( "kas-oo-Lay" လို့အသံထွက်ပါ) Cassoulet ဝက်သား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အခြားအသားတွေနဲ့အတူအဖြူပဲမျိုးစုံနှင့်ဝက်အူချောင်းဖြင့်လုပ်သောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပြင်သစ် bean ကိုစွပ်ပြုတ်သည်။
တစ်ဦးကဂန္ cassoulet စာရွက်ငန်းသို့မဟုတ်ဘဲ features confit နှင့် breadcrumbs နှင့်ကြော်ဝက်သားသို့မဟုတ်ဘဲအရေခွံနှင့်အတူပဲရှိတယ်။ တစ်ဦးကအစဉ်အလာတောင်သူလယ်သမားပန်းကန်, cassoulet ထုံးစံနှစ်နာရီသို့မဟုတ်ရှည်တစ်ခုမြေထည်ပန်းကန်ထဲမှာဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
တခါတရံမှာ flageolet ပဲမျိုးစုံ cassoulet အောင်များအတွက်အသုံးပြုကြသည်။
ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကြက်သွန်နီနှင့်အတူတစ်ဦးဂန္ဘဲ cassoulet အောင်ပထမဦးဆုံးသင့်ရဲ့ပဲမျိုးစုံစိမ်ချင်ပါတယ်ပြီးတော့စတော့ရှယ်ယာမှာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။
ဤအတောအတွင်း, သင့်ဘဲခြေထောက်အရေပြားမှအဆီဖယ်ရှားအရိုးတို့ကိုပယ်အမဲသားကိုဆွဲထုတ်။ (သင်ကတကျီကျီပဲမျိုးစုံမှအရိုးတို့ကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ) ကိုအဆီအရည်ဟာအရေပြား crispy အထိအရေပြားများနှင့်အဆီချက်ပြုတ်။ အဆိုပါအရေခွံဖယ်သတ်မှတ်မည်။
အဆိုပါဘဲအဆီ၌သင်တို့၏ဝက်အူချောင်းချက်ပြုတ်။ ပဲချက်ပြုတ်သောအခါ, အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဝက်အူချောင်းနဲ့ဘဲအသားများနှင့်အတူတစ်မြေဖုတ်ပန်းကန်ဖို့ပဲမျိုးစုံလွှဲပြောင်း။ ထိပ်တန်းဝါရင့် breadcrumbs နှင့်နှစျနာရီခနျ့အတှကျ crispy ဘဲအရေခွံနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူ။
ရိုးရှင်းတဲ့သုပ်နှင့်အချို့သောစပျစ်ရည်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။