Caramelized ကြက်သွန်နီနှင့် Gouda ကရိုနီရောင် '' N 'ဒိန်ခဲ

ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင်ဦးချို toot ကြိုက်ကြဘူး, ဒါပေမဲ့ဒီကရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအကြွင်းမဲ့အာဏာ-ရှိရမည်ဖြစ်သည်! အဆိုပါ creamy gouda နှင့်ချိုမြိန် caramel ကြက်သွန်နီပဲဒီလောကထဲကဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါ buttery မုန့်အစအန topping a nice အကြပ်အတည်းကထပ်ပြောသည်နှင့်, orecchiette ခေါက်ဆွဲလှလှပပဒိန်ခဲငံပြာရည်ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။

ကျနော်တို့ကတကယ်တော့ gouda ကရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲများအတွက်အကောင်းဆုံးနှင့်အများဆုံး underutilized ဒိန်ခဲဖြစ်နိုင်သည်ထင်ပါတယ်။ ဒါဟာပျော့, သေးစိတ်ဝင်စားဖို့င်ဿုံအရည်ပျော်နှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာ gooey ရှိနေမည်။ ဒါဟာအလွယ်တကူ congeal မည်မဟုတ်ကြောင်း stringy ရတဲ့မပါဘဲခေါက်ဆွဲကပ်လျက်။

ရုံကြက်သွန်နီ caramelizing စနစ်တကျသင်၏အချိန်ကိုယူမှသေချာပါစေ။ (cheat နှင့်သူတို့အညိုကိုဖွင့်နိုင်အောင်ပဲကြက်သွန်နီအချို့သကြားထည့်ခြင်းမရှိပါ။ ) သူတို့ကနူးညံ့ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် buttery ရနိုင်ရန်အတွက်တစ်ဦးအလတ်စား-အနိမ့်အပူပေါ်အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုမဟုတ်တော့ကာလအတွင်းတဖြည်းဖြည်းချက်ပြုတ်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ သငျသညျအနိုင်နိုင်ကြက်သွန်ပေါ်နှိပ်ဖို့နဲ့အဲဒါကိုနူးညံ့မှုဖွင့်ပြပါလိမ့်မယ်နိုင်ခဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ သငျသညျတိုင်းနောက်တဖန်မဆိုအခြားကရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲစာရွက်စားရန်မလိုချင်ပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါကြက်သွန်နီများအတွက်:
• ထောပတ်၏ 1/4 ခွက်ကို
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 3 Vidalia သည်ကြက်သွန်နီ (အလတ်စား)
• ဆား (မြည်းစမ်းရန်)
• ယင်းရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲများအတွက်:
• 1/4 ခွက်ကိုထောပတ်
• 1/4 ခွက်ကို unbleached မုန့်ညက်
• 3 ခွက်တပြင်လုံးကိုနို့
• 2 ခွက်ကို gouda ဒိန်ခဲ (ဖျက်စီးရမဲ့)
• 1/2 ခွက်ကို gruyere ဒိန်ခဲ (ဖျက်စီးရမဲ့)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1 ပေါင် orecchiette ခေါက်ဆွဲ (သို့မဟုတ်ခွံ, ချက်ပြုတ်)
• အဆိုပါ breadcrumbs Topping များအတွက်:
• ထောပတ်၏ 1/4 ခွက်ကို (အရည်ပျော်မှု)
• 1 ခွက် Panko breadcrumbs နှင့်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 350 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
2. တဝက်စီကြက်သွန် Cut, ပြီးတော့ကျဲပါးအချပ်။
3. အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားsautéဒယ်အိုးထဲတွင်သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ်အပူ။ ဒယ်အိုးမှကြက်သွန်နီ Add နှင့်အညီအမျှသူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြက်သွန်နီကျော်ဆားဖြန်း။
4. သူတို့ခန့်မိနစ် 30, အရောင် caramel မွှေးများနှင့်လုံးဝပျော့များမှာသည်အထိကြက်သွန်နီတိုင်းမိနစ်အနည်းငယ်မွှေပေးပါ။ ဘေးဖယ်ကြက်သွန်နီ Set နှင့်ခေါက်ဆွဲစတင်။
5. Cook က orecchiette အဆိုပါခေါက်ဆွဲအယ်လ်ချိုထွက်ခွာ, လမ်းညွန် package အရသိရသည်။ ဘေးဖယ်သည့်ခေါက်ဆွဲ Set နှင့်ဒိန်ခဲငံပြာရည်ပါစေ။

1. အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသောအိုးဖို့ထောပတ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ကျိုထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့မုန့်ညက်အတွက် whisk ။ Cook ကထောပတ်နှင့်မုန့်ညက်အရောအနှော အကြောင်းကို 3 မိနစ်အဘို့, မုန့်ညက်အရသာချွတ်ချက်ပြုတ်ရန်, မကြာခဏနှိုးဆော်။
2. နို့ကို Add နှင့်ပေါင်းစပ်သည်အထိ whisk ။ နေပူသည်အထိနို့အရောအနှောအပူ, ဒါပေမယ့်ဆူပွက်မဟုတ်ပါဘူး။
3. တဖြည်းဖြည်းဒိန်ခဲထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သူတို့အရည်ကျိုသည်အထိ whisk ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ အပူ၏ချွတ်ယူပါ။
4. အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်ဖို့ breadcrumbs နှင့် Add နှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။
5. ထောပတ်တစ် 9x13 လက်မအရွယ် casserole ပန်းကန်နှင့်ပြင်ဆင်ထားရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲအရောအနှောထည့်ပါ။
6. အဆိုပါ caramel ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲ Top ။ အဆိုပါ buttered breadcrumbs နှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံးဖုံးပြီးအလယ်ဗဟိုထိန်သိမ်းအပေါ်မီးဖို၌ထားပါ။
7. အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့မုန့်ဖုတ်, ထိပ်သည်အထိရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ပြီးအနား bubbly ဖြစ်ကြသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1433
စုစုပေါင်းအဆီ	75 ဂရမ်
Saturation အဆီ	42 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	23 ဂရမ်
လက်စထရော	190 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,498 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	141 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	9 ဆ
ပရိုတိန်း	48 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )