Tagines များသောအားဖြင့်မော်ရိုကိုတစ်ဦးအဓိကဟင်းဖြစ်ကြသည်ဒါပေမဲ့ဒီသက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းအသားသို့မဟုတ်ကြက်မှအညီအမျှကောင်းစွာအဖြစ်ခြမ်းအလုပ်လုပ်ပါတယ်။
ကုလားပဲနဲ့မုန်လာဥနီဂျင်း, သစ်ကြံပိုးနှင့်ထူးခြားဆန်းပြားအရသာအပါအဝင် piquant, မွှေးကြိုင်ရာသီနှင့်အတူ stewed နေကြသည် RAS el hanout ။ ပျားရည်တစ်ဦးက touch နဲ့ဖြည့်စွတ်ချိုကထပ်ပြောသည်။
တစ်စာရွက်ကုလားပဲတောင်းဆိုလာတဲ့အခါ, Moroccan ၏ကျယ်ပြန့်အများစုအခြောက်ကုလားပဲထက်စည်သွတ်နှင့်အတူစတင်နိုင်ရန်လိုလားကြပါတယ်။ သငျသညျဝတ်စုံကိုအတိုင်းလိုက်နာချင်လျှင်, နူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်, နေ့ချင်းညချင်းကတော့ကုလားပဲစိမ်တွေအတွက်အပိုဆောင်းအချိန်ခွင့်ပြုပါ။ လိုအပ်သည်အထိချက်ပြုတ်ကုလားပဲအေးခဲဖို့ဿုံဒဏ်ငွေင်အဖြစ်ဒီကြိုတင်မဲအတွက်ကောင်းမွန်စွာပြုကြလိမ့်မည်။
သငျသညျကိုဘယ်လိုရာသီ tagine ရန်အဖြစ်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်၏ပဒေသာရှိသည်။ အပူကိုထည့်သွင်းဖို့တစ်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်နှစ်ခုအတွက်ပစ်။ တစ်ချိုတင်ဆက်မှုများအတွက်, ပျားရည်ကိုတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့် optional ကိုစပျစ်သီးပျဉ်ပါဝင်သည်။ ဝက်ဟင်းရည်အစားအားလုံးရေကိုသုံးပြီးအရသာ၏အတိမ်အနက်ကို add ဒါပေမယ့်ဆားစောင့်ကြည့်ဖို့သေချာပါလိမ့်မယ်။
tagines ပုံမှန်အားနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသော်လည်း အဘိဓါန် Moroccan ပေါင်မုန့် တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာတူသောအရာခပ်သိမ်းကိုတက် scooping များအတွက်, သငျသညျအစဉ်အလာကိုချိုးဖျက်နှင့်ဆန်သို့မဟုတ် couscous တစ်အိပ်ရာကျော်ကုလားပဲနှင့်မုန်လာဥနီအစေခံနိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ကုန်တယ် 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်,
- 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, ထုကုန်တယ်သို့မဟုတ်ဖိ
- 3 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- ဆား, ဒါမှမဟုတ်အရသာ 1 မှ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- Ras el hanout, ဒါမှမဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့ပို (optional)
- 2 သို့မဟုတ် 3 ဇွန်းကုန်တယ် parsley သို့မဟုတ် cilantro
- 1/4 လက်မအရွယ်ထူတုတ်သို့ဖြတ် 4 သို့မဟုတ် 5 peeled မုန်လာဥ
- (ဆန္ဒရှိလျှင်ထက်ဝက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်) 1 ခွက်ရေ
- 2 မှ 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပျားရည် (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
- 1 2 မှချက်ပြုတ်ခွက်သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ကုလားပဲ, ညှစ်
- 1 သို့မဟုတ် 2 အသေးစားငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (optional)
- 1/4 ခွက်ကိုရွှေစပျစ်သီးပျဉ် (optional)
- အပါအများအတွက်အပိုဆောင်း parsley သို့မဟုတ် cilantro, (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦး၏ခြေရင်းမှာတော့ tagine တစ်ခုသို့မဟုတ်အဖုံးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ skillet အတွက်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အလတ်အနိမ့်အပူကျော်သံလွင်ဆီထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူsauté။
- မုန်လာဥနှင့်ရေ, el hanout, parsley သို့မဟုတ် cilantro RAS, ဆား, ဂျင်း, နနွင်း, သစ်ကြံပိုး, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, Cayenne ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- မုန်လာဥနီနီးပါးတပ်မက်လိုချင်သောအနူးညံ့ကြင်နာမှုဖို့ချက်ပြုတ်မှီတိုင်အောင်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ထို့နောက်အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှယူလာပါ။ တစ်ဦး skillet ခုနှစ်တွင်, ဒီနည်းနည်းပိုရှည်တဲ့ tagine အတွက် 25 မိနစ်အထိကြာလိမ့်မည်။
- ပျားရည်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်ကုလားပဲနှင့် optional ကိုငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါကုလားပဲမှတစ်ဆင့်အပူနေကြသည်နှင့်ငံပြာရည်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အထူသည်တိုင်အောင်တကျီကျီ Continue ။
- အရသာ, ဆန္ဒရှိလျှင်ရာသီချိန်ညှိခြင်း, parsley သို့မဟုတ် cilantro နှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. ဝတ်ပြုကြလော့။
သိကောင်းစရာများ:
- အကယ်. တစ်ဦးရွှံ့သို့မဟုတ်ကြွေ tagine အတွက်ချက်ပြုတ် ဓါတ်ငွေ့ထက်အခြားတစ်အပူအရင်းအမြစ်ကျော်, သင် burner နဲ့ tagine အကြားပျံ့နှံ့သုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
- အဲဒီအစားတုတ်သို့မဟုတ်ပျဉ်ပြားသို့မုန်လာဥနီဖြတ်တောက်၏, ထိုသူတို့ထောင့်ဖြတ်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ကျည်စလိုက်သည်ကိုနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ခြောက်သွေ့ Woody င်လျှင် core ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။
- တစ်ဦးက tagine သင့်ရဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်အဖြစ်နှစ်ဆပါလိမ့်မယ်။ မုန်လာဥနီဖြည့်စွက်သည့်အခါတစ်ဦး prettier တင်ဆက်မှုများအတွက်ပုံစံ၌သူတို့စီစဉ်ပါ။
- Harissa တစ် condiments အဖြစ်ဘက်မှာကမ်းလှမ်းခဲ့သည်နိုင်ပါသည်။ သို့မဟုတ်, သင်ကငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ် Cayenne ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း၏အစားအတွက် tagine သို့အနည်းငယ်နှိုးဆော်နိုင်ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 454 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 14 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,280 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 72 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 14 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 16 ဂရမ် |