ဤမှောင်မိုက်ချောကလက်ဘဏ္ဍာကိုသစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအနံ့ကြောင့်ငါလေ့ Aztec ယဉ်ကျေးမှု၌ချောကလက်နှင့်အတူတွဲနှစ်ခုနံ့သာမျိုး, ဤ "Aztec truffles" အမည်ရှိ။ မှောင်မိုက်ချောကလက်၏ fruitiness ဖြည့်ဖို့လိမ္မော်သီးတစ်အရိပ်အမြွက်လည်းရှိပါသည်။ ဒါဟာကျိန်းသေသင်တတ်နိုင်ကိုအကောင်းဆုံးချောကလက်အပေါ် splurge ချင်တဲ့စာရွက်ဖြစ်ပါသည် - ကောင်းသောချောကလက်တစ်ဦးအမှန်တကယ်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အတွေ့အကြုံကိုသို့ truffles ပြောင်းလဲ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2/3 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 12 အောင်စမှောင်မိုက်ချောကလက် (ထုကုန်တယ်သို့မဟုတ်ခြစ်)
- 1 လိမ္မော်ရောင် (zest)
- 2 သစ်ကြံပိုးတုတ်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
- 2 ဇွန်း (အခန်းအပူချိန်မှာ) unsalted ထောပတ်
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/3 ခွက်ကို unsweetened ကိုကိုးအမှုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. Place ဟာကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာချောကလက်ကုန်တယ်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားအငယ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်နှင့်အတူလိမ္မော်ရောင် zest, သစ်ကြံပိုးချောင်းတွေ, ကြေမွအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာပေါင်းစပ်နှင့်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်မုန့်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ပြီးတာနဲ့တကျီကျီ, အပူထဲကနေဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားကာအဖုံးနှင့်ဖုံး။ ကအရသာကိုစုပ်ယူ 30 မိနစ်ထိုင်ကြပါစို့။
3. မိနစ် 30 ပြီးနောက်, အဖုံးကိုဖယ်ရှားအပူမှဒယ်အိုးပြန်လာနှင့်တစ်ချိန်ကပိုမျှတည်ထားပါရန်မုန့်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
အဆိုပါသစ်ကြံပိုး, လိမ္မော်ရောင် zest နှင့်ငရုတ်ကောင်းအလွှာထွက်အချုပ်ခန်း, ချောကလက်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ဒဏ်ငွေကွက်ရေစစ်အောင်ကနေတဆင့်ပူမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။
4. ချောကလက်အရည်ပျော်နှင့်အရောအနှောကိုလုံးဝချောမွေ့တဲ့အထိညင်ညင်သာသာအရောအနှော whisk ဖြစ်လျှင်, ပူမုန့်နဲ့ချောကလက်ချောကလက်ပျော့ပြောင်းဖို့တစ်မိနစ်အဘို့အရပ်ခွင့်ပြုရန်။ အခန်းအပူချိန်ထောပတ်နှင့်ဆား Add နှင့်၌သူတို့ကို whisk ။ ဒီကသင်၏ ganache ဖြစ်ပါတယ်။
5. ကြောင့်လေနှင့်ထိတွေ့မဟုတ်ကြောင်းနိုင်အောင် ganache ၏ထိပ်ပေါ်မှာတိုက်ရိုက်တွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးအားမရ, တွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူ ganache ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ရေခဲသေတ္တာဟာ ganache ကခန့် 45-60 မိနစ်ထက်တောင်ဦးရန်လုံလောက်ပေမယ့်ရော့ခ်-မခက်ခဲခိုငျမာသောအထိပါပဲ။
6. တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲသို့ကိုကိုးအမှုန့်လောင်း။ ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူသင်၏လက်ဖုန်မှုန့်။ ganache ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထက်တောင်ဦးနှင့်သူတို့ကိုပတ်လည်အောင်သင်တို့လက်ကြားကသူတို့ကိုလှိမ့်, ကပ်ထဲကနေသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်အဖြစ်လိုအပ်သောပိုပြီးကိုကိုးအမှုန့်ထည့်ခြင်း။ သင်ဤစာရွက်ကနေ 36-40 1 လက်မအရွယ် truffles ရသင့်ပါတယ်။ ခေပျြမြားသို့မဟုတ်ဖယောင်းစက္ကူနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် truffles ချထားပါ။
တစ်ပါတ်မှတက်တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာအတွင်း 7. Store ကို Aztec truffles ။ သူတို့ရဲ့အရသာနှင့် texture ကိုအကောင်းဆုံးအခါသူတို့ဟာအကောင်းဆုံးအခန်းအပူချိန်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
မှတ်ချက်: ငါသည်ငါ့ truffles တစ်ကန်၏နည်းနည်းကြိုက်တယ်, ငါ 1/2 Tsp နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာကိုရှာဖွေမယ့်ငါ့အအကြိုက်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ သင်သည်သူတို့သင်တို့အဘို့လည်းစပ်ပါလိမ့်မည်စိုးရိမ်ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, အစားသာ 1/4 Tsp သုံးပြီးကြိုးစားကြည့်ပါ။
အားလုံး truffles ချက်ပြုတ်နည်း View မှဒီနေရာတွင်ကလစ်နှိပ်ပါ!
အားလုံး Cinco de Mayo Candy ချက်ပြုတ်နည်း View မှဒီနေရာတွင်ကလစ်နှိပ်ပါ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 79 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 6 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 12 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |