သစ်အယ်သီးချက်ပြုတ်နည်း, ရွေးချယ်ရေးနှင့်သိုလှောင်မှု

သစ်အယ်သီးရွေးချယ်ရေး

မတ်လမှတဆင့်အောက်တိုဘာလကနေရိတ်သိမ်းဒီဇင်ဘာလတ်ဆတ်သစ်အယ်သီးအဘို့အချုပ်တစ်လဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျလတ်ဆတ်သောသူတို့ကိုရှာတွေ့ဖို့နိုင်ခြင်းမရှိသေးလျှင်သင် (marrons glacés), စည်သွတ်သစ်အယ်သီး၏စင်ကြယ်သောအခွင့်ကောင်းယူပြီး, ဒါမှမဟုတ်သကြားသို့မဟုတ်ရည်ထဲမှာထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။

တချို့ကအထူးပြုစျေးကွက်လည်းအေးခဲ Shell နှင့် peeled အီတလီသစ်အယ်သီးသယ်။ သစ်အယ်သီးဒူသို့မဟုတ် unsweetened နိုင်ပါတယ်ဖြစ်စေစည်သွတ်ခြင်းနှင့်များသောအားဖြင့်တစ်နည်းနည်းစျေးကိုအဆမတန်မြှသူတို့ကိုအောင်, ပြင်သစ်မှတင်သွင်းနေကြသည်။

ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ရတဲ့အရာတွေဖြစ်ကြောင်းလတ်ဆတ်သောအခွံမာသီး, အညစ်အကြေးအခမဲ့ကိုရွေးချယ်ပါ။ သူတို့ကသူတို့ရဲ့အရွယ်အစားအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာခံစားရသင့်တယ်။ , ပုပ်အက်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ရဲ့ shell ကိုအတွက် rattle ဖြစ်ကြောင်းဆိုရှောင်ကြဉ်ပါ။ shell ကိုခါလိုက်ကြလော့။ သငျသညျလှုပ်ရှားမှုစကားကိုနားထောငျလြှငျသငျသသူတို့အထဲကခြောက်သွေ့လျက်ရှိသည်ကိုငါသိ၏။

လတ်ဆတ်သစ်အယ်သီးကိုအလွယ်တကူထွက်ခန်းခြောက်, ဒါမူကြမ်း၏အခမဲ့, တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်နဲ့ 1 သီတင်းပတ်အတွင်းကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။ shell ကိုအတွက်လတ်ဆတ်သောအခွံမာသီးတစ်တန်းဖောက်ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင်နေရာနှင့် 1 လမှရေခဲသေတ္တာတက်၏ crisper အံဆွဲထဲမှာသိမ်းထား, သင်သည်ထိုသူတို့ဝယ်ယူသည့်အခါလတ်ဆတ်သောအချက်ပေါ် မူတည်. နိုင်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သစ်အယ်သီး 4 လအထိသူတို့ရဲ့ခွံထဲမှာတပြင်လုံးကိုအေးခဲစေနိုင်သည်။

သစ်အယ်သီးသိုလှောင်ခြင်း

လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. နှင့်ချက်ပြုတ်အခွံမာသီး, ဖုံးလွှမ်းအအေးခန်းနှင့်သုံးလေးရက်အတွင်းအသုံးပြုသင့်ပါသည်။ , မြေတပြင်လုံးကုန်တယ်, ဒါမှမဟုတ်စင်ကြယ်သောဖြစ်စေချက်ပြုတ်သစ်အယ်သီး, တစ်လုံကွန်တိန်နာထဲမှာအေးခဲခြင်းနှင့် 9 လအထိကျင်းပနိုင်ပါသည်။

အဖြစ်အရသာမဟုတ်ဆိုသော်ငြားအခြောက်လှန်းသစ်အယ်သီး, လတ်ဆတ်သောလှော်ထက် texture အတွက်နည်းနည်းချိုနှင့်လျော့နည်း floury ဖြစ်ကြသည်။

အဆိုပါအခြောက်ပုံစံလတ်ဆတ်တဲ့သူတွေကိုအဖြစ်တန်းတူပမာဏအသုံးမပြုခင်ရေထဲမှာစိမ်နေဖြင့်ပြင်ဆင်ဖွဲ့စည်းဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျချက်ပြုတ်မတိုင်မီတစ်နာရီခန့်အဘို့ပဲအခြောက်မယ်လို့ကဲ့သို့သူတို့ကိုစုပ်ယူထားသည်။ အခြောက်လှန်းသစ်အယ်သီးကိုလည်းအစိုဓာတ်နှင့်လုံ၏အခမဲ့, အခြောက်ပဲနဲ့တူသိမ်းဆည်းထားသည်။ သငျ့လျြောသောသိုလှောင်မှုအခြေအနေများအောက်တွင်သူတို့ 2 လအထိကြာရှည်နိုင်ပါတယ်တစ်ခုသို့မဟုတ်အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အိတ် 6 လအထိအေးခဲလိမ့်မည်။

သစ်အယ်သီးမုန့်ညက်, ကအရသာအတွက်မဟုတ်ဘဲခိုင်မာတဲ့ဖြစ်ပါတယ်များသောအားဖြင့်သာ, ၎င်း၏အတိုကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝမှကျဆုံးခြင်းနှင့်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရောင်းလည်းမရရှိနိုင်ပေမယ့်စိတ်ကိုထား။ အထူးဟင်းလျာများ မှလွဲ. တစ်ခုကိုအကောင်းဆုံး cookies နဲ့ pastries အခြားမုန့်ညက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ 1 လအတွင်းတစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်နှင့်အသုံးပြုမှုအတွက်အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်း Store ကိုသစ်အယ်သီးမုန့်ညက်။

သစ်အယ်သီးချက်ပြုတ်နည်း

• Nutmeg Vinaigrette နှင့်သစ်အယ်သီးသန့်စင်သောအတူကျောက်ပုဇွန်
• Mont Blanc (သစ်အယ်သီး Cream Meringues)
• လျှောသစ်အယ်သီး
• လှော်သစ်အယ်သီးနှင့်အတူ Goose, သုတ်သင်ခြင်း, Armagnac