07 ၏ 01
အသေးစား Cretan အစိမ်းရောင်သံလွင်
စတိဗ် Outram / Getty Images သံလွင်သီးအဘို့ဂရိစကားလုံး elies ဖြစ်ပါသည်, El-ဟုတ်သည်အသံထှကျ။ ရောမအင်ျဂလိစကားလုံးတိုက်ရိုက်ဆင်းသက်လာသည်အဘယ်မှာရှိတော်မူသော, olivas သူတို့ကိုခေါ်ဆိုခြင်း, နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကို romanized ။ အဆိုပါအင်္ဂလိပ်စကားလုံး "ရေနံ" ဟုအဆိုပါစကားလုံးကနေကြွလာ "သံလွင်။ " သံလွင်ပင်တစ်ပင်၏အသီးကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။
Cretan ဂရိသံလွင်အလွန်သေးငယ်သောသံလွင်ဆိုလိုတာက elitses ဟုခေါ်ကြသည်။ တရားဝင်အမည်အား koroneiki ဖြစ်ပါတယ်။
ကရေတေကျွန်းဟာဂရိပန်းရနံ့ကျွန်းဆွယ်ပေါ်တွင် Messinia တွင်လည်းစိုက်ပျိုးကြသည်သောဤသေးငယ်သောသံလွင်ကျော်ကြားဖြစ်ပြီး, Zakynthos တစ်ဂရိကျွန်း။ သူတို့ရဲ့အရွယ်အစားနေသော်လည်းသူတို့ဆီနှင့်ထုပ်ပိုးများနှင့်ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးသံလွင်ဆီတချို့၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြ၏။ ဘယ်အချိန်မှာအစိမ်း, အသေးပမာဏအဖြစ်ရိတ်သိမ်းကြသည် စားပွဲပေါ်မှာသံလွင် ။ (ဒီဇင်ဘာလ, ဇန်နဝါရီလ, တခါတရံဖေဖော်ဝါရီလ) ဘယ်အချိန်မှာအနက်ရောင်နှင့်မှည့်သောသူတို့နီးပါးသီးသန့်သံလွင်ဆီထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ရိတ်သိမ်းကြသည်။ စားပွဲပေါ်မှာသံလွင်အများစုမှာအနောက်တိုင်းစျေးကွက်ရောက်ရှိဘယ်တော့မှဂရိနိုင်ငံအတွက်ကိုလောင်သဖြင့်, သံလွင်ဆီ, ကျော်ကြားတစ်ကမ္ဘာလုံးနေကြတယ်အတွက်ကိုလောင်သည်ကို ဂရိနိုင်ငံ နှင့်တင်ပို့။
07 ၏ 02
Halkithiki အစိမ်းရောင်သံလွင်
Aldo Pavan / Getty Images Halkidiki သံလွင်အောက်တိုဘာလဆဲငယ်ရွယ်စဉ်လေ့ရိတ်သိမ်းကြီးမားသော, ဘဲဥပုံဖျော့အစိမ်းရောင်ဂရိသံလွင်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဒါကြောင့်ကြီးမားသောကြောင့်, သူတို့ကမကြာခဏအဖြစ်ရည်ညွှန်းကြသည် "မြည်းသံလွင်။ " သူတို့ရဲ့ကြီးမားတဲ့အရွယ်အစားလွယ်ကူသော stuffing နိုင်ပါတယ်။ ဘုံ stuffing အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီး, အပြာဒိန်ခဲနှင့်ပျားရည်တို့ပါဝင်သည်။
ဤရွေ့ကားသံလွင်ပုံမှန်အားဖြင့်သံလွင်တစ်ဦးကိုနူးညံအသား texture ပေးသောဆားရည်အိုင်တင်နိုင်မှတဆင့်လုပ်ငန်းများ၌နေကြသည်။ သံလွင်အနည်းငယ် tarts နှင့်ငရုတ်ကောင်း၏မှတ်စုတစ်ခုနှင့်အတူပျော့ပျောင်းအရသာရှိပါတယ်။
မကြာခဏ Chalkidiki အဖြစ်ရည်ညွှန်းသည် Halkidiki သံလွင်တောင်ပေါ်မှာ Athos ကပ်လျက်ဖြစ်သော Halkidiki ဒေသတွင်း၌ဂရိနိုင်ငံအတွက်သီးသန့်ပေါက်နေသည်။
07 ၏ 03
Nafplion အစိမ်းရောင်သံလွင်
Getty Images Nafplion အစိမ်းရောင်သံလွင်အရှေ့ပန်းရနံ့ကျွန်းဆွယ်အတွက် Argos ၏ချိုင့်၌မပေါက်ပါဘူး။ ဤရွေ့ကားသံလွင်ခဲဂရိနိုင်ငံပြင်ပလူသိများကြသည်။ သူတို့ကအများအားဖြင့် brined သေးငယ်တဲ့, အလင်းစိမ်းလန်းသောသံလွင်ဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကားအနည်းငယ်သာကျောက်မျက်အနည်းငယ် smoky crunchy texture-အနည်းငယ်ဆိမျ့တစ်တသမတ်တည်း, ကုမ္ပဏီ, ရှိသည်။ Nafplion သံလွင်အောက်တိုဘာလအတွက်ရာသီရဲ့အစမှာရိတ်သိမ်းကြပါတယ်။ ဤရွေ့ကားအကောင်းဆုံးတစ်ဦးသံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်းစားပွဲပေါ်မှာသံလွင်, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့တစ် sprig အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
07 ၏ 04
Kalamata နီသံလွင်
J_rg Mikus / EyeEm / Getty Images သူတို့အပြည့်အဝဒီဇင်ဘာလတွင် ripened ကြသောအခါ Kalamata သံလွင်ပုံမှန်ကောက်ယူနေကြသည်။ Kalamatas နိုဝင်ဘာလအတွက်အစောပိုင်းကကောက်ယူနိုင်ပါတယ်။ သူတို့အစောပိုင်းကောက်ယူနှင့်အပြည့်အဝသူတို့ရဲ့ပေါ့ပါးအသွင်အပြင်အတွက် "ပန်းရောင်" သံလွင်အဖြစ်လူသိများကြသည် ripened ကြသည်မဟုတ်အခါ။
07 ၏ 05
Plum သံလွင်
Getty Images ဤရွေ့ကား, နိုဝင်ဘာလအတွင်းရိတ်သိမ်းအလွန်ကြီးမားသံလွင်ဖြစ်ကြသည်။ Plum သံလွင်များသောအားဖြင့်စိမ်သို့မဟုတ်ဖုတ်နေကြသည်။ အဆိုပါဇီးသီးသောသံလွင်သံလွင်၏ရှေးဟောင်းဂရိအမျိုးမျိုး၏ပြန်လည်ရှင်သန်မှုစဉ်းစားသည်။
အဆိုပါစိုက်ပျိုးအဟောင်း, အစဉ်အလာလမ်းနှင့်အတူပတ်ဝန်းကျင်ကိုလေးစားသမှုဖြင့်အော်ဂဲနစ်နည်းလမ်းများနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဇီးသီးသောသံလွင်သီးကိုချဉ်ပေါက်ဖို့, ကဆားနှင့်အတူရေထဲမှာကျန်ရစ်ရ၏။ အချိန်မှာသံလွင်ကိုမဆိုဓာတုသည်မပါဘဲချဉ်ပေါက်နိုင်ပါတယ်။
07 ၏ 06
Kalamata က Black သံလွင်
ဒါဝိဒ်သည် Marsden / Getty Images ဖြစ်ကောင်းအပြည့်အဝ Kalamata မြို့အနီး Messina ၏ချိုင့်ထဲမှာ ripened အခါလူသိအများဆုံးဂရိသံလွင်, အနက်ရောင်သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းသောခရမ်းရောင် Kalamata သံလွင်ဒီဇင်ဘာလတွင်ရိတ်သိမ်းကြသည်။ အကောင်းဆုံး Kalamata သံလွင်အနီရောင်-စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်ဆားရည်အိုင်များတွင်ကုသထို့နောက်လိုက်သည်ကိုနေကြသည်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဆုံးသောဂရိသံလွင်၏လူသိ, သံလွင်တင်းကျပ်စွာ, snappy, တောက်ပအသားအရေရှိပါတယ်, ပြီးထူးခြားတဲ့ဗာဒံသီးပုံသဏ္ဍာန်။ Kalamatas တစ် tapenade ပျံ့နှံ့အဖြစ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဂရိသုပ်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ကောင်းစွာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
07 ၏ 07
Throubes သို့မဟုတ်အရေးအကြောင်းတွေက Black သံလွင်
Urilux / Getty Images ဂရိမှာတော့တွန့်အနက်ရောင်သံလွင်အဆိုပါ throubes အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ကုသပြီးနောက်တက်ပိန်ကြောင်းသံလွင်မတူဘဲဤကောက်ယူကြသည်မဟုတ်ကြောင်းအပြည့်အဝရင့်ကျက်သံလွင်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဟာတှငျရငျ့မှညျ့နှင့်သစ်ပင်ပေါ်ပိန်။ ပိုက်ကွန်သစ်ပင်များအောက်တွင်ချထားပါသည်အခါအပြည့်အဝမှည့်သောသံလွင်သီးကိုပိုက်ကွန်ထဲမှာဖမ်းမိနေကြသည်။ အရေးအကြောင်းတွေကသူတို့ကသဘာဝပြည်နယ်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကသစ်ပင်မှတိုက်ရိုက်စားရနိုငျသောတစ်ခုတည်းသောသံလွင်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါ့အပြင်အဲဒီသံလွင်ခြောက်သွေ့တဲ့စီးပွားဖြစ်အသုံးပြုရန်ပျောက်ကင်းအောင်ကုသနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကတစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့သောသံလွင်အရသာနှင့်အတူ meaty ဖြစ်ကြပြီးသံလွင်ဆီပါစေရန်အသုံးပြုကြသည်မဟုတ်။
အများစုမှာ throubes Thassos ၏ဂရိကျွန်းမှလာကြ၏။ သူတို့ကိုအစေခံရန်အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းများကိုနှင့်အတူရှိသော patatosalata (ဂရိအာလူးသုပ်), သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီနှင့် drizzled နှင့် oregano နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။