အနီရောင်ဝိုင် Sauce နှင့်အတူအမဲသား Tenderloin

အဆိုပါ Bordelaise-စတိုင်ငံပြာရည်မှိုနှင့်ရာသီနှင့်အတူအနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်အမဲသားဟင်းရည်နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီကင်ရဲ့အပူချိန်အပေါ်အနီးကပ်စောင့်ကြည့်နေတဲ့အသားသာမိုမီတာသို့မဟုတ် instant-ကိုဖတ်ရှုသာမိုမီတာကိုသုံးပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/2 2 ပေါင်အမဲသား tenderloin
• 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား)
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းရန်)
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 4 မှ 6 အောင်စမှို (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
• 1 shallots သို့မဟုတ် 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်)
• 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထု minced)
• 3 ဇွန်းမုန့်ညက်
• 1 1/2 ခွက် (ထိုကဲ့သို့သော Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်ဒါမှမဟုတ် Cabernet Sauvignon ကဲ့သို့) ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
• 1 လုပ်နိုင် / 10 1/2 အောင်စသိပ်သည်းအမဲသားဟင်းရည်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်ဖြူ (အခြောက်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 400 °မှ Preheat မီးဖို။
2. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ရှက်နှင့်အတူအားလုံးကျော်ကင်ပွတ်သပ်; ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။
3. ကင်အလတ်စားမှရှားပါးအလတ်စားဘို့အကြောင်းကို 125 ° 130 မှ°မှ 30 ခန့်မှ 35 မိနစ်အနေနဲ့ပွင့်လင်းတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးအတွက် tenderloin ။ အဆိုပါကင်အလွန်ချမ်းအေးသည်ဆိုပါကပိုမိုအချိန်ပေါ်ရေတွက်။
4. မီးဖိုကနေ Remove နှင့်နွေးထွေးသောလင်ပန်းရန်ကင်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။
5. ယိုဝေ့မှရေနံ, မှို, ကုန်တယ် shallots သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူ Add; နူးညံ့သောသည်အထိအလတ်စားအပူနှင့်sautéကျော်ထားပါ။

1. ကောင်းစွာ Blend သည်အထိမုန့်ညက်အတွက်နှိုးဆော်; အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။
2. 1/3 အကြောင်း 1/4 လျှော့ချသည်အထိမျှတည်ထားပါ။
3. မြည်းစမ်းဖို့စမုန်ဖြူနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ကိုခွဲ tenderloin အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

4 ဆောင်ရွက်ပါသည်။

ပိုများသောအမဲသားလှော်ချက်ပြုတ်နည်း

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံရိုးလှော်
• Bourbon အမဲသား Tenderloin ကြော်
• Peppercorn Cream နှင့်အတူနှစ်ဦးအဘို့အ Tenderloin
• ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စမုန်ဖြူနှင့်အတူကင်အမဲသား

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	788
စုစုပေါင်းအဆီ	31 ဂရမ်
Saturation အဆီ	10 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	16 ဂရမ်
လက်စထရော	178 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	792 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	45 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	66 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )