Braised သိုးသငယ်သည်ပခုံးခုတ်

ဤအနှစျသိမျ့သိုးသငယ်ကိုပခုံးခုတ်အရသာရန်သင့်အကြိုက်ဆုံးခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါခုတ်ပြီးရင်ကြက်သွန်နီ, Rosemary နှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးဖြည့်စွတ်ပေါင်းစပ်နှင့်အတူအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအတွက် braised browned နေကြသည်။

အဆိုပါရှည်လျားနှေးကွေး, မီးဖို braising နူးညံ့သော, အရည်ပျော်-In-သင့်ရဲ့-ပါးစပ်သိုးသငယ်ကိုခုတ်သေချာ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 ဇွန်း
• သံလွင်ဆီ , ပိုင်းခြား
• 1/4 လက်မအရွယ်အထူဖို့လိုက်သည်ကိုထက်ဝက်ကျဆင်းသွား 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ,
• သိုးသငယ်ကိုပခုံးခုတ် , 4 မှ 6
• 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
• ထိုကဲ့သို့သောအဖြစ် 1 ခွက်ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်,
• Cabernet သို့မဟုတ်
• Pinot
• 3 ဇွန်းအရည်အသွေးကောင်း
• Dijon မုန်ညင်း သို့မဟုတ်အလားတူအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မုန်ညင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 ဇွန်းလတ်ဆတ်ကုန်တယ် Rosemary, ဒါမှမဟုတ် 1 ဦးခန့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းအကျအဆုံးများ Rosemary

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 300 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ
2. 2 သံလွင်ဆီဇွန်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာဒတျချြမီးဖိုသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်အိုးထဲမှာကိုခွဲကြက်သွန်နီထားပါ။ Cook ကကြက်သွန်နီ, ပေါ့ပေါ့တန်တန် browned သည်တိုင်အောင်, မကြာခဏနှိုးဆော်။ တစ်ပန်းကန်မှ Remove နှင့်ကျန်ရှိသောသံလွင်ဆီထည့်ပါ။ လိုအပ်သောကတညျးထမင်းချက်သည်မှန်လျှင်, ကြင်နှစ်ဖက်စလုံးတွင် browned သည်အထိလှည့်, အသီးအသီးဘက်မှာအကြောင်းကို 3 မှ 4 မိနစ်ခုတ်-in ကိုသုတ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add နဲ့ 1 ပိုပြီးမိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။

1. သိုးသငယ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအိုးမှကြက်သွန်နီကိုပြန်ထည့်ပါ။
2. ပန်းကန်သို့မဟုတ် 2-ခွက်ကိုအတိုင်းအတာထဲမှာ, မုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် Rosemary နှင့်အတူခြောက်သွေ့အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုပေါင်းစပ်။ ဇွန်းသို့မဟုတ် whisk နှင့်အတူကောင်းစွာရောနှောနေခြင်း။ သိုးသငယ်ကိုအရောအနှောကိုကျော်သွန်းလောင်း။
3. အိုးလုံခြုံမီးဖိုမထားလျှင်, ကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် casserole မှအရာအားလုံးကိုရွှေ့။ အိုးအဖုံးဖုံးတစ်ခုသို့မဟုတ်အဖုံးသို့မဟုတ်သတ္တုပါးနှင့်အတူတင်းကျပ်စွာဝေ့။
4. 2 မှ 3 နာရီကြာမီးဖို၌ Braise, ဒါမှမဟုတ်သိုးသငယ်ကိုခုတ်အလွန်နူးညံ့သောဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။ ချက်ပြုတ်ဖျော်ရည်နှင့်အတူသိုးသငယ်ကိုခုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
5. ပူနွေးတဲ့ဘီစကွတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်တို့နှင့်အတူ, mash အာလူးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, သို့မဟုတ်အခြားဘေးထွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
   
   နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်
   Savory မီးဖို Braised သိုးသငယ် Shanks
   Rosemary အတူ Cooker သိုးသငယ် Shanks နှေးကွေး

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	910
စုစုပေါင်းအဆီ	60 ဂရမ်
Saturation အဆီ	24 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	27 ဂရမ်
လက်စထရော	258 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	305 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	13 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	70 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )