09 ၏ 01
ပြင်သစ် fries များအတွက် step-by-step ကြော်
Molly Watson အိမ်လုပ်ပြင်သစ် fries အရသာအရှုးဖြစ်၏။ အကောင်းဆုံး fries ပြီးတော့ညှစ်ခြင်းနှင့်ရွှေစုံလင်စေခြင်းငှါထပြတ်သားဖို့ပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်ရေနံသို့နှစ်ပြီးသောခံရမီအအေးခွင့်ပြု, ပထမဦးဆုံးသူတို့အမှတဆင့်ချက်ပြုတ်ရန်အနိမ့်အပူချိန်မှာ, ကို double-ကြော်ဖြစ်ကြသည်။
ဒီစာရွက်ကအရမ်းပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်-သင်ကြိုက်နှစ်သက်သကဲ့သို့အများအပြားသို့မဟုတ်အဖြစ်အနည်းငယ် fries စေနိုင်သည်ဖြစ်ပါသည်။ လူတစ်ဦးနှုန်း fries အနည်းဆုံးတဦးတည်းကြီးမားသောအာလူးတန်ဖိုးရှိအပေါ် Plan ကို, သင်မူကားအကယ်စင်စစ်လျော့နည်းခြင်းနှင့်လူဦးအများကြီးပိုပြီးစားနိုင်နှင့်အတူပြုကြစေနိုင်သည်။
ကြော်၏လုပ်ရတဲ့ (ဘာပူရေနံနှင့်ယိုစီးမှုနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်မဟုတ်နှင့်အတူ) ကျိုးနပ်အောင်ဖို့လုံလောက်တဲ့လုပ်နေတာတွေနဲ့တော်တော်များများနေသည်ဟုသူလုပ်နေတာ၏အဆင်မပြေ (နှင့်ကတောင်းဆိုနေပြီကောင်တာအာကာသနှင့်အချိန်) ဟန်ချက်ညီစဉ်းစားပါ။ လူအတော်များများဟာ 4 မှ 8 လူတို့အဘို့ 4 မှ 6 အာလူးပြုပါ-နိုင်ခဲ့ခြင်းနှင့်ကျိုးနပ်ပါလိမ့်မယ်။ အိမ်လုပ် fries ရိုးရာပူးတှဲနှင့်အတူအထူးသဖြင့်အားရစရာနှစ်ဦးစလုံးများမှာ ပြီးပြည့်စုံသောဟမ်ဘာဂါ , အရည်ရွှမ်း seared ကင် , ဒါမှမဟုတ် ပေါင်း mussels ။
သင်သည်ထိုအိုး၌နက်ရှိုင်းသောအကြောင်းကို 2 လက်မရှိဒါအာလူးအပြင်, သင်ကကြီးမားသောအိုးနှင့်အလုံအလောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, canola, ဆီ, ဒါမှမဟုတ်ဝက်ဆီလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျဖျန်ဘို့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ၏ပဒေသာချင်ပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက် (မျိုးစုံသုတ်ဘို့အစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကသူတို့ကိုလွှဲပြောင်းမီကနဦး drain အစက်အပြောက်အဖြစ်တစ်ခုတည်းသုတ်ဘို့အစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါများ၏အစားအတွက် fries ယိုသုံးစွဲဖို့) ကျော်တစ်ဦးအေးထိန်သိမ်းချင်ပေမည်။ သင်တို့သည်လည်းပူ, ဆီထဲက fries ရယူများအတွက် slot ဇွန်းသို့မဟုတ်အလားတူအသုံးအဆောင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ရေနံ၏အပူချိန်ကိုတိုင်းတာရန်တစ်ဦးကသာမိုမီတာရှိသည်ဖို့တစ်ဦးလိုအပ်သောကောင်းတဲ့သော်လည်းမကိရိယာတခုဖြစ်တယ်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကိုအစေခံရန်အချိန်ကြွလာသောအခါ, လူအများစုလည်းလက်ပေါ်မှာအချို့ဆားရှိသည်ဖို့လိုပေမည်။
09 ၏ 02
ယင်းအာလူး Cut
အညီအမျှကြော်ရန်အာလူးခုတ်ဖြတ်။ Molly Watson သင်အာလူးလက်သည်းသို့မဟုတ်မရှိမရှိကိုသင်မှတက်သည်။
fries အောင်သည့်အခါ peeled သို့မဟုတ်ဘဲ, အဖြတ်လုံးဝသော့ချက်ဖြစ်သည်။ သင်တစ်ဦးရှိပါက မီးဖိုချောင် mandoline , ဒီထဲကချိုးအသုံးပြုရန်ဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ မရရှိလျှင်, ထက်ဝက်ရှည်လျားသောလမ်းအတွက်တစ်ဦးချင်းစီအာလူးဖြတ်ဖြတ်တောက်ခြင်းမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အပြားလိုက်ဖြတ်ခြမ်း တင်. 1/4 လက်မအရွယ်ချပ် 1/2 လက်မသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဤအချပ်သီးနှံများကိုပုံနှင့်အတူတူပင် width ကိုတုတ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျန်ရှိသောအာလူးနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။
09 ၏ 03
ယင်းအာလူးစိမ်
ပြင်သစ် fries များအတွက်အာလူးလက်မဆေး။ Molly Watson တစ်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာဖြတ်အာလူးကိုတင်အေးသည်ရေနှင့်ဖုံးလွှမ်းအနည်းဆုံး 20 မိနစ်ခန့်စိမ်။ ဒါဟာခြေလှမ်း fluffier နှင့် crisper fries မှုပိုလျှံကစီဓါတ်တွေကိုဖယ်ရှားဖို့ရောက်လာပါတယ်။
09 ၏ 04
ယင်းအာလူးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက် & ခြောက်သွေ့တဲ့
Pat အာလူးအခြောက်။ Molly Watson အာလူးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါတစ်ခုသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းတဲ့မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့သောသူတို့ကို Pat ။ နည်းနည်းများအတွက် Air-ခွောကျသှေ့ဖို့တစ်ခုတည်းအလွှာမှာသူတို့ကိုစီစဉ်ထားပါ။ ပိုကောင်းအဆိုပါ drier ။
09 ၏ 05
ပထမဦးစွာကြော်
ပြင်သစ် fries ချက်ပြုတ်။ Molly Watson 325F အကြောင်းကိုဖို့ကြီးမားတဲ့မိုးသည်းထန်စွာအိုး၌ရေနံအနည်းဆုံး 2 လက်မယူလာပါ။ ကြော်အာလူး, နေသည်ဟုသူအတွက်လိုအပ်ပါက, ဒီမျှမျှတတအနိမ့်အပူချိန်မှာ fries မှတဆင့်ချက်ပြုတ်သို့သော်သူတို့က, သငျသညျရေနံ၌ထားတော်မူ၏သည့်အခါနှင့်ပတ်သက်ပြီး 5 မိနစ်ခဲ့ကြသည်ကဲ့သို့ဖြူဖပ်ဖြူရောနေကြသည်အထိပါပဲ။
09 ၏ 06
drain & Cool တစ်ဝက်-Done fries
half-ကြော်ပြင်သစ် fries ။ Molly Watson တစ်ဦး slot ဇွန်းသို့မဟုတ်ကြော်တောင်းကို အသုံးပြု. ရေနံထဲက fries ရုတ်သိမ်းပေးရန်။ (အယိုအမီလိုက်ရန်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးကျော် set) တစ်ဦးအေးထိန်သိမ်းပေါ်တွင်သို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါများ၏အလွှာမှာသူတို့ကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ လုံးဝအေး-အနည်းဆုံး 30 မိနစ်ခန့်သည်အထိနှင့်နာရီပေါင်းများစွာမှတက်ထိုင်ကြပါစို့။
မှတ်ချက်: သင်ရှေ့ဆက်သူတို့ကိုအမှုဆောငျတစျနေ့အထိဒီခြေလှမ်းကတဆင့် fries တက်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။
09 ၏ 07
ရွှေအချိန်အထိကြော်
crispy fries ကြော်။ Molly Watson အဆိုပါ 350F-375F အကွာအဝေးမှရေနံကိုတက်ယူလာပါ။ တစ်ဦးသာမိုမီတာကိုသုံးပါသို့မဟုတ်တစ်ကြော်ကျဆင်းနေခြင်းအားဖြင့်ရေနံစမ်းသပ် - ရေနံချက်ချင်းကြော်ပတ်လည်အကြမ်းဖက်တက်ကြွစွာ sizzle, ဒါပေမယ့်မပေးသင့်ပါတယ်။ က sputters နှင့်မှထုတ်ပြန်သော sizzles အကယ်. သင်ကရေနံတစ်ကြော် add အခါသင်တက်ကြွစွာသေးတည်ငြိမ် sizzle ရသည်အထိချအပူချိန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
အကြောင်းကို 5 မိနစ်, လိုအပ်ပါကရေနံအတွက်တစ်ခုတည်းအလွှာ၌သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့နေသည်ဟုသူအတွက်အလုပ်လုပ်ကိုင်ခြင်း, fries Add နှင့်ရွှေသို့မဟုတ်ရွှေအညိုရောင်ကိုဖွင့်ဖို့စတင်သည်အထိချက်ပြုတ်, သင်သည်သင်၏ fries ကြိုက်နှစ်သက်ပုံကိုကောင်းမွန်စွာပြုကြပေါ် မူတည်. ။
09 ၏ 08
အဆိုပါ fries စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်
ကိုလက်စသတ် fries ။ Molly Watson တစ်ဦး slot ဇွန်းသို့မဟုတ်ကြော်ခြင်းတောင်းနှင့်အတူရေနံထဲက fries ရုတ်သိမ်းပေးရန်။ ဒယ်အိုးကျော်သတ်မှတ်ထားတဲ့အအေးထိန်သိမ်းပေါ်တွင်သို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါများ၏အလွှာပေါ်, နောက်တဖန်သူတို့ကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
09 ၏ 09
သူတို့ကို fries အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်!
fries ၏ပန်းကန်။ Molly Watson လူအများစုဟာသူတို့နေဆဲတစ်ခုတည်းအလွှာယိုစီးထွက်ထားစဉ်ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆားနှင့်အတူ၎င်းတို့၏ fries ဖြန်းချင်ပါလိမ့်မယ်။
အစေခံရန်: လင်ပန်း၌ပေါ်သို့သို့မဟုတ်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သူတို့ကိုပုံ။
သင်တစ်ဦးလူအစုအဝေးတစ်ခုအထူးသဖြင့်ကြီးမားသောအသုတ်လုပ်ပြီးပြီဆိုပါက, စားပွဲ-ကပျော်စရာ၏အမှိုက်ပုံရဲ့အလယ်၌အညိုရောင်အမဲသတ်သမားစက္ကူတစ်အလွှာမှာသူတို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်စဉ်းစားပါ။
အဘယ်သူမျှမကိစ္စသင်သည်ထိုသူတို့အစေခံကိုဘယ်လို, သူတို့နေဆဲနွေးနေနေစဉ် fries အစေခံရန်သေချာစေပါ။