ဤသည်ဝက်သားဝမ်းသားညှပ်ပေါင်မုစာရွက်ဟာဘေကွန်များအတွက်အစားထိုးဝက်သားဝမ်းနှင့်အတူဂန္ BLT အပေါ်တစ်ဦးကစားဖြစ်ပါတယ်။ အနှေးကင်ရှည်လုပ်ငန်းစဉ်တခုဖြစ်ပါတယ်ပေမယ့်ရလဒ်တချို့မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာနှင့်အတူအသားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လည်းဆွဲထား, အဆုံးရလဒ်ကထိုက်သည်။
ပုံမှန် Mayo ဒီစာရွက်ထဲမှာအဘို့အခေါ်သောက်သည် aioli ၏အရပျ၌ဒဏ်ငွေအလုပ်လုပ်နှင့်သင့်ရွေးချယ်မှုမဆိုချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချဉ်မုန်လာဥအစားထိုးပါလိမ့်မယ်။ သင်အမှန်တကယ်ထိပ်ပိုင်းကျော်ပါကတွန်းအားပေးရန်လိုလျှင်လတ်ဆတ်တဲ့မက်မွန်သီးချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ငန်၏မယှဉ်နိုင်တဲ့အရသာပေါင်းစပ်ဘို့ဤသားညှပ်ပေါင်မုရန်ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ယင်းဝက်သား Belly များအတွက်:
- 1 ပေါင်ဝက်သားဝမ်း (တစ်ခုလို့ဆိုရမှာပါခွံ-on ကိုသောက်သည်သို့မဟုတ်တစ်ခုလို့ဆိုရမှာပါဘေကွန်)
- kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းရန်)
- 2 ဇွန်းမုန်ညင်း (Dijon)
- 3 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား (အလင်း, ထုပ်ပိုး)
- အဆိုပါ Sandwich များအတွက်:
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟင်းရွက်ဆီ
- 1 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်
- 1 ထောပတ်သီး (ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားချွတ်ချွတ်နှင့်အချပ်)
- kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းရန်)
- 8 croissants (သားညှပ်ပေါင်မု-စတိုင်, ဝက်အတွင်းအုပ်စုခွဲ, ဒါမှမဟုတ်ကောင်းသောအရည်အသွေးအဖြူရောင်မုန့်)
- 1/4 ခွက်ကို aioli သောက်သည်
- 1/2 ခွက်ကို
- ချဉ်မုန်လာဥ (ညှစ်)
- 1 ခွက် arugula အရွက် (သို့မဟုတ်ရွက် sprig, ဒါမှမဟုတ် Flat-ရွက် parsley)
- optional: 1 မက်မွန် (မှည့်သော, သို့မဟုတ် persimmon, ဒါမှမဟုတ်ပန်းသီး, ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား, ချွတ်ချွတ်နှင့်အချပ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ယင်းဝက်သား Belly ချက်ပြုတ်
- 325 အက်ဖ်ရာဌာနမှတစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လူမီနီယံသတ္တုပါး၏နှစ်ဆအလွှာမီးဖိုအပူပေးပြီးဗဟိုအတွက်ဝက်သားဝမ်း ထား. , အဆီအခြမ်းကိုတက်။
- ရာသီနှစ်ဖက်စလုံးကဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူနှင့်သိက္ခာချ Dijon အမဲသားကိုဘက် (မခွံ) ကျော်အညီအမျှ။
- ကလိုက်နာစောင့်ထိန်းနိုင်အောင်မုန်ညင်းနှင့်စာနယ်ဇင်းကျော်အညီအမျှအညိုရောင်သကြားဖြန်း။
- 3 နာရီများအတွက်သတ္တုပါးနှင့်ကင်များတွင်တင်းကျပ်စွာဝက်သားထုပ်။ အခန်းအပူချိန်မှအေးမြပါစေသော။
- အခွံဟာအခွံဟာဝက်သားဝမ်းချွတ်ခြင်းနှင့်စွန့်လွှတ်။
- ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများတွင်တင်းကျပ်စွာဝမ်းခြုံနှင့်အနည်းဆုံး 2 နာရီနှင့် 5 ရက်အတွင်းတက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လည်ပတ်။
အဆိုပါ Sandwich Make
- ယင်းဝက်သားပြသရန်နဲ့ 8 ကိုတောင်ချပ်ထဲသို့ချလိုက်တယ်။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့ nonstick skillet အတွက်ရေနံအပူ။ ဘေးထွက်နှုန်းကြည်လင်ပြတ်သားစွာခန့် 1 မိနစ်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ဝက်သားနှင့် Sears ထည့်ပါ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူထောပတ်သီးချပ်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရာသီကသူတို့ကိုကျော်ထုံးဖျော်ရည်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အဆိုပါသောက်သည် 4 croissant ရှက်အပေါ် aioli ဒါမှမဟုတ်ပေါင်မုန့်အချပ် 4 ၏ 1 ဇွန်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- အချို့သောချဉ်မုန်လာဥ, အ arugula အရွက်၏ 1/4 နှင့်, ထောပတ်သီးချပ်၏ 1/4 လေးပုံတပုံအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက် 2 ချပ်ဝက်သားဝမ်းတစ်ဦးချင်းစီနှင့်အတူမုန့်ကျန်ရှိနေသေးသော 4 အပိုင်းပိုင်း, Top ။ အတော်ကြာ optional ကိုမက်မွန်ချပ်နှင့်အတူထိပ်တန်း။
- ထိပ်ပေါ်မှာထိပ်မုန့်ချပ်ထားပါနဲ့ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
ရင်းမြစ်: ရစ်ချတ် Blais (ကျပန်းအိမ်, 2013) တို့ကနေအိမ်မှာဒီကြိုးစားပါကနေခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျ။