ဒီအချိုမြိန်ခြင်းနှင့်စပ် tagine ရွှေဝါရောင်, သစ်ကြံပိုး, ဂျင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ stewed သွေ့ခြောက် apricots နှင့်အသားတစ်ဦး savory ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြော်စားပျားရည် သို့မဟုတ်နှမ်းမျိုးစေ့များကိုတစ်ဦးအပါအအဖြစ် tagine ကျော်အရပ်ရပ်သို့ကွဲပြားနေကြသည်။ အရသာနှင့်စေရန်လွယ်ကူသောကြောင့်မိသားစုညစာသို့မဟုတ်အထူးအခါသမယမုန့်ညက်အဖြစ်အညီအမျှကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်သောဂန္အဘိဓါန် Moroccan စာရွက်ပါပဲ။
အဆိုပါချက်ပြုတ်အချိန်ဟာဖိအား cooker အဘို့ဖြစ်၏ သမားရိုးကျအိုး၌ပြင်ဆင်နေလျှင်ဤအချိန်နှစ်ဆ။ ကြွေထည်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်ရွှံ့သုံးပြီး အကယ်. tagine , အချိန်ချက်ပြုတ်မှာအနည်းဆုံးသုံးနာရီခွင့်ပြုပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကီလိုဂရမ် (2 lb. 3 အောင်စ) နူးညံ့သောသိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသား, 2- သို့မဟုတ် 3 လက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့
- 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ, ပြီးလျှင်သို့မဟုတ်အလွန်ထုကုန်တယ်
- ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့, ဖိသို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- အကျအဆုံးများ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရွှေဝါရောင်ချည်,
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း (သို့မဟုတ် 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဘိဓါန် Moroccan အဝါရောင် COLOR)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Ras el Hanout (optional)
- သစ်ကြံပိုးချောင်းကို 1 သို့မဟုတ် 2 အသေးစား 3 "ကိုအပိုင်းပိုင်း
- 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
- 1/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်
- တစ်စီးသို့ချည်ထား cilantro sprig ၏အသေးစားလက်တဆုပ်စာ,
- 1 ခွက်သွေ့ခြောက် apricots
- 3 ဇွန်းသကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
- ကြော်စားပျားရည်၏လက်တဆုပ်စာ (optional)
- 1 2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းမျိုးစေ့များ (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားသောအိုးသို့မဟုတ်ဖိအား cooker ထဲမှာ, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာများနှင့်အဆီများနှင့်အတူအသားရောမွှေပါ။ ဘရောင်းအလတ်စားအပူကျော်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အမဲသားကို။
- 2 1/2 ရေခွက်နှင့် cilantro ထည့်ပါ။ မြင့်မားသောအပူကျော်တစ်ဦးအစာရှောင်ခြင်းမျှတည်ထားပါရန်အသားများနှင့်အရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
ဖိအား cooker နည်းလမ်း။ တင်းကျပ်စွာဖုံးအုပ်ထားပါနဲ့ဖိအားအောင်မြင်သည်အထိအပူဆက်လက်။ အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချခြင်း, 45 မှ 50 မိနစ်ဖိအားနှင့်အတူချက်ပြုတ်။
အကြောင်းတစ်ဝက်ဟင်းချက်တော်အားဖြင့်, အရည်၏ 1/2 ခွက်ကိုဖယ်ရှားရှိသည်။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ထားပါတယ်ပြီးနောက်အများအားဖြင့်အဆီများနှင့်ကြက်သွန်သည်အထိ, ထင်ရှား, ဖိအားလွှတ်ပေးရန်နှင့်ငံပြာရည်လျှော့ချပေးပါတယ်။
အိုးနည်းလမ်း။ အမဲသားကိုအလွန်နူးညံ့သည်နှင့်ကွာအလွယ်တကူအရိုးထဲကနေချိုးတိုင်အောင်, 2 2 ဖို့နဲ့ 1/2 နာရီအလတ်စားအပူကျော်အမဲသားကိုအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ။ အကြောင်းတစ်ဝက်ဟင်းချက်တော်အားဖြင့်, အရည်၏ 1/2 ခွက်ကိုဖယ်ရှားရှိသည်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ပူကနေအသားကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ထားပြီးတဲ့အခါမှာကအများအားဖြင့်ရေနံနှင့်ကြက်သွန်နီဖြစ်ပါတယ်မှီ, ငံပြာရည်လျှော့ချပေးပါတယ်။
ရွှံ့စေးသို့မဟုတ်ကြွေ tagine နည်းလမ်း။ အစားကဆန်ခါ၏ကြက်သွန်နီတဦးတည်းလှီး, နှင့် tagine ၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်ကြက်သွန်ကွင်းထပ်ထား။ အဆိုပါပြီးလျှင်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆီနှင့်နံ့သာနှင့်အတူအသားရောထွေး, နှင့်ကြက်သွန်ကွင်းပေါ်ထားပါ။ , ရေ Add အဖုံးများနှင့်အလတ်စားအပူကျော်တစ်ပျံ့အပေါ် tagine ထားပါ။ (ဒီအချိန်အနည်းငယ်ကြာဖြစ်နိုင်သည်) ကို tagine တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရောက်ရှိဖို့ Allow, အဲဒီနောက်မျှတည်ထားပါထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သောနိမ့်ဆုံးအပူချိန်ဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အဆိုပါ tagine အကြောင်းကိုသုံးနာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ Allow, ဒါမှမဟုတ်အမဲသားကိုအလွန်နူးညံ့ပြီးအရည်လျှော့ချနေကြသည်အထိပါပဲ။ ချက်ပြုတ်သို့အကြောင်းနှစ်နာရီ, ထိုအရည်၏ 1/2 ခွက်ကိုဖယ်ရှားရှိသည်။
အဆိုပါ apricots, ချက်ပြုတ်။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, သေးငယ်တဲ့အိုးထဲမှာ apricots ဝတ်နှင့်ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အလတ်စားအပူကျော် apricots မျှတည်ထားပါ, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို 10 မှ 15 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်တင်ဒါတိုင်အောင်, ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ အဆိုပါ apricots, စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်သကြား (သို့မဟုတ်ပျားရည်) ကိုထည့်သွင်း, သစ်ကြံပိုးနှင့်အသားကနေယူထားတဲ့အရည်၏ 1/2 ခွက်ကို။
5 မှ 10 မိနစ် apricots မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်သူတို့တစ်တွေထူရည်၌ထိုင်နေကြသည်အထိပါပဲ။
အစေခံရန်။ ကြီးမားသောအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းပေါ်တွင်အသားကိုထား (သို့မဟုတ် tagine ၏အခြေစိုက်စခန်းအတွက်စွန့်ခွာ) ။ ထိပ်ပေါ်မှာ apricots နှင့်ရည်ဇွန်း။ အတူပါလျှင်အလိုရှိသော, အပါအ ကြော်စားပျားရည် ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 738 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 52 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 16 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 28 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 156 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 134 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 44 ဂရမ် |