08 ၏ 01
Baba Ghanoush Make လုပ်နည်း
ကျောက်မီးသွေးခရမ်းချဉ်သီး။ Sabrina Baksh baba Ghanoush ကမော်ရိုကိုမှအိန္ဒိယကနေရှေးခေတ်ကမ္ဘာတွင်ခရီးထွက်ဒါကြောင့်ချစ်ရာသခင်သည်တစ်ဦးရိုးရာအရှေ့အလယ်ပိုင်းပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းများကွဲပြားပါလိမ့်မယ်နေစဉ်, ဒီစိတ်ကူးပန်းကန်၏အခြေခံလှော်ခရမ်းသံလွင်ဆီ, ကျန်ကြွင်း tahini (ကနှမ်းထောပတ်၏ကြင်နာ), ကြက်သွန်ဖြူနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို။ ဒီပန်းကန်များအတွက်အခြေစိုက်စခန်းမီးလှော်ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ပါတယ်။ မပေးသင့်ရဲ့မီးဖိုထုတ်စုပ်နိုင်ပါတယ်အပူများ၏ကြင်နာပေမယ့်သင့်ရဲ့အသားကင်ကနေအပူ - ဤခရမ်းရုံပိုင်ခွင့်များရရှိရန်, သင်အပူတွေအများကြီးလိုအပ်ပါတယ်။
ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဘို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုမီးသွေးကင်၏မီးခဲသို့သူတို့ကိုငါတပြင်လုံးကိုလက်ျာဘက်ပစ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါကသူတို့ရဲ့အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ခန့် 10 မိနစ်၌သူတို့ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ မီးခဲတစ်ဦးပင်အလွှာထွက် တင်. ရိုးရှင်းစွာညာဖက်မီးပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးထားပါ။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးကိုကိုင်ဖမ်းပြီးဖို့အဆင်သင့်ရှည်လျားလက်ကိုင်မီးညှပ်တရံရှိသည်။
ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကိုလည်းဓာတ်ငွေ့ကင်ပေါ်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ၎င်း၏အမြင့်ဆုံးအပူချိန်ရန်ကင် Preheat နှင့်တိုက်ရိုက်အပူကျော်ကင်ဆန်ခါပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးထားပါ။ သူတို့ကိုလုံးဝမှတဆင့်ချက်ပြုတ်ရန်အဘို့အဒါဟာ 10 မှ 15 မိနစ်ကနေဘယ်နေရာမှာမဆိုယူပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါကင်အပူတိုးမြှင့်ဖို့အဖုံးကိုချထားပါ။
စာရွက်များ၏ဘို့အလိုငှါ, ရဲ့ကျွန်တော်တို့ဟာခရမ်းချဉ်သီး၏အကြောင်းကိုတစ်ပေါင်အသုံးပြုနေသည်ယူဆကြကုန်အံ့။
08 ၏ 02
ကင်ခရမ်းချဉ်သီး
ကျောက်မီးသွေးချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီး။ Sabrina Baksh ခရမ်းချဉ်သီးအတွင်းရှိ meaty ဇာတိပကတိအားချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်က၎င်း၏အစိုဓာတ်ကိုအရှုံးမပေးပါလိမ့်မယ်။ ခရမ်းခြောက်သွေ့တဲ့ပုံပေါ်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမဲ့သူတို့ကတကယ်တော့ရေအများကြီးကိုင်ထားပါ။ ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီး၏ခါးအရသာပါဝင်သောဤရေသည်။ တတ်နိုင်သမျှပူအဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီး roasting အသုံးပြုပုံဒီအရည်ဟာထိုးဖောက်အသားအရေထဲကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။
သောကြောင့်သူတို့ရဲ့သိပ်သည်းဆ၏, ခရမ်းအပူ၏အတော်လေးနည်းနည်းကိုင်ထားနိုင်ပြီးသူတို့ကကင်ထဲကနေဖယ်ရှားပြီးနောက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့လုံးဝနီးပါးချက်ပြုတ်နှိုင်းယှဉ်ချက်ပြုတ်သူတို့ကိုလိုအပ်ပါတယ်အဘယ်ကြောင့်ဒီအဖြစ်ပါတယ်။ အရေပြား, crispy char နှင့်မြည်းကြိုးကိုဖြည်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, အပူထဲကနေခရမ်းချဉ်သီးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောလမ်းကို deflate နှင့် squishy ဖြစ်လာသင့်ပါတယ်။ အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်မျက်နှာပြင် char နှင့်အဖြစ်မကြာမီသူတို့လုံးဝ Deflation ဖြစ်ကြပြီးအညီအမျှများမှာမီးကျွမ်းနေပြီးအဖြစ်မီးထဲကသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်လှည့်, နူးညံ့သိမ်မွေ့သူတို့ကိုကိုင်တွယ်။
08 ၏ 03
အဆိုပါခရမ်းချဉ်သီးအနားယူ
ခရမ်းချဉ်သီးအနားယူ။ Sabrina Baksh ခရမ်းချဉ်သီးငြိမ်ဝပ်စွာနေစေချအအေး။ အဲဒါကိုခက်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်နှင့်ကအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများချက်ပြုတ်ဖြစ်စေမည်ဖြစ်သောကြောင့်သင်ကခရမ်းချဉ်သီးဇာတိပကတိအားဖြင့်လည်းပူချင်ကြပါဘူး။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆင်းအအေးအဖြစ်သူတို့ပြိုကျခြင်းနှင့်ခါးအရည်ပိုဆုံးရှုံးဖို့လေ့ရှိပါတယ်။ သူတို့ကိုအရာအားလုံးထက်လုပ်နေတာမရောက်မီတစ်ဦးအဆင်ပြေအပူချိန်အအေးကြပါစို့။
08 ၏ 04
ခရမ်းချဉ်သီးကွာ
ခရမ်းချဉ်သီးကွာ။ Sabrina Baksh ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့အအေးခံများမှာပြီးတာနဲ့ကအသားအရေကိုချွတ်လက်သည်းဖို့အချိန်ပါပဲ။ ဒါကြောင့်များမှာမီးကျွမ်းနေပြီးမီးရှို့နေသည်ကတည်းကဒါဟာအရေပြားဤအချက်မှာအလွန်အရသာရှိတဲ့မဟုတ်ပါဘူး။ သငျသညျကအားလုံးကိုဖယ်ရှားပစ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။
08 ၏ 05
ခရမ်းချဉ်သီးအသား
ခရမ်းချဉ်သီးအသား။ Sabrina Baksh ခါးအရည်၏နောက်ဆုံးဖယ်ရှားပစ်ရန်ခရမ်းချဉ်သီးဇာတိပကတိအားတဦးတည်းနောက်ဆုံးညှစ်ပေးပါ။ ဤအမှုကိုပြုသောဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့သင်က Baba Ghanoush လုပ်ဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။
08 ၏ 06
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ
baba Ghanoush ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ Sabrina Baksh ကျွန်တော်တို့ရဲ့ Baba Ghanoush များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနေသောခေါင်းစဉ်:
နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
3 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
3 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
2 ဇွန်း tahini
1 ပေါင်ခရမ်းလှော်
1 ဇွန်း paprika
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားTahini မြေပဲထောပတ်မှ, ဒါပေမယ့်နှမ်းမျိုးစေ့များအစားမြေပဲနှင့်အတူဆင်တူတဲ့နှမ်းငါးပိဖြစ်ပါတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်အများဆုံးစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ပါပြီ။ ဒါဟာပုံမှန်အားအရှေ့အလယ်ပိုင်းအစားအစာများသို့မဟုတ်ကျန်းမာရေးအစားအစာကဏ္ဍများကိုတွေ့ရပါသည်။ သင့်ဒေသခံကုန်စုံစတိုးဆိုင်ရှိသည်မပါဘူးဆိုရင်, တစ်မြေထဲသို့မဟုတ် Eastern အလယျပိုငျးအစားအစာစတိုးဆိုင်စမ်းပါ။
08 ၏ 07
ချောမွေ့အချိန်အထိ Process ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ
baba Ghanoush Blending ။ Sabrina Baksh တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုသို့အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ (သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်း မှလွဲ. ) ထားပါ။ အချောသည်အထိရောနှောနေခြင်း။
08 ၏ 08
Up ကိုပြီးသွား
baba Ghanoush Finished ။ Sabrina Baksh တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ၏ကျန်ရှိသောဇွန်းနှင့်အတူပန်းကန်နှင့်ထိပ်တန်းတာဝန်ထမ်းဆောင်။
baba Ghanoush ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာတူသောကုသနေပါတယ်။ လတ်ဆတ်ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ချစ်ပ်သို့မဟုတ်တြိဂံကဏ္ဍများသို့ဖြတ် toasted pita အတူကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။