတူထိပ်ဆုံး။ ပုံထဲမှာအကျိုးသက်ရောက်မှုရရန်, ငါစေတနာစိတ်လိမ္မော်သဲသကြားနှင့်အတူထိပ် dusted ။
- ရေခဲသေတ္တာအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, 10 မိနစ်အဘို့, အပေါ်ယံပိုင်းသတ်မှတ်ထားဖို့ truffles ။ တစ်ပါတ်အထိများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာဖရုံသီးချောကလက် truffles သိမ်းဆည်းထားများနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်ထံသို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 155 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 12 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 8 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 6 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 11 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |