အကြောင်း beet (beetroot)
beets မြေထဲပင်လယ်မှဇာတိဖြစ်ကြသည်။ အရွက်မတိုင်မီတိကျမ်းစာ၌လာသည်သမိုင်းကတည်းကကိုစားခဲ့ကြသော်လည်း, beet အမြစ် ယေဘုယျအားဖြင့်ဆေးဝါးအသုံးပြုခဲ့သည်နှင့်ပြင်သစ်စားဖိုမှူးဟာ 1800 ရဲ့၎င်းတို့၏အလားအလာအသိအမှတ်ပြုသည်အထိနာမည်ကြီးအစားအစာဖြစ်လာမပေးခဲ့ပါဘူး။ ဒါဟာစီးပွားရေးအရ beet ကောက်ပဲသီးနှံ၏အကြောင်းကိုသုံးပုံနှစ်ပုံအဆငျသငျ့တက်အဆုံးသတ်ကြောင်းခန့်မှန်းထားပါတယ်။
ရုက္ခဗေဒအမည်
beets ရုက္ခဗေဒ Beta ကို vulgaris အဖြစ်လူသိများကြသည်။
ဘုံနှင့်အခြားအမည်များ
ဆွစ်ဇာလန်တွေ့ရပုံ, ဥယျာဉ်တော် beet, beetroot, တွေ့ရပုံ, သကြား beet, သွေးမုန်လာဉဝါ, ဟင်းနုနွယ်ရွက် beet, biet, juurikas, betteraves, rübe, biatais, barbabietola, beterraba, remolacha, betor ။ အများအားအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုအတွက် beet အဖြစ်လူသိများ။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုပြင်ပရှိ, beets ယေဘုယျအားဖြင့်အင်္ဂလိပ်စကားပြောနိုင်ငံများရှိ beetroot အဖြစ်ရည်ညွှန်းကြသည်။
beet မြိုးမြိုးရှိ
အသုံးအများဆုံးဥယျာဉ်ကို beet အရောင်အနီရောင်နက်ပတ္တမြားဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ (အနီနှင့်အဖြူအာရုံစူးစိုက်မှုစက်ဝိုင်းနှင့်အတူ), အဝါရောင်အဖြူရောင်နှင့်ပင်သကြားလုံး-စင်းအထူးပြုစျေးကွက်များတွင်ရရှိနိုင်ပါသည်။ သကြား beets စားပွဲပေါ်မှာသကြားစေရန်အသုံးပြုကြသည်။ အဆိုပါ beet စက်ရုံ၏အရွက်လည်းစားသုံးကြသည်။
beet ရရှိနိုင် / ရာသီ
မြောက်အမေရိက၌, လတ်ဆတ်သော beet ရာသီ (အစောပိုင်းကျဆုံးခြင်းမှတဆင့်နှစ်လယ်ပိုင်းတွင်နွေရာသီ) ဇွန်လကနေအောက်တိုဘာလမှတဆင့်ပြေး။ အတော်များများကစျေးကွက်လတ်ဆတ် beets တစ်နှစ်ပတ်လုံးတင်ဆောင်လာသော, ရာသီဥတုဆန့်ကျင်ရာမှလတ်ဆတ် beets ကိုတင်သွင်း။ beets လည်းအလွယ်တကူရရှိနိုင်ပါအဆငျသငျ့ဖြစ်ကြသည်။
beet ရွေးချယ်ရေး
အသေးစားနှင့်နက်ရှိုင်းသောကြက်သွေးအရောင်, မပါသောအသားအရေနှင့်မရှိအောင်တားဆီးမရှိနိမိတ်လက္ခဏာနှင့်အတူတောက်ပအစိမ်းရောင်အရွက်နှင့်အတူအခိုငျအမာဖြစ်ကြောင်း beets ကိုရွေးချယ်ပါ။
အဆိုပါ taproot နေဆဲပူးတွဲရပါမည်။
တစ်အမွေး taproot ရှိသည်သောကြီးမားသော beets ကိုရှောင်ပါ။ သူအပေါငျးတို့အလွန်သေးငယ်သောအမြစ်များ (ဆံပင်) အသက်အရွယ်နှင့်ခိုင်မာခြင်း၏အရိပ်အယောင်ဖြစ်ကြသည်။ စျေးကွက်မှလာသည်ဟုအများစုက beets အချင်း 1-1 / 2 မှ 2 လက်မရှိလိမ့်မည်။ မဆိုပိုကြီးပြီးသူတို့တစ်တွေခက်ခဲတဲ့, Woody စင်တာကြီးထွားဖို့စတင်။ သေးငယ် beets ချိုပြီးပိုနူးညံ့ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဝယ်ယူရန် လတ်ဆတ် beets အရွက်နေဆဲအန္တိမလွင်လတ်ဆတ်သေချာစေရန်ပူးတွဲနေကြသည်ကိုအဓိကအားထားမှသာလျှင်။ အကြေးခွံသို့မဟုတ်အစက်အပြောက်တွေနဲ့ beets ကိုရှောင်ပါ။ တစ်ဦးကဆက်ပြောသည်ဆုကြေးအဖြစ်, အရွက်လည်းစားသုံးကြသည်နှင့်အမျှအတူတူပင်ထုံးစံ၌ပွငျဆငျရနိုင် ဆွစ်ဇာလန်တွေ့ရပုံ (လည်းဟင်းနုနွယ်ရွက် beet အဖြစ်လူသိများ) ။
beet သိုလှောင်မှု
beets ကိုသိမ်းဆည်းထားရန်, အဖြစ်မကြာမီသငျသညျအိမ်မှာသူတို့ကို get အဖြစ်အမြစ်ကနေအရွက် 2 လက်မကိုချုံ့။ အရွက်ဟာ beet အမြစ်ကနေအစိုဓာတ်ကိုရဘူးပါလိမ့်မယ်။ အမြီးကိုချုံ့မထားပါနဲ့။ သီးခြားပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းအရွက်တွေကိုသိမ်းဆည်းခြင်းနှင့်နှစ်ရက်အတွင်းကိုအသုံးပြုပါ။ အမြစ်မီးသီးလည်းပါအိတ်စွပ်ထားရမည်နှင့် 10 ရက်ဖို့ရေခဲသေတ္တာ crisper အံဆွဲ 7 မှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ beets တစုံတယောက်ကိုရက်သတ္တပတ်အထိအအေးခန်းနိုင်ပါသည်။
လတ်ဆတ်ချက်ပြုတ် beets ဆယ်ခုကိုလည်းလအထိအေးခဲနိုင်ပါသည်။ ကွန်တိန်နာမရှိလေကောင်းလေစွန့်ခွာ, လုံကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အိတ်နှင့်တူသောအတွက်အေးခဲနေသောမတိုင်မီလက်သည်းရန်သေချာစေပါ။ သူတို့ကမြေတပြင်လုံးအေးခဲသို့မဟုတ်ဖြတ်တောက်မှုအပိုင်းပိုင်းနိုင်ပါသည်။
beet သိကောင်းစရာများ
beets ကုန်ကြမ်းစားရနိုငျသျောလညျးသူတို့ယေဘုယျအားဖြင့်ကင်သို့မဟုတ်မဟုတ်ရင်မစားခင်ချက်ပြုတ်, ပြုတ်ဖုတ်, ပေါင်း, ကြော်နေကြသည်။ ပထမဦးဆုံးကွာမပါဘဲအာဟာရများနှင့်အရောင်, အနာစိမ်း, မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ရန်။ သူတို့ချက်ပြုတ်နေကြသည်ပြီးနောက်အသားအရေကိုအလွယ်တကူအအေးမိပြေးရေအောက်မှာချွတ်ပွတ်သပ်ပါလိမ့်မယ်။ , လက်ချောင်းများကနေ beet ဖျော်ရည်ကိုဖယ်ရှားစိုစွတ်သောဆားနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူပွတ်သပ်ပြီးတော့ဆပ်ပြာနဲ့ရေနှင့်အရင်ဆေးရန်။
အဘို့ ဖြတ်တောက်ခြင်းပျဉ်ပြား နှင့်ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာတစ်ခုအရောင်ချွတ်အရောင်တင်ဖြေရှင်းချက်ကိုအသုံးပြုပါ။