ကာရစ်ဘီယံအဝါရောင်ဆန်နှင့်ပန်းရောင်ပဲ

ဆန်နှင့်ပဲမျိုးစုံကာရစ်ဘီယံလက်တင်အစားအစာထဲမှာအဓိကအစားအစာများဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျဖြစ်ကောင်းခိုပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူအနက်ရောင်ပဲနှင့်ဆန်နှင့်အတူဆန်အကြောင်းကိုကြားဖူးတယ်ဒါပေမဲ့ဒီစာရွက်ပန်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူအဝါရောင်ဆန်ပေါင်းစပ်။

ပန်းရောင်ပဲအမှန်တကယ်တစ် pinkish-အညိုရောင်အရောင်ဖြစ်ကြပြီးတစ်ဦး Semi-ချိုမြိန်အရသာရှိသည်။ သူတို့ဟာပိုမိုပေါ့ပါးပေမယ့်အနီရောင်ကျောက်ကပ်ပဲမျိုးစုံမှအဆင်းကိုဆင်တူပါတယ်။

သီအိုရီသင်ကဒီစာရွက်ထဲမှာကြိုက်တတ်တဲ့ bean ကိုမဆိုအမျိုးအစားကိုသုံးနိုင်သည်နှင့်အရာအရှိန်မြှင့်ရန်, အဆငျသငျ့ပဲဒီနေရာမှာအသုံးပြုခဲ့ကြသည်။

အဘယ်အရာကိုဒီပန်းကန်ကွဲပြားစေသည်၏အသုံးပြုမှုကိုတစ်ခုဖြစ်သည် sofrito (ထိုလမ်းညွန်ပြီးနောက်အားလုံးအကြောင်းကို sofrito ကိုကြည့်ပါ) နှင့် annatto နှင့်အတူsazón (လက်တင်စျေးကွက်မှာရရှိနိုင်မယ့်ရာသီ) ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1/2 ခွက်ကို sofrito (အိမ်လုပ်သို့မဟုတ်ဝယ်ယူ)
• annatto နဲ့ 1 packet ကိုsazón
• အရသာအတွက်ဆား
• 1 (15.5 အောင်စ) (ညှစ်ခြင်းနှင့်ဆေး) ပဲမျိုးစုံပန်းရောင်လေးလို့ရပါတယ်
• 2 ခွက်ရှည်စပါးကိုဆန်ဖြူ
• 4 ခွက်ကိုရေ (သို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသံလွင်ဆီအပူ။
2. အဆိုပါ sofrito Add နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နဲ့ပတ်သက်တဲ့ 1 မိနစ်အဘို့အကြော်။
3. အဆိုပါsazón, ဆား, ပဲနှင့်ဆန်ထည့်ပါ။ အရောင်နှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ကုတ်အင်္ကျီဆန်ပေါင်းစပ်ဖို့မွှေပေးပါ။
4. ရေကို (သို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်) တွင်သွန်းလောင်းနှင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 1 မှ 2 မိနစ်ပြုတ်, ပြီးတော့ဆန်အရောအနှောနှိုးဆော်ခွင့်ပြုရန်။
5. အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ရေနွေးငွေ့မှလွတ်မြောက်ရန်ခွင့်ပြုမည်မဟုတ်ကြောင်းတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ ချက်ပြုတ်အချိန်ကာလအတွင်းအဖုံးရုတ်သိမ်းပေးရန်မထားပါနဲ့။

1. မိနစ် 30 အနိမ့်ပေါ်ချက်ပြုတ်။ , အဖုံး Remove တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ fluff ဆန်နှင့်နောက်ကျောအပေါ်အဖုံးကိုတင်ထားရမည်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်အမှုဆောင်မတိုင်မီမိနစ်အနည်းငယ်ထိုင်ကြပါစို့။

အားလုံး Sofrito အကြောင်း

တစ်ဦးက sofrito ထိုကဲ့သို့သောစွပ်ပြုတ်, ပဲ, ဆန်များနှင့်ရံဖန်ရံခါအသားအဖြစ်ရာသီမရေမတွက်နိုင်သောဟင်းလျာများ, ရန်အသုံးပြုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုတစ်ရောစပ်ဖြစ်ပါတယ်။

Sofritos လက်တင်ကာရစ်ဘီယံနှင့်အခြားလက်တင်အမေရိကနိုင်ငံများတွင်တည်ရှိခြင်းနှင့်ဆိုလိုတာကစပိန်စကားလုံးမှလာ "တစ်ခုခုကြော်ရန်။ "

စပိန် sofrito ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, paprika နှင့်သံလွင်ဆီအသုံးပြုသည်။ ကာရစ်ဘီယံဗားရှင်းတောက်ပအနီရောင်မှအစိမ်းရောင်ကနေလိမ္မော်ရောင်အထိနှင့်စပ်မှအနံ့မှပျော့ကနေအပူထဲမှာခြားနားသည်။

ဒိုမီနီကန်သမ္မတနိုင်ငံတွင်, sofrito ဟုခေါ်သည် sazón နှင့်အရောင်အဘို့ရှာလကာရည်နှင့် annatto နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ Puerto Rico ခုနှစ်, sofrito ဟုခေါ်သည် recaito ကပျိုးပင်များပါဝင်သည် culantro နှင့် ajies dulces (ချိုမြိန်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း) ။

ကျူးဘားမှာတော့ sofrito ခရမ်းချဉ်သီး, အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ မက္ကစီကို၏ယူကာတန်ဧရိယာများတွင် sofritos အပို-စပ် habaneros ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဖြစ်ကြသည်။

Sofritos သည်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကချက်ပြုတ်၏အဆုံးသည်အထိဆက်ပြောသည်သည်မဟုတ်, ချက်ပြုတ်ရဲ့ start မှာထည့်သွင်းပေမယ့်နိုင်ပါသည်။ ထိုအသေးသည်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကြောင့်ကင်အသားနှင့်ငါးများအတွက် topping ငံပြာရည်အဖြစ်အသုံးပြုပါတယ်။

နောက်ထပ်အမှုအရာရောထွေးစေရန်, အီတလီ sofrito ကုန်တယ်ဆလရီ, အစိမ်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သံလွင်ဆီထဲမှာsautéedနှင့်ရာသီဟင်းချို, ဝက်အူချောင်း, နှင့်အသားဟင်းလျာများဖို့အသုံးပြုနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	864
စုစုပေါင်းအဆီ	14 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,104 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	148 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	23 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	37 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )