ဥပုသျနေ့ညစာစားပွဲအတွေ့အကြုံ
ကြွင်းသောအရာ၏ဂျူးနေ့, ဟီဘရူးအတွက့်အတူတူ, နေဝင်မှာသောကြာနေ့တွင်စတင်များနှင့်ညဦးမှာစနေနေ့ကအဆုံးသတ်ထားသည်။ သောကြာနေ့ညဥ့်ညစာမှာတစ်ဦးထက်ပိုဝိညာဉ်ရေးရာအချိန်သူတို့ရဲ့နေ့စဉ်ဘဝတွေကိုအနေဖြင့်, ဂျူးမိသားစုများအကူးအပြောင်း။ ဇယားလှပသောသတ်မှတ်ထားကြသည်နှင့်မိသားစုများကိုမကြာခဏရိုးရာသီချင်းတွေကိုသီခငျြးဆိုစကားပြောဆိုမှုအတွက်ထိတွေ့ဆက်ဆံနှင့်ဖှယျအတှေးအမျှဝေပါ။
ဖယောင်းတိုင်၏အလင်းရောင်နှင့်စပျစ်ရည်ကျော် kiddush ကောင်းကြီးမင်္ဂလာများရွတ်ဆိုဘောဇဉ်အရင်အဦးနေရာ။
မုန့်ကိုစားပွဲမှာလူတိုင်းဖြန့်ဝေမီနောက်ထပ်ကောင်းကြီးမင်္ဂလာ challah မုန့်ကျော်ကိုဖန်ဆင်းသည်။ ဘောဇဉ်အဖြစ်ကောင်းစွာစတင်မတိုင်မီဂျူးမိဘများမကြာခဏသူတို့သားသမီးကောင်းကြီးပေးကြလော့။
့အတူတူညစာစားပွဲများသောအားဖြင့် Multi-coursed ဖြစ်ကြပြီးပေါင်မုန့်, ငါး, ဟင်းချို, အသားနှင့် / သို့မဟုတ်ကြက်, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်အချိုပွဲများပါဝင်သည်။ menus တွေကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်နေစဉ်, အချို့သောရိုးရာအစားအစာများ့အတူတူအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ကြသည်။
ပေါင်မုန့်
Challah မုန့် ဥပုသျနေ့အိမ်ပြန်ရိုးရာဓလေ့၏တစ်စိတ်တစ်ဒေသအဖြစ်ဘောဇဉ်တည်းဟူသော, များသောအားဖြင့်, ချိုမြိန်အဖြူရောင်မုန့်ညက်ဖြင့်လုပ်သောနှင့်မကြာခဏကြက်ဥနှင့်ဆီကြွယ်ဝပြည့်စုံသည်။ ဒါဟာပုံမှန်အားကတောက်ပအသွင်အပြင်ပေးရကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူ braided နှင့် coated ဖြစ်ပါတယ်။ လူထုပုံပြင်များကဝိုင်းနဲ့အမှတ်လက္ခဏာတွေအတွက်ညျ့, challah ဥပုသ်နှင့်အခြားပွဲလမ်းသဘင်အားလပ်ရက်များအတွက်ရိုးရာမုန့်ဖြစ်၏။
ငါး
Gefilte ငါး မကြာခဏဥပုသျနေ့ညစာစားပွဲမှာ appetizer အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်, ငါးအမျိုးအစားသည်မဟုတ်, အစားငါးကိုပန်းကန်ထိုကဲ့သို့သောငါးကြင်း, ပိုက်နှင့် whitefish အဖြစ်ငါးအမျိုးမျိုးသုံးပြီးလူတယောက်လမ်းပြင်ဆင်ကြ၏။
Yiddish တွင်ကျပ်အဆိုပါစကားလုံး "gefilte" နည်းလမ်းများ။ မူရင်းအရှေ့ဥရောပစာရွက်မှာတော့ငါး၏ဇာတိပကတိမြေပြင်ကိုတက်များနှင့်ရောထွေးကဲ့သို့သောဥ, နံ့သာမျိုး, မြေပြင်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကဲ့သို့သောအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ, အရေပြားကနေဖယ်ရှား, ပြီးတော့ပြန်အသားအရေနှင့်ဖုတ်ထဲသို့ကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ယနေ့ငါး၏ဇာတိပကတိအားအများအားဖြင့်ကအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ရော, ပြီးတော့ poached, မျြးစိမျ့စိမျ့နှင့်အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
ဟင်းချို
ကြက်သားဟင်းချိုမကြာခဏဥပုသျနေ့ညစာစားပွဲမှာ matzo ဘောလုံးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်တစ်ဦးဂန္ဂျူးနှစျသိမျ့အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ အဖြစ်လူသိများ matzo ဘောလုံးကိုဟင်းချို , အ matzo ဘောလုံး matzo မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ရေ, ဆီသို့မဟုတ်ကြက်သားအဆီနှင့်တူသောကောင်ဆီဥနှင့်ဖန်ဆင်းအလင်းဖက်ထုပ်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာဟင်းချိုအတွက်ခေါက်ဆွဲနှင့် matzo ဘောလုံးနှစ်ဦးစလုံးထည့်သွင်းရန်ပုံမှန်မဟုတ်သောမဟုတ်ပါဘူး။
အသား
အသားကိုကြိုတင်ချက်ပြုတ်ခံရဖို့ရှိသည်ကြောင့်မဟုတ်တိုင်းစာရွက့်အတူတူအပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ဘို့အသင့်လျော်သည်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထား, ပြီးတော့ဂျူးချက်ပြုတ်ဥပဒေများနှင့်အညီသမားရိုးကျမဟုတ်သောအခြေအနေအရလာမယ့်နေ့က reheated ။ မီးဖုတ်ထားသောကြက်သားဟင်းလျာများ, လှော် brisket နှင့်နှေးကွေးသော-ချက်ပြုတ်အသားဟင်းလျာများ ကိုပုံမှန်အားဖြင့်ကောင်းသောဂန္ရွေးချယ်မှုဖြစ်ကြသည်။
နှစ်ဖက်
တစ်ဦးက kugel တစ် casserole နှင့် Ashkenazi ဂျူးချက်ပြုတ်တဲ့အဓိကဆင်တူသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်အာလူး, ဒိန်ခဲ, သစ်သီးများနှင့် / သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ တစ်ဦးက kugel savory သို့မဟုတ်ချိုလိမ့်နှင့်ဥပုသ်နေ့မုန့်ညက်မှပြီးပြည့်စုံပူးတှဲဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါတယ်။ အခြားအ့အတူတူဘေးထွက်ဟင်းလျာများကိုမကြာခဏပါဝင်သည် လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ , ဘောဇဉ်ဟင်းလျာနှင့်အသုပ်။
သစ်သီးအချိုအချဉ်
တစ်ဦး့အတူတူမုန့်ညက်မှာအချိုပွဲဖြစ်ရမည် pareve ဂျူးချက်ပြုတ်ဥပဒေနှင့်အညီ။ ဤသည်ကိုသူတို့နို့ထွက်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်အသားထုတ်ကုန်ဆံ့မခံနိုင်သည်ကိုဆိုလိုသည်။ စိတ်ဝင်စားစရာ kosher ငှက်ကလာသောကြက်ဥခွင့်ပြုခဲ့ရသည်။ Pareve ကိတ်မုန့်တွေ, cookies, tarts နှင့် pies များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကြွယ်ဝပြည့်စုံ, ဤအချိုပွဲသယ်ဆောင်ကြောင်း kosher Bakeries မြောက်မြားစွာမြို့ကြီးများနှင့်မြို့ငယ်များတွင်တွေ့ရသည်။