ဘယ်လိုကင်ရန်ပျဉ်ပြားပေါ်မှာ
ပျဉ်ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းကြီးမားသောအာရဇ်ပျဉ်ပြားပေါ်တွင်တပြင်လုံးကိုဆော်လမွန်ငါးကိုတင်ကာမီးကူးထားပါမယ်လို့သူအနောက်မြောက်၏ဇာတိအမေရိကန်များနှင့်အတူစတင်သည်။ အဆိုပါပျဉ်အတူတူငါးကျင်းပနှင့်စဉ်ကမီးကူးကင်ပါစေ အာရဇ်ပျဉ် smoldered နှင့်အနံ့ မီးခိုးနှင့်အတူငါး ။ ငါး grilling ၏ဤဖြစ်စဉ်ကိုလူကြိုက်များဖြစ်လာခဲ့ပြီးအများအပြားကုမ္ပဏီများသည်အထူးသညျဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ပျဉ်ပြားထုတ်လုပ်။
အဘယ်အရာကိုလူအများစုနားလည်သဘောပေါက်ကြပါဘူးသင်ကအရမ်းထက်ပိုနေတဲ့ပျဉ်နှင့်အတူလုပျနိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ ကင်ဆော်လမွန် ။
၏သင်တန်း, ပျဉ်ကင် နည်းလမ်းငါးသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာနဲ့တူမဆိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရာအတွက်စုံလင်သည်။ ဒါဟာတည်ငြိမ်ပလက်ဖောင်းထောက်ပံ့ခြင်းနှင့်သင်သာကြောင့်ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကြနှင့်ချက်ပြုတ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပျောက်ကွယ်သွားရှိသည်ဖို့အတွက်ကင်အပေါ်ကြီးမားတဲ့လွှာကျော်လှန်လှောကြည့်စိုးရိမ်ရန်မလိုပါ။ သို့သော်ပျဉ်ကင်, ကြက်သားနှင့်အသားကင်အပါအဝင်ကင်ပေါ်မဆိုစားစရာဘို့စုံလင်သည်။ ကတက်ခူးပြီးပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအစာအာဟာရပစ္စည်းရွှေ့ဖို့လွယ်ကတည်းက grilling သောအခါ, ပျဉ်ပြားအပိုအခွင့်အလမ်းများပေးသညျ။
အဲဒါကိုမှကြွလာသည့်အခါ တစ်ဦးပျဉ်ပြားပေါ်တွင်ငါးဖမ်း ငါပိုပြီးအသေးစိတ်သတင်းအချက်အလက်ကိုအများရှိသော်လည်း, အခြေခံလုပ်ငန်းစဉ်သည်တစ်ဦးသစ်သားပျဉ်, အာရဇ်သစ်သား, alder, သပိတ်ပင်, ချယ်ရီ, ဒါမှမဟုတ်ဆေးလိပ်သောက်သစ်သားကိုအခြားကြင်နာယူရန်ဖြစ်ပါသည်, ထိုပတ်လည်ထက်တစ်လက်မအားဖြင့်ပိုကြီးဖြစ်ပါသည် ငါးသငျသညျကင်ချင်တယ်။ ငါများစွာသောလူဒီရက်အောင်ခံရဖို့ပုံရသည်ထက်ပိုထူပျဉ်ပြားကိုကြိုက်ပေမယ့်ကအနည်းဆုံး 1/2 လက်မအထူကြောင်းအရာတစ်ခုခုကိုရှာဖွေပါ။
တစ်နာရီအဘို့အရေ၌မြုပ်သည့်ပျဉ်, စုပ်ယူထားသည်။ ရေကိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုသည်။ အဆိုပါပျဉ်အလယ်မှာမှတဆင့် damp ဖြစ်ပေမယ့်စိုစွတ်သောရွှဲမနေသင့်။ အဆိုပါပျဉ်နှင့်ရာသီပေါ်ငါးချထားပါ။ ငါဆော်လမွန်ငါးကိုပွငျဆငျအခါ, ငါဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ပါးလွှာသောသံပုရာချပ်နှင့်အတူငါးကိုဖုံးလွှမ်း။ တစ်ဦးအလတ်စားပူကင်အတွက်မြေတပြင်လုံးအရာထားကိုအသုံးပြုပြီးငါးအလွှာသည်အထိချက်ပြုတ်နှင့်လုံးဝမှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေသည်။
ဤနည်းလမ်းကိုအတူတကွနှင့်စိုထိုင်းသောငါးစောင့်ရှောက်။ ငါးပြုမိသောအခါလူမီနီယံသတ္တုပါး၏ကြီးမားသောစာရွက်ပေါ်တွင်ကင်နှင့်နေရာကနေမြေတပြင်လုံးပျဉ်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကပျဉ်နှင့်အတူရှိနေမည်နိုင်အောင်သတ္တုပါးကိုတက်ခေါက်နှင့်စားပွဲ၏အလယ်ဗဟိုတွင်တပြင်လုံးကိုအရာသွင်းထားလေ၏။
ငါးပျဉ်ပေါ်တပြင်လုံးကိုအချိန်ကျန်ရှိနေပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကအခြားအရာတစ်ခုခု grilling လျှင်, အသားကင်, ကြက်သား, scallops နှင့်ပုစွန်, သိုးသငယ်ကို, ဒါမှမဟုတ်ဝက်သားကဲ့သို့သင်တက်ဤပစ္စည်းများကိုရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်အလွယ်တကူသူတို့ကိုလှည့်ပတ်ရွှေ့နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာသင်ယခု၏အားသာချက်ယူနိုင်သောဘက်စုံဘို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ကိုယ့်ရှေ့တော်၌ကဲ့သို့, ပျဉ်ရေထဲမှာစိမ်နှင့် damp သည်အထိယိုခွင့်ပြုခဲ့ရောက်လာပါတယ်။ သင့်ရဲ့အစားအသောက်ပြင်ဆင်ပါ, ဒါပေမယ့်သူကပျဉ်ပေါ်တတ်မှီ, တွေအကြောင်းငါးမိနစ်အဘို့အမြင့်မားသောအပူကျော်ကင်ပေါ်ဘုတ်အဖွဲ့ထားဒါမှမဟုတ်ပျဉ်၏နားလည်သက်ဆိုးရှည်မှစတင်သည်အထိပါပဲ။ ကျော်ပျဉ် Flip နှင့်ဘုတ်အဖွဲ့၏အနည်းငယ် char ဘက်မှာအစားအစာထားတော်မူ၏။ ဤသည်ပူပြင်းတဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအစားအသောက်ချပြီးဆိုလိုသည်။ ဒီအသားများနှင့်လွှဲပြောင်း၏မျက်နှာပြင်ပိုမို texture ပေးသည်အစားအစာ roasting တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်နှင့်ပေါင်းလျှော့ချရန်ပေါ်တတ်သောမျက်နှာပြင်ခန်းခြောက်သကဲ့သို့ကောင်းစွာအပူ။
ကင်ပျဉ်ပြားအခြားအားသာချက်များရှိပါသည်။ အဆိုပါကင်အပေါ်တစ်ဦး damp ပျဉ်နေရာယူခြင်းအစားအစာများရပ်မှတစ်ဦးအာကာသသက်သေပြနေချိန်တွင်မီးခိုးထုတ်လုပ်မယ့် သွယ်ဝိုက်ကင်ဘို့ ။
ဒါကတချို့နှေးကွေး, smoky ကင်မတိုင်မီ High-အပူချိန် Sears ဆိုလိုသည်။ အခုတော့တကအားသာချက်တစ်ခုပျဉ်ပေါ်မှာ grilling တစ်ခုလုံးအသစ်သောအဆင့်ကိုရောက်ရှိဖို့နိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ နေရာအရပ်ပျဉ် ကင်ရက်နေ့တွင်, ကင်ပေါ်အစားအစာ (အသားကင်, ခုတ်, scallops, etc) ထား. , Sears, ပျဉ်ပြောင်းရွှေ့, ငံပြာရည်နှင့်အတူထိပ်ဆုံး (chimichurri, ကင်, etc) နှင့်ပြုမိသည်အထိ grilling ဆက်လက်။ အခုတော့ငါးဆင်တူသည်ကိုဖယ်ရှား မြေတပြင်လုံးပျဉ် သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ဟာကင်, (ဒါသင် tablecloth ညစ်ပတ်ရကြဘူး) မှ၎င်း, ဝတ်ပြုကြလော့။
ဒါကြောင့်သင်ကစတိုးဆိုင်မှာ စုဝေး. သူတို့အားပျဉ်ပြားကဒီစဉ်းစားကြည့်ရှုလာမယ့်အချိန်, သင်တို့သည်ဤမျှတစ်ဦးဆော်လမွန်ကင်ထက်အများကြီးပိုလုပ်နိုင်ပါတယ်။