Phyllo စာရွက်များဂရိ pastries ဝ pies အောင်များတွင်အသုံးပြုမုန့်စိမ်း၏တစ်ရှူး-ပါးလွှာစာရွက်များဖြစ်ကြသည်။ Phyllo "filo," နှင့်အခြားရွေးချယ်စရာစာလုံးပေါင်းနှင့်အတူများစွာသောဂရိနှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းစျေးကွက်၌၎င်း, အရှိဆုံးကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏အေးစက်နေတဲ့အစားအစာအပိုင်းအတွက်လတ်ဆတ်တွေ့နိုင်ပါသည် "fyllo ။ " ဒါဟာ 20-25 စာရွက်များတစ်ကျစ်လစ်သိပ်သည်းအထုပ်သို့လှိမ့်ဖြစ်ကြောင်းကြီးမားသောစာရွက်များသို့ဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။ Sheet များမြေတပြင်လုံးကိုအသုံးပြုပါသို့မဟုတ်စာရွက်အားဖြင့်လိုအပ်သည့်အရွယ်အစားသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။
အများစုမှာစီးပွားဖြစ် phyllo ထုပ်ပိုးမုန့်စိမ်းကိုင်တွယ်ဘို့ကောင်းသောလမ်းညွန်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဤအကြံပြုချက်များနှင့်အတူပိုမိုလွယ်ကူစေနိုင်သည်
- thawing တဲ့အခါမှာပိတ်ထားအထုပ်ထားပါ။
- ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့ချင်းညချင်းသော်။ တစ်ခုသာနောက်ဆုံးအပန်းဖြေစခန်းအဖြစ်ငါးနာရီအခန်းအပူချိန်မှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်နှင့်ချက်ချင်းအသုံးပြုပါ။
- အဖွင့်ရှေ့၌သင်တို့စာရွက်အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ thawed phyllo ။
- မုန့်စိမ်းကိုကိုင်တွယ်တဲ့အခါမှာလက်စွဲတတ်နိုင်သမျှခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်သင့်သည်။
- ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်အသုံးမပြုမီအခန်းအပူချိန်ဖို့ထုပ်ပိုး phyllo ယူလာပါ။
- အထုပ်ထဲကနေ thawed phyllo Remove နှင့်စာရွက်များ unroll ။
- စိုထိုင်းသောကြောင့်စောင့်ရှောက်ဖို့တစ်ဦး damp သုတ်ပဝါဖြင့်ဖုံးလွှမ်းနွမ်းစာရွက်တစ်ရွက်နှင့်အတူ unrolled phyllo ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဒါဟာအလွန်လျင်မြန်စွာထွက်ခန်းခြောက်။
- သငျသညျတစ်ကြိမ်စာရွက်ဖယ်ရှားပစ်သကဲ့သို့, အကြွင်းကိုဖုံးလွှမ်း။
- သငျသညျအမှားအားဖြင့် phyllo တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းကိုက်ဖြတ်ပါက, စိတ်ပူစရာမလိုပါ။ သင်က pastry တစ်အလယ်တန်းအလွှာအတွက်သုံးစွဲဖို့အတူတကွအပိုင်းပိုင်း patch နိုင်ပြီး, ခဲအစဉ်အဆက်နေလျှင်ဤနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များတွင်ပြသပါလိမ့်မယ်။
- သင်ကဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါက, ကတ်ကြေးကိုအသုံးပြုပါ။
- အဖြစ်မကြာမီသင်လိုအပ် phyllo မုန့်စိမ်းများ၏အရေအတွက်ကိုအသုံးပြုဖို့သကဲ့သို့, မူရင်းအကာအကွယ်စက္ကူနှင့်အတူမည်သည့်ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့စာရွက်များကိုတက်လှိမ့်ခြင်း, လေထုထဲကအစောင့်ရှောက်ဖို့ခွန်အားတိုးပွားစက္ကူနှင့်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူဂရုတစိုက်သူတို့ကိုကိုဖုံးလွှမ်း။ အဆိုပါအသုံးမပြုတဲ့ phyllo တစ်ပါတ်ဒါမှမဟုတ်ဒါများအတွက်ရေခဲသေတ္တာ၌ဤလမ်းသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ Refreezing လည်း ok ဖြစ်ပါတယ်။
phyllo အတူလုပ်ကိုင်ဖို့သော့လျင်မြန်စွာဖွဲ့စည်းများနှင့်အလုပ်လုပ်ခံရဖို့ရှိပါတယ်။ အသား, အသီး, ဒိန်ခဲနှင့်ထို့ထက် ပို. - သင်က၏ Hang ရပြီးတာနဲ့သင်ကဟင်းလျာများ၌ရှိသမျှသောကြင်နာဘို့ကြီးစွာသောရွေးချယ်မှုပါပဲရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။