ဝယ်, သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် Leeks နှင့်အတူဟင်းချက်
Leeks တစ်ဦးနူးညံ့ခြင်း, နှင်းပန်းမိသားစုများ၏စားသုံးဆီအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါသည်။ သူတို့ကတစ်ဦးအနည်းငယ်ချိုမြိန်အစွန်းနဲ့ပျော့ကြက်သွန်အရသာရှိသည်နှင့် (scallions ခေါ်) monstrously ရှုတ်ထွေးအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီများကဲ့သို့ကြည့်ရှုပါ။ သူတို့ဥရောပ၌ရှိကြ၏အဖြစ်သူတို့ကအဖြစ်အသုံးများ US မှာမဟုတျပါ, ဒါပေမဲ့သူတို့ဖြစ်သင့်သည်။ သူတို့ကတစ်ဦးကောင်းတဲ့ရှည်လျားသောလမ်းပိုင်းဘို့ရာသီအတွက်စွယ်စုံပါပဲ, သူတို့စျေးကွက်ကနေအိမ်ပြန်ရောက်နေတစ်ချိန်က very nice စောင့်ရှောက်လော့။
အရသာနည်းလမ်းများ Leeks အသုံးပြုနည်း
အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများခုနှစ်, သငျသညျရိုးရှင်းစွာအနည်းငယ်ချို, ပျော့ကြက်သွန်အရသာများအတွက်ကြက်သွန်နီအရပျ၌ leeks ကိုသုံးနိုင်သည်။
ပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့အရသာဟင်းချိုအတွက်အထူးကောင်းလှ၏။ scallions လိုပဲလူအတော်များများသာစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ဟင်းရည်အဘို့မှောင်မိုက်အစိမ်းရောင်အစိတ်အပိုင်းများကိုသီးသန့်ဖယ်ထား, leeks ၏အဖြူနှင့်အလွန်အလင်းအစိမ်းရောင်အစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုပါ။ ယေဘုယျအားဖြင့်, ထိုသွားကြဖို့လမ်းကိုပါပဲ။ ရှည်လျားနှေးကွေးချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာသူတို့ (ဤဖက်ထုပ်များအတွက်အဆာတို့အတွက်ကဲ့သို့) meltingly နူးညံ့နေအထိမဲမှောင်အစိမ်းရောင်စိတျအပိုငျးသို့သျောအတော်လေးအရသာရှိနိုင်ပါသည်။
သို့မဟုတ်ဤ leek-ဗဟိုပြုဖန်ဆင်းခြင်း၏အပေါ်ကြိုးစားကြ:
- အာလူး Leek ဟင်းချို
- အာလူး Leek Gratin
- Leek tarts
- Leek & ဒိန်ခဲSoufflé
- ဆော်ရဲလ် Leek ဟင်းချို
ဘယ်အချိန်မှာရာသီ၌ရှိကြ၏ Leeks?
ကျဆုံး, ဆောင်းရာသီနှင့်နွေဦးသို့အတွက် leeks ရှာဖွေပါ။ သူတို့ရဲ့ကြက်သွန်ညီအစ်ကိုအများတို့သည်လိုပဲ, သူတို့ကမျှမျှတတချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဖြစ်ကြောင်းနှင့်ကြီးထွားလာအခြေအနေများတစ်ခုအကွာအဝေးရပ်ပေးနိုင်သည်။
အကောင်းဆုံး Leeks ရှာဖွေပါဖို့ကိုဘယ်လို
သွယ်လျ, ချောင်းကို-ခိုင်မာသောထရပ်ကြောင်းအရွက်နှင့်အတူဖြောင့်, ကုမ္ပဏီတစ်ခုက leeks ရှာဖွေပါ။ Leeks ပိုပြီးအကြောင်းကို 1 1/2 လက်မထက်ကျယ်ပြန့်နည်းနည်းအရသာနှင့်အတူခက်ခဲတဲ့အတွင်းစိတ် cores ရှိသည်ဖို့လေ့ရှိပါတယ်။ ထိပ်အစိမ်းရောင်အရွက်များလတ်ဆတ်ကိုကြည့်သင့်ပါတယ် - အလိုရှိသို့မဟုတ်အဝါရောင်ထိပ်နှင့်အတူ leeks ကိုရှောင်ကြဉ်။
Leeks သိုလှောင်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်း
ထိထိရောက်ရောက်မရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ် leeks သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ စူပါတစ်ဦးလယ်သမားစျေးကွက်အတွင်းမှလတ်ဆတ် leeks ဆယ်ရက်အထိစောင့်ရှောက်မည်; မဟုတ်ရင် 5 ရက်အတွင်းလက်မကောင်းတစ်ခုအုပ်ချုပ်မှုကိုဖြစ်ပါတယ်။
Leeks ရှင်းလင်းနည်း
နည်းလမ်းများ၏စုံတွဲတစ်တွဲရှိတယ် leeks clean ။
- အလျား leek ၏အဖြူနှင့်အလင်းအစိမ်းရောင်စိတျအပိုငျးသို့ Cut နဲ့ရေအပြေးအောက်မှာသုတ်ခြင်း။
- ခုတ်သို့မဟုတ်အချပ် leek, တစ်ဦး colander အတွက်နေရာအရပ်သည်အပိုင်းပိုင်းနဲ့ရေအပြေးအောက်မှာသုတ်ခြင်း။
- ချက်ပြုတ် leeks တပြင်လုံးကိုလိုလျှင်, မှောင်မိုက်တဲ့အစိမ်းရောင်အရွက်များနှင့်အမြစ်အဆုံးကိုချွတ်ချုံ့။ အမြစ်အဆုံးသို့တစ်ဦး "x" တစ်ခုလက်မသို့မဟုတ်နှစ်ခု Cut, 30 မိနစ်ရေအေး၏ကြီးမားသောပန်းကန်ထဲမှာ leek စုပ်ယူထားသည်။ မဆိုသဲသို့မဟုတ် grit ပန်းကန်လုံး၏အောက်ဆုံးမှနစ်မြုပ်, ဒါကြောင့်မဟုတ်ဘဲတစ်ဦး colander သို့ contents တွေကိုလောင်းထက်ရေထဲက leeks ရုတ်သိမ်းပေးရန်ပါလိမ့်မယ်။
Leeks ခုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
Leeks handily သူတို့ကိုခုတ်သို့မဟုတ်သွေးတွေစီးထွက်လာစဉ်ပေါ်သို့ကျင်းပရန်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်လက်ကိုင်အတူပါလာ။ သူတို့ကိုသင်ဖြတ်စဉ်အရပျ၌ကဤရှည်လျားကြက်သွန်ကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကျင်းပရန်ပူးတွဲမှောင်မိုက်တဲ့အစိမ်းရောင်အရွက်ချန်ထားပါ။ ဒီကိုကြည့်ပါ step-by-ခြေလှမ်းလမ်းညွှန် leeks ခုတ်သို့မဟုတ်သွေးတွေစီးထွက်လာရန်။