Cream ကညွတ်များနှင့် Hard-ချက်ပြုတ်ကြက်ဥကြော်

ကညွတ်နဲ့ Hard-ချက်ပြုတ်ကြက်ဥအဘို့ဤစာရွက်တစ် creamy အဖြူငံပြာရည်သို့မဟုတ်béchamelနှင့်အတူတော်ဝင်ကုသမှုရရှိသွားတဲ့။ hard-ချက်ပြုတ်ကြက်ဥဟန်ဂေရီ, လစ်သူ, ပိုလန်, ရုရှား, ယူကရိန်းနှင့်အခြားဥရောပအရှေ့ပိုင်းနိုင်ငံများအတွက်အလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ ရှေးကာလ၌, ကများသောအားဖြင့်ကြက်ကြီးပြင်းတဲ့သူလယ်သမားများအတွက်ပရိုတိန်းတစ်အတော်လေးချွေအရင်းအမြစ်ဖြစ်ခဲ့သည်။

ကျွန်မအမေကိုချစ်၏ Hard-ချက်ပြုတ်ကြက်ဥ လည်းအဖြစ်လူသိများအဖြူငံပြာရည်နှင့်အတူ smothered toasted မုန့်, ကျော် béchamel ။ ငါသည်ဤတဏှာအမွေဆက်ခံ, ဒါပေမယ့်ငါကညွတ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဖြစ်ပါသည်-အဖြစ်သို့မဟုတ်အပိုဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာ toasted လုံးစပါးကိုမုန့်သို့မဟုတ် buttery brioche ကျော်ပါကအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဖြင့် updated ပါတယ်။ ဒါဟာဥပုသ်နဲ့သက်သတ်လွတ်စားများအတွက်အဆာ meatless မုန့်ညက်, ဒါပေမဲ့သုပ်နဲ့အချိုပွဲအတွက်အသနားခံစာလေးနှင့်အတူထွက် fleshed တဲ့အခါဖန်စီနေ့လယ်စာစားပွဲပန်းကန်အဖြစ်ကထွက်မတွက်ပါ။

သငျသညျအပြည့်အဝအတိမ်းစောင်းမသွားချင်လျှင်, အဖြူငံပြာရည်စာရွက်ထဲတွင်နို့ဘို့မိုးသည်းထန်စွာမုန့်သို့မဟုတ်တဝက်ကို-and တစ်ဝက်ကိုအစားထိုး။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင်ကညွတ် (သန့်စင်ခြင်းနှင့်ပွငျဆငျကွ)
• 4 Hard-ချက်ပြုတ်ကြက်ဥ (အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်, peeled နှင့်လိုက်သည်ကို)
• အဆိုပါ Cream Sauce for:
• 3 ဇွန်းထောပတ်
• 3 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 1/2 ခွက်နို့သို့မဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်သို့မဟုတ်တဝက်ကို-and ထက်ဝက်
• အရသာအတွက်ဆားထိမခိုက်
• မုန်အခြေစိုက်များအတွက်:
• 4 ချပ်လုံးစပါးကိုမုန့်သို့မဟုတ် brioche toasted

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. နူးညံ့သော်လည်းမမုရှိတည်းသည်အထိဆားရေထဲမှာကွတ် 1 ပေါင်ကညွတ်လှံ။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့နွေးစောင့်ရှောက်လော့။
2. ဤအတောအတွင်းငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ် skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော် 3 ဇွန်းအားဖြင့်မုန့်ငံပြာရည်ပါစေ။ နှိုးဆော်နှင့် ပတ်သက်. 1 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်, 3 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အချောသည်အထိ 1 1/2 ခွက်နို့နှင့် whisk ထည့်ပါ။ အရောအနှောင့်အနာစိမ်းအောက်မှာ thickens နှင့်ကြွလာသည်အထိကွတ်, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ ဆားနှင့်အတူရာသီ, ဆန္ဒရှိလျှင်။

1. အစေခံရန်, toasted မုန့်ကို အသုံးပြု. လျှင်, 4 ပြားတစ်ခုချင်းစီအပေါ် 1 ချပ်ထားပါ။ စီစဉ် 1 နောက်တော်သို့လိုက်ထိပ်ပေါ်မှာညွတ်လှံ၏ 1/4, Hard-ချက်ပြုတ်ကြက်ဥကိုခွဲ။ ထိုအခါထိပ်ဖြတ်ပြီးငံပြာရည် ladle ။ စားပွဲ၌ငံပြာရည်၏ကျန်ဖြတ်သန်းရတယ်။
2. မှတ်ချက်: တစ်စbéchamelငံပြာရည်ကိုဖွင့်ရန် Mornay ငံပြာရည် ပြီးလျှင်, (ဒိန်ခဲငံပြာရည်) 2 အောင်စပြီးလျှင်Gruyèreဒိန်ခဲ add, 2 အောင်စ Parmesan ဒိန်ခဲ ဟာတကျီကျီbéchamelငံပြာရည်နှင့် 1 ဇွန်းထောပတ်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အထိ 1/4 ခွက်ကိုပူတပြင်လုံးကိုနို့နှင့်အတူပါးလွှာ။ ငံပြာရည်အနာစိမ်းဒါမှမဟုတ်ဒိန်ခဲ stringy ဖြစ်လာဆင်းချိုးမည်မသွားပါစေပါနဲ့။ ဤတွင်များမှာ béchamelနှင့်အတူစတင်ပိုမိုငံပြာရည်ချက်ပြုတ်နည်းများ ။

ဤတွင်နောက်ထပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Cream Sauce ချက်ပြုတ်နည်းအတွက် Are

• Tarragon Cream Sauce ကြော်အတွက်ကညွတ်
• Cream Sauce ကြော်နှင့်အတူနယူးအာလူးနှင့် Peas
• Cream Sauce ကြော်အတွက် Zucchini
• Dijon Cream Sauce ကြော်နှင့်အတူကညွတ်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	618
စုစုပေါင်းအဆီ	50 ဂရမ်
Saturation အဆီ	29 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	14 ဂရမ်
လက်စထရော	332 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	569 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	29 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	16 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )