အရှေ့အလယ်ပိုင်း pita မုနျ့အဘိဓါန် Moroccan ညီမျှ, မီးဖို၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, batbout တစ် skillet တွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦး griddle အပေါ်မီးဖိုထိပ်တန်းချက်ပြုတ်နေသည်။
ဒါ့အပြင်အမျိုးမျိုးအသားညှပ်ပေါင်အောင်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောင်တစ် pita တူသောအိတ်ကပ်, mkhamer သို့မဟုတ် toghrift သို့မဟုတ် matlou '' အဖြစ်စနစ်တကျချက်ပြုတ်လျှင်, တစ်ဦးအပျော့နှင့်အ chewy texture features နဲ့လူသိများ။ batbout အပေါ်ပိုမိုသောအချက်အလက်များအဘို့ကိုအောက်တွင်ရှုပါ။
batbout အဘို့ဤစာရွက်အဖြူရောင်, မြေတပြင်လုံး-ဂျုံနှင့် semolina ၏ရောစပ်သို့မဟုတ် durum မုန့်ညက်ကိုအသုံးပြုပြီးလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ကိုယ်ပိုင် preference ကိုမှမုန့်ညက်အချိုး Adjust, ဒါပေမယ့် gummy ဖြစ်လိမ့်မည်ကိုသာအဆုံးရလဒ်ကဲ့သို့ဖြူမုန့်ညက်ကို အသုံးပြု. ရှောင်ကြဉ်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ဇွန်းတဆေး
- 3 ခွက်အဖြူမုန့်ညက်
- 2 ခွက် semolina (သို့မဟုတ် durum မုန့်ညက်)
- 1 ခွက်တပြင်လုံးကိုဂျုံမုန့်ညက်
- 2 ဇွန်းသကြား
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ)
- 2 ခွက်ရေ (နွေး)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 1/4 ပူနွေးသောရေကိုသောက်သောခွက်ကိုနှင့်သကြားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူကပေါင်းစပ်ပြီးအားဖြင့်သောတဆေးကိုသက်ဝင်။ ထိုသို့အကြောင်းကို 5 မှ 10 မိနစ်ခန့် frothy င်သည်အထိဘေးဖယ်အရောအနှောကိုသတ်မှတ်မည်။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာသကြားနှင့်ဆားကျန်ရှိနေသေးသော, မုန့်ညက်ပေါင်းစပ်။ တဆေးကိုအရောအနှော, ရေနံနှင့်ရေကြွင်းသောအရာ Add နှင့်ပျော့ပျောင်းသောစီမံခန့်ခွဲမုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရန်ရောမွှေပါ။
- တစ်မုန့်စိမ်းချိတ်နှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်လက်ဖြင့်ပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်ပေါ် 10 မိနစ်သို့မဟုတ်ချောမွေ့နှင့် elastic သည်အထိတစ်ဦးရောနှောအတွက်မုန့်စိမ်းပွား။ မုန့်စိမ်းအတော်လေးပျော့ပျောင်းပေမယ့်စေးကပ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ကနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်လည်းစေးကပ်မယ့်လျှင်, အချိန်ကအနည်းငယ်မုန့်ညက်တဦးတည်းဇွန်းထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းနည်းနည်းခိုင်မာသောခံစားရလျှင်, အပိုဆောင်းရေထဲမှာနေတဲ့အချိန်မှာဇွန်းအလုပ်လုပ်ကြသည်။
- 10 မိနစ်များအတွက်ပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်ပေါ်ချောမွေ့ဘောလုံးသို့အသေးစား Plum ၏အရွယ်အစားမုန့်စိမ်း Divide နှင့်သူတို့ကိုချမ်းသာကြကုန်အံ့, ဖုံးလွှမ်းကြ၏။
- အကြောင်းကို 1/8 လက်မအထူပါးလွှာသောစက်ဝိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီဘောလုံးကိုထွက်လှိမ့်ပုံ။ စင်ကြယ်သောခြောက်သွေ့သုတ်ပဝါနှင့်အဖုံးပေါ်တွင်မုန့်စိမ်း၏ကျည်သတ်မှတ်မည်။ အလင်းနှင့် puffy သည်အထိခန့် 1 1/2 1 နာရီမြင့်တက်ချန်ထားပါ။
- အလွန်ပေါ့ပေါ့တော၌ထားသောသွန်း-သံ skillet, griddle သို့မဟုတ်အလတ်စားအပူကျော်ကတခြား nonstick ဒယ်အိုးအပူ။ ဒယ်အိုးအတော်လေးပူရခွင့်ပြုရန်။
- နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ, အကြိမ်ပေါင်းများစွာလှညျ့နေသည်ဟုသူအတွက် batbout ချက်ပြုတ်။ ကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်အညိုရောင်မုန့် puff ကတည်းကနည်းနည်းမညီမညာဖြစ်နေသောတက်ဖြစ်လိမ့်မည်, သို့သော်အဆင်ပြေပါတယ်။
- အအေးတစ်ဦးထိန်သိမ်းသို့မဟုတ်သုတ်ပဝါ-စီတန်းခြင်းတောင်းဖို့ချက်ပြုတ် batbout လွှဲပြောင်းပါ။ ဒါဟာသူတို့နွေးနေသူတို့ကိုသီးနှံများကိုပုံမှအဆင်ပြေပါသည်။
- Batbout အခန်းအပူချိန်မှာနှစ်ရက်လတ်ဆတ်စောင့်ရှောက်မည်။ သူတို့ကကောင်းစွာအေးခဲခြင်းနှင့် thawed ရုံသည်အထိတစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေတိုက်ရိုက်အပူနိုင်ပါသည်။ အပူရှောင်ကြဉ်ပါဒါမှမဟုတ်သူတို့အထဲကအခြောက်ပါလိမ့်မယ်။
Batbout နောက်ထပ်
- အစဉ်အလာ, သင်ကကင်အသားနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ပေမယ်ထဲတွင်ရှာတွေ့လိမ့်မယ် ဿွာန် , batbout မကြာခဏတူနာငါး, ချက်ပြုတ်ကြက်သားသို့မဟုတ် kefta, အအေးဖြတ်တောက်မှုများသို့မဟုတ်အခြား Filler နှင့်အတူကျပ်လျက်ရှိသည်။
- ထူကာအိတ်ကပ်မပါဘဲဖန်ဆင်းသောအခါ, သငျသညျမြားကိုလညျးအဘို့ပြုအတူတူထုံးစံ၌, ထောပတ်နှင့်ပျားရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်ပူရည်၌နှစ်ပြီးသော batbout တွေ့ပါလိမ့်မယ် msemen သို့မဟုတ် beghrir ။
- ကလေးများကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်သင်မုန့် puff ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့တက် batbout အောင်စောင့်ကြည့်ခစျြလိမျ့မညျ။ ကြည့်ရှုပါ အဘိဓါန် Moroccan pita မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဖို့ဘယ်လို သင်တို့ရှေ့မှ batbout လုပ်ဘယ်တော့မှမဖွင့်ပါ။
- အဆိုပါ batbout ထူထားလျှင်သတိပြုပါ, ပျားရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အခါအမှုကိစ္စဖြစ်နိုင်သည်သကဲ့သို့, ပေါင်မုန့်ကိုတက်လှားမည်မဟုတ်ပါ။ ထိုကိစ္စတွင်ကြောင့်နေဆဲရိုးရှင်းစွာသွေးတွေစီးထွက်လာသို့မဟုတ်ညင်ညင်သာသာတစ်အိတ်ကပ်စေရန်အတွင်းပိုင်းပွင့်လင်း prying အားဖြင့်အသားညှပ်ပေါင်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 124 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 374 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 20 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |