Chermoula နှင့်အတူကင်အဘိဓါန် Moroccan ပုစွန်

ငါးနှင့်ပင်လယ်စာများအတွက်အများဆုံးရိုးရာအဘိဓါန် Moroccan ကုသတစ်ခုမှာလို့ခေါ်တဲ့ marinade သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ် chermoula ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ရေနံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပေါင်းစပ်ရာမှလုပ်ပါကအံ့သြဖွယ် zesty နှင့်ထိုကဲ့သို့သောဒီတစ်ခုအဖြစ်ဟင်းလျာများအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောပါပဲ။ ပြင်ပချက်ပြုတ်ဘို့သင့်ကင်တက်ပစ်ခတ်သို့မဟုတ်အစားကင်ဒယ်အိုးသုံးစွဲဖို့စီစဉ်ထားတယ်။

အောက်ကအလေးချိန်ကြိုတင်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ shell ကိုဆဲကုန်ကြမ်းပုစွန်အဘို့ဖြစ်၏။ ညွှန်ပြအဆိုပါ prep အချိန်ပုစွန်သန့်ရှင်းရေးနှင့် deveining တွင်ပါဝင်ပတ်သက်အချိန်ကိုမပါဝင်ပါဘူး။ ရှေ့ဆက်စီစဉ်သို့မဟုတ်သင့် fishmonger သင်တို့အဘို့ထိုသို့ပြုရှိသည်။

ပုစွန် marinating ဘို့အချိန်ကိုခွင့်ပြုပေးဖို့သတိရပါ။ ထို့ပြင်စူပါလွယ်ကူပါတယ်ကင်ဆားပုစွန်ကြော်နှင့်ကြိုးစားပြီး အဘိဓါန် Moroccan အမွှေးအကြိုင်အတွက်ပုစွန် Sauteed ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 lb./1 ကီလိုဂရမ်ပုစွန် (ကြီးမားသောလတ်ဆတ် peeled နှင့် deveined, အမြီးနဂိုအတိုင်း, ပုစွန်ရွေးချယ်နိုင်)
• အဆိုပါ Chermoula များအတွက်:
• (ထုကုန်တယ်, လတ်ဆတ်သော, ကြီးမားတဲ့) 1 စည်း cilantro
• 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (ဖိသို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်)
• 2 ဇွန်း paprika
• 1 ဇွန်းဇီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း (optional)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း (optional)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ရွှေဝါရောင်ချည် (အကျအဆုံးများ)
• 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ်ထို့ထက် ပို. လိုအပ်ကဲ့သို့)
• 1 သံပုရာ (မြည်းစမ်းဖို့ဖျော်ရည်; နောက်ထပ်သံပုရာဖျော်ရည်လိုအပ်ကဲ့သို့)
• 1 မှ 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ (လိုအပ်ပါကကဲ့သို့)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ရေချိုးနှင့်ပုစွန်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။

2. ငယ်တစ်ပန်းကန်ထဲတွင်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ပြီးအားဖြင့် chermoula လုပ်ပါ။ အလိုရှိသောအဖြစ်မြည်းစမ်းညှိ။ နောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပြုမှုများအတွက် marinade ၏အရံတစ်ဝက်; ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ 3 ကျန်ရှိနေသေးသော marinade တွေနဲ့ညင်ညင်သာသာပုစွန်ဆမ်း။ တစ်နာရီအဘို့အဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။

4. မကြာမီတွင်အချိန်ချက်ပြုတ်မီ, အနည်းငယ်သံလွင်ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူငံပြာရည်ကိုက်ညီမှုမှ thinning, သေးငယ်တဲ့ငံပြာရည်ဒယ်အိုးအတွက် reserved chermoula အပူ။

အချိန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ချိန်အထိအနိမ့်အပူကျော်နွေးကိုင်ပြီးတော့တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုတစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှယူလာပါ။

5. အိမ်ပြင် grilling လြှငျ, အလတ်စားရန်သင့်ကင် preheat ။ skewers ပေါ်သို့ပုစွန် Thread တစ်ခုသို့မဟုတ်ကင်ခြင်းတောင်း၌သူတို့စီစဉ်; ကင်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာပဲမိနစ်အနည်းငယ်, ဒါမှမဟုတ်ပြီးပြီအထိပါပဲ။

7. အိမ်တွင်း grilling ဆိုပါကပူသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်သင်၏အကင်ဒယ်အိုး preheat ။ ကွတ်ဒယ်အိုးအပေါ်တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်အပြားကိုတင်သောနှင့်ဘေးထွက်နှုန်းမိနစ်အတော်ကြာမှတက်ခွင့်တစ်ကြိမ်လှည့်ခြင်းဖြင့်နေသည်ဟုသူအတွက်ပုစွန်။

8. ထိုခဏခြင်းတွင်တစ်ဦး condiments အဖြစ်အပို chermoula နှင့်အတူကင်ပုစွန်ဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	322
စုစုပေါင်းအဆီ	13 ဂရမ်
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	333 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,277 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	12 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	41 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )