အခြေခံပညာကြက်သားစတော့အိတ်

ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာလုပ်ဖို့တကယ်ပဲအလွန်လွယ်ကူသည်, ထိုအရသာဝယ်ယူထက်ပိုမိုချမ်းသာဖြစ်ရလိမ့်မည် ဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ ။

ကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာကို အသုံးပြု. ဟင်းချို, ဝက်အူချောင်း, စွပ်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်တခြားချက်ပြုတ်နည်းများ၌ဤကြက်သားစတော့ရှယ်ယာကိုသုံးပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 6 7 မှပေါင်ကြက်သားအတောင်ပံ (သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောလည်ပင်းကဲ့သို့အခြားဘိုနီကြက်သားအစိတ်အပိုင်းများ, ကျော, ခြေထောက်စတာတွေ)
• 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (quartered)
• (2 လက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့) 1 မုန္လာဥနီ
• (2 လက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့) 2 နံရိုးဆလရီ
• 4 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးရေအေး
• အဆိုပါပန်းစည်း Garni များအတွက်:
• 5 sprig parsley
• 5 တပြင်လုံးကိုအနက်ရောင် peppercorns
• 3 sprig စမုန်ဖြူ
• 1 ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
• 1 dash ဆား (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့ /

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ stockpot ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်နှင့်အတူဒတ်ခ်ျမီးဖို, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီအတွက်ကြက်သားထားပါ။ အိုးမှရေအေးထည့်ပါ။
2. တစ်စီး garni အိတ်ထဲမှာ parsley, peppercorns, စမုန်ဖြူအရွက်, နဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ပေါင်းစပ်။ လုံလုံခြုံခြုံကိုကြိုးနဲ့တုတ်နှင့်အိုးမှထည့်ပါ။
3. အပြည့်အဝအနာစိမ်းမှကြက်သားအရောအနှောကိုယူခဲ့။ ထိပ်အထိမြင့်တက်ရာကိုမဆို scum ချွတ်အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်။ အနိမ့်မှအပူလျှော့ချဖို့, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအိုးဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 2 နာရီကြာမျှတည်ထားပါ။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါသို့မဟုတ်နူးညံ့သိမ်မွေ့အနာစိမ်းမှာထားပါ။ ပြုတ်လျှင်, စတော့ရှယ်ယာမိုးအုံ့ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ မှတ်ချက်: အဆိုပါစတော့ရှယ်ယာကိုလည်းအကြောင်းကို 6 နာရီများအတွက် 200 ° F ကိုမီးဖိုတဖို၌, ထင်ရှားချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ burners တွေကနိမ့်မျှတည်ထားပါနှင့်အတူပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ရန်မည်မဟုတ်ပါလျှင်တစ်ဦးကောင်း option တစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ဦးသော induction burner အဖြစ်ကောင်းစွာကောင်းတစ်ဦး option တစ်ခုဖြစ်သည်။

1. စတော့ရှယ်ယာအနည်းငယ်လျှော့ချခြင်းနှင့်အရသာရပါမည်။
2. ဖြစ်နိုင်သမျှအတိုင်းစိုင်အခဲထဲကအရည်အဖြစ်အများကြီးနှိပ်, စတော့ရှယ်ယာ strain ။ အဆီရိတ်ယူသွားတစ်ခုသို့မဟုတ်ဟင်းရည် separator ၌ထား၏။ သို့မဟုတ်နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာ။ ဆီဥကိုမျက်နှာပြင်မှထခိုင်မာစေ, ဖယ်ရှားပစ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသောအောင်ပါလိမ့်မယ်။ မြည်းစမ်းရန်, ဆီဥနှင့်ရာသီဆားနှင့်အတူစတော့ရှယ်ယာကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
3. တစ်ဦးထက်ပိုစုစည်းစတော့ရှယ်ယာဆန္ဒရှိလျှင်အဆိုပါစတော့ရှယ်ယာဤအချက်မှာပြုတ်နိုင်ပါသည်။
4. headspace ၏အနည်းဆုံး 1 လက်မထွက်ခွာ, 1 သို့မဟုတ် 2-ခွက်ကိုကျယ်ပြန့်-ပါးစပ်စည်သွပ်ဗူးအိုးသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာကွန်တိန်နာသို့စတော့ရှယ်ယာ Ladle ။ * လေဘယ်လ်ရက်စွဲနှင့်အတူ။ 3 မှ 4 လကြာ 3 4 ရက်အတွင်းသို့မဟုတ်အေးခဲအဘို့ရေခဲသေတ္တာ။

* ကထိန်းချုပ်လိုက်ပြီးအဖြစ်စတော့ရှယ်ယာကိုချဲ့ထွင်ပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်ဖန်အိုးကို သုံး. လျှင် headspace များများစွန့်ခွာဖို့အထူးသဖြင့်အရေးကြီးပါတယ်။ ကျယ်ပြန့်ပါးစပ်အိုးတလုံးကိုသုံးပါနှင့် headspace ဘို့အကြောင်းကို 1 လက်မထားခဲ့ပါ။ ဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်စေရန်, စတော့ရှယ်ယာအေးခဲသည်အထိအိုးပေါ်မှာအနားယူထိပ်ထားခဲ့ပါ, ထို့နောက်သူတို့အပျေါမှာဝက်အူ, ဒါပေမယ့်အရမ်းကြပ်မ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	878
စုစုပေါင်းအဆီ	49 ဂရမ်
Saturation အဆီ	14 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	19 ဂရမ်
လက်စထရော	308 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	336 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	5 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	98 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )