ဤသည်ပိန်ကြုံသောမြေပြင်အမဲသား, ငရုတ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ် ketchup, Oats နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ရာသီနှင့်ဖွဲ့ထားတဲ့အဟောင်းအကြိုက်ဆုံး meatloaf စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်တို့ရှိသမျှသည်မြေပြင်အမဲသားကိုသုံးလျှင်, 85/15 တစ်အချိုးသုံးတတ်၏ ဒါကြောင့်စူပါဖက်တီးမရသောအရသာနှင့်အရည်ရွှမ်း meatloaf စေသည်။ သို့မဟုတ် "မြေပြင် Chuck" သို့မဟုတ်အမည်တပ်ထားသောမြေပြင်အမဲသားကိုရှေးခယျြ "မြေပြင်အလှည့်လည်။ " အဆီအရသာထပ်ဖြည့်, ဒါပေမယ့်သူကလူအပေါင်းတို့သည်မုန့်နေမရှိပါ။ အဆိုပါယိုအတွက်အနားယူထံမှမုန့်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်အထူး meatloaf ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ထည့်သွင်းအသုံးပြုပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 2 နံရိုးဆလရီ (ကုန်တယ်)
- 1/2 ခွက်ကိုကြက်သွန် (ကုန်တယ်)
- 1 1/2 ပေါင်မြေပြင်အမဲသား (သို့မဟုတ်မြေပြင်အမဲသားနှင့်ဝက်သားပေါင်းစပ်)
- 3/4 ခွက်ကို Oats (အမြန်သို့မဟုတ်အဟောင်း )
- 1/4 ခွက်ကိုငရုတ်သီးဆော့စ် (သို့မဟုတ် ketchup)
- 1 ဇွန်း Worcestershire ငံပြာရည်
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 ကြီးမားသော ရိုက်နှက်ကြက်ဥ,
- 3 ဇွန်းရေ (သို့မဟုတ်နို့)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 F ကိုမှမီးဖို Preheat
- အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်ရေနံအပူ။ ကုန်တယ်ဆလရီနှင့်ကြက်သွန် Add; အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ဒါများမှာသည်အထိချက်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ် 7 9 မိနစ်, မကြာခဏနှိုးဆော်။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်များတွင်မြေပြင်အမဲသားသို့မဟုတ်အမဲသားနှင့်ဝက်သားအရောအနှော, Oats, ငရုတ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ် ketchup, Worcestershire ငံပြာရည်, ဆား, ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, ဆလရီနှင့်ကြက်သွန်အရောအနှောများနှင့်ရေသို့မဟုတ်နို့ရောမွှေပါ။
- 9-by-13-by-2-လက်မမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် 10-by-15 အတွက်အခမဲ့-form ကို 9-by-5-by-3 လက်မအရွယ်မုန့်အိုးထဲသို့ meatloaf အရောအနှောထုပ်ပိုးဒါမှမဟုတ်ပုံဖော်ကြောင့်ဖုတ် အားဖြင့်-1 လက်မအရွယ်ဂျယ်လီလိပ်ဒယ်အိုး။
- 1 နာရီများအတွက် 375 က F မှာဖုတ်။
- 2 spatulas အသုံးပြုခြင်း, ဂရုတစိုက်တစ်ဝတ်ပြုပန်းကန်နှင့်အချပ်ဖို့ meatloaf ရွှေ့။
Meatloaf-Making သိကောင်းစရာများ
- ဖြစ်နိုင်လျှင်အေးခဲရသေးကြောင်းလတ်ဆတ်သောမြေပြင်အမဲသားကိုသုံးပါ။ အေးခဲနေသော, ပြီးတော့ thawing အမဲသားများတွင်သဘာဝဖျော်ရည်အချို့လျော့နည်းစေသည်။ သင်ကရုံ meatloaf မချခင်အထုပ်ညွှန်ကြားချက်အောက်ပါနွေးထွေး, အေးစက်နေတဲ့မြေပြင်အမဲသားကိုအသုံးပြုလျှင်။
- Done များအတွက် meatloaf စစ်ဆေးရန်, မုန့်၏ဗဟိုသို့ဖြည့်စွက်တဲ့ယုံကြည်စိတ်ချရသောလက်ငင်း-ကိုဖတ်ရှုသာမိုမီတာကိုအသုံးပြုပါ။ မြေပြင်အမဲသား, ဝက်သားနှင့်သိုးသငယ်ကို 165 အက်ဖ်၏နိမ့်ဆုံးလုံခြုံအပူချိန်ကိုရှာဖွေ, မြေပြင်ကြက်ဆင်သို့မဟုတ်ကြက်သားသည် 160 အက်ဖ်ရောက်ရှိရပါမည်
- နှစ်လုံး Make နှင့်အနာဂတ်မုန့်ညက်တအေးခဲ။ 2 နာရီများအတွက် unthawed အေးစက်နေတဲ့ meatloaf ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ် (ထိုမုန့်အတွက်ကြက်ရှိလျှင် 165 က F) က 160 F ကိုရောက်ရှိတဲ့အထိပါပဲ။
- အပိုအရသာနှင့်အစိုဓာတ်ကိုတစ် meatloaf မှဖျက်စီးရမဲ့ cheddar သို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်း jack ကိုဒိန်ခဲ၏ 1 ခွက်ထည့်ပါ။
- မုန့်သို့အခြို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များခိုးကြောင်ခိုးဝှက်။ ဖျက်စီးရမဲ့အာလူးသို့မဟုတ်မုန်လာဥ၏အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကို Add, ဒါမှမဟုတ်တချို့ကျန် mashed အာလူးထည့်ပါ။ သို့မဟုတ်မြေပြင်အသားအချို့အစားထိုးအချို့ဖျက်စီးရမဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အမဲသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်နှင့်အတူနို့သို့မဟုတ်ရေအစားထိုးလိုက်ပါ။
- ပျော့လတ်ဆတ်တဲ့ပေါင်မုန့်အစအနအစား Oats ကိုသုံးပါ, သို့မဟုတ်ဒဏ်ငွေခြောက်သွေ့တဲ့ပေါင်မုန့်အစအနများနှင့် ပတ်သက်. 1/2 ခွက်ကိုအတူ Oats အစားထိုးလိုက်ပါ။ အပိုဖိုင်ဘာအဘို့, oat ဖွဲနုသို့မဟုတ်ဂျုံဖွဲနု၏အနည်းငယ်ဇွန်းထည့်ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 325 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 15 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 189 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 220 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 15 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 31 ဂရမ် |