အရသာ, အမျိုးအစားများ, ယဉ်ကျေးမှုနှင့်ထို့ထက် ပို.
မကြာသေးမီနှစ်ထဲမှာ, cappuccino မြောက်အမေရိကနှင့် ကျော်လွန်. ဥရောပနှင့်သြစတြေးလျကနေပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။ ယနေ့တွင်သင်တို့သည်ဂျပန်, ဟောင်ကောင်, ထိုင်းနှင့်တခြားမမျှော်လင့်ဘဲအရပ်တွင်တစ်ဦး cappuccino ကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။
ဒါကြောင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းကဒါချစ်ရာသခင်သည်ဖန်ဆင်းတော်မူပြီဒီသောက်အကြောင်းကိုကဘာလဲ? အဘယ်မှာရှိနှင့် မည်သို့ cappuccino အစပြုခဲ့ဘူး ? နှင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတည်ရှိသောသောက်စရာအပေါ်အဓိကမူကွဲအချို့ဘာတွေလုပ်နေလဲ? အဆိုပါကမ္ဘာကျော် cappuccino အကြောင်းကိုဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုနှင့်ပိုပြီးလေ့လာပါ။
တစ်ဦး Cappuccino ဆိုတာဘာလဲ
အခြေခံနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ တစ်ဦးက cappuccino အရောအနှောကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးကကော်ဖီသောက်ဖြစ်ပါတယ် အိတ္စပရပ္ နှင့်ရေနွေးငွေ့နို့။ တစ်ဦးကအစဉ်အလာအီတလီ cappuccino ယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ခုတည်း (သို့မဟုတ်တခါတရံတွင်နှစ်ဆ) ညီမျှအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူထိပ်ဆုံးအိတ္စပရပ္ရိုက်ချက်ပေါင်းနှင့်ဖြစ်ပါသည် နို့ frothed (: 1: 1 တစ်အချိုး 1) ။ အတော်များများကအမေရိကန်တွေတစ်ဦးပျော့အိတ္စပရပ္အရသာနှင့်တစ်ဦးပိုမိုချမ်းသာအရသာပိုရေနွေးငွေ့နှင့်မြှုပ်နို့သုံးပြီး, ဒီစာရွက်အဆင်ပြေအောင်ပါပြီ။
တစ်ဦး Cappuccino မြည်းစမ်းကဘာလဲလိုပဲပါသလား
တစ်ဦးကကောင်းကောင်းလုပ် cappuccino အရသာနှင့် texture ကြွယ်ဝနေသည်။ ဒါဟာရဲရင့်ကော်ဖီအရသာနှင့်နို့ထဲမှာသဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပေါ်နေ Lactose ကိုသကြားကနေတချို့ချိုရှိပါတယ်။ ဒါဟာအစနှင့်အတူ, သကြားနှင့်အတူအနံ့စေခြင်းငှါ အရသာရိုးရှင်းသောရည် (ဒီအစဉ်အလာမဟုတ်ပေမယ့်), နှင့်အခြားသည်။
သင်ရသေးတူသောသူတဦးကြိုးစားခဲ့ကြပြီမဟုတ်ပါလျှင်ဒါတစ်ဦးကအကြီးအ cappuccino ကအခြားနှင့်အတူအခြားအခွင့်အလမ်းပေး, အောင်အနည်းငယ်ကျွမ်းကျင်မှုကြာ Barista ။
အဆိုပါအီတလီ Cappuccino
အဆိုပါ cappuccino သာနောက်ဆုံး 25 နှစ်သို့မဟုတ်ဒီတော့ကျော် US မှာလူကြိုက်များဖြစ်လာသည်။
ရလဒ်အနေနဲ့တချို့လူတွေကသူတို့တစ်တွေဝတ္ထုသောက်ဖြစ်ကြသည်ယူဆခဲ့ကြသည်။ သို့သော် cappuccino နှစ်ပေါင်းရာချီပြန်စတငျနှင့်ရှည်လျားသောအီတလီနှင့်အခြားနေရာများတွင်ပျော်မွေ့ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။
အီတလီမှာတော့ ( "cappuccino" များအတွက်အများကိန်းရှိလို့ခေါ်ပါတယ်အဖြစ်သို့မဟုတ် cappuccini) cappuccinos မယုံနိုင်လောက်အောင်လူကြိုက်များကြသည်။ သူတို့ကပုံမှန်အားဖြင့်မနက်စာနှင့်အတူပျော်မွေ့နေတဲ့သောက်စရာအဖြစ် (မကြာခဏမွှေး pastry နှင့်အတူ) သို့မဟုတ်နှစ်လယ်ပိုင်းတွင်နံနက်ရွေး-ငါ့ကို-Up တစ်ခုစီအဖြစ်စောစောနေ့ရက်ကာလ၌သောက်နေကြသည်။
(အမေရိကန်တွေကိုမကြာခဏနေ့ကိုတလျှောက်လုံး cappuccinos သောက်ထားတဲ့အပြီး-ညစာသောက်စရာအဖြစ်ကသူတို့ကိုပျော်မွေ့သွားရမည်အကြောင်း, တိုက်ကြီးဥရောပသားအစဉ်အလာနံနက်ယံ၌သူတို့ကိုသောက်၏။ ) အများစုမှာအီတလီမကြိုက်ဘူးဆိုတာကိုနှင့်ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်ဖြစ်ညစာစားပြီးသူတို့ကိုသောက်သုံး၏စိတ်ကူးရှာဖွေအိတ္စပရပ္အကြာတွင်သောက်ပိုနှစ်သက် တနေ့တှငျအစား။ Cappuccinos အိမ်မှာသို့မဟုတ်ကဖေးသို့မဟုတ်အတွက်ကိုလောင်စေခြင်းငှါ ကော်ဖီဘား ။
သူတို့အိတ္စပရပ္ထက်အများကြီးပိုနို့ရှိသည်ကြောင့်အီတလီမှာတော့ cappuccini မကြာခဏကလေးများတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ (အလားတူပဲ, ဥရောပနှင့်အိန္ဒိယအချို့အစိတ်အပိုင်းများအတွက်အလွန် milky လက်ဖက်ရည် အလားတူအကြောင်းပြချက်ကလေးများတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ )
ရီးရဲလ်အီတလီ cappuccinos နှင့်အတူထားကြပါတယ် အိတ္စပရပ္စက်တွေ နဲ့လုပ်အချို့ကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်သည်။ အီတလီမှာသူတို့တစ်တွေ Barista (baristi အများကိန်း) ကကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ပထမဦးစွာ Barista ပါလိမ့်မယ် တစ်ဦးအိတ္စပရပ္ရိုက်ချက်ဆွဲထုတ် ။ ထို့နောက်သူသို့မဟုတ်သူမနို့ကိုပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ အိတ္စပရပ္စက်တွေမကြာခဏနို့ငွေ့နဲ့မြှုပ်ဖို့အသုံးပြုနိုင်သည့်ရေနွေးငွေ့ Wand attachment များကိုရှိသည်။ ဖိအားရေနွေးငွေ့နို့တစ်ဦးအလွန်သေးငယ်သောပူဖောင်း၏ကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်, အပူ၏ပဒေသာများနှင့်မတိုင်မှီထက်အများကြီးပိုကြီးတဲ့အသံအတိုးအကျယ်ပေးခြင်း, အ Wand ထဲကနှင့်နို့၏သေးငယ်တဲ့, သတ္တုခွက်ကိုသို့ရိုက်။ (ကအမြန်မြှုပ်မူရင်းအသံအတိုးအကျယ်နှစ်ဆနို့ကိုပေးနိုင်ပါသည်။ ) ကကောင်းစွာပြင်ဆင်အခါနို့အလင်း, airy နှင့်ပိုပြီးအရသာနှင့် luscious ဖြစ်လာသည်။
အဆိုပါနို့ထို့နောက်တစ်ဦး Pre-အပူခွက်ကိုအတွက်အိတ္စပရပ္ကျော်အလွှာသည်နှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။
ပွငျ "Cappuccinos"
ကမ္ဘာ၏ကြွင်းသောအရာမှအီတလီနိုင်ငံကနေ cappuccino ပြန့်ပွားသကဲ့သို့, စကားလုံးရဲ့အဓိပ္ပာယ်ကိုပြောင်းလဲသွားတယ်။ ၎င်း၏လူကြိုက်များမကြာခဏမှန်ကန်အီတလီ cappuccino သာရေးဆက်နွယ်နေသော cappuccinos ၏သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းဝတ်ပြုဖို့အများကြီးအဆင်ပြေစတိုးဆိုင်များနှင့်ကော်ဖီဆိုင်များဦးဆောင်ခဲ့သည်။ ဤ "cappuccinos" များသောအားဖြင့်လည်းပူချောကလက်နှင့်အခြားပူအချိုရည်ရောနှောနိုငျသောသူတို့အားဘော်ပြသောနက်စက်ပါဝငျသညျ။ သူတို့ကအများအားဖြင့်တစ်ဦး "cappuccino" သို့ပြသနာတွေကော်ဖီထက်အိတ္စပရပ္သို့မဟုတ်ပိုဆိုးသေး, နှင်တံတစ်ဦးအမှုန့်အိတ္စပရပ္-နို့အရောအနှောကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒုက္ခပဲ!
ဒါကအဲဒီမှာပြည်ပကိုပိုပြီးစစ်မှန် cappuccinos စေရန်အကြီးအအပြင်းအထန်လုပ်ဆောင်တာအများအပြားကော်ဖီကုမ္ပဏီများမှဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ပြည်ပမှာ cappuccinos ၏အရည်အသွေးသည်လွန်ခဲ့သောဆယ်စုနှစ်အတွင်းအကြီးအကျယ်တိုးတက်လျက်ရှိသည်ဟုဆိုသည်။
ဘယ်လို Cappuccinos အမှုဆောင်ခဲ့တဲ့နေကြတယ်
အဆိုပါအရွယ်အစားနှင့် cappuccinos များအတွက်ရေယာဉ်များ်ထမ်းဆောင်နေရာမှအရပ်မှခြားနားသည်။
အီတလီ cappuccino အစဉ်အလာ 150 180 မှ ml (5 မှ 6 အရည်အောင်စ) ခွက်ထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ လွန်ခဲ့သောဆယ်နှစ်သို့မဟုတ်ဒါခုနှစ်တွင်မြန်ဆန်-အစားအစာကွင်းဆက်များနှင့်ကော်ဖီဆိုင်ချည်နှောင်တက်အရွယ်အစားအတွက် cappuccinos ်ထမ်းဆောင်စတင် 600 ml ကို / 20 အရည်အောင်စ ။
အီတလီနိုင်ငံ, cappuccino ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦး Pre-အပူ, ပန်းကန်-shaped, ကြွေဖလား၌တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ကြွေအပူကောင်းစွာဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသောကွောငျ့ပြည်ပမှာ, cappuccino များသောအားဖြင့်, ပိုကောင်းတဲ့ကဖေးထဲမှာကြွေဖလား၌တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ To-go အမိန့်အဘို့နှင့်စျေးနှုန်းချိုသာကဖေး, အမြန်အစားအစာကွင်းဆက်နှင့်တူသောအတွက်စက္ကူခွက်အဆင်ပြေစေရန်အတွက်အသုံးပြုနေကြသည်။ ဤရွေ့ကားခွက်ပုံမှန်အားဖြင့်ဘေးကင်းလုံခြုံမှုနှင့်အပူ retention ကိုများအတွက်ပလပ်စတစ်အဖုံးရှိသည်။ (သင်မှန်းဆခဲ့ကြပေမည်အမျှအပူ retention ကိုအကောင်းတစ်ဦး cappuccino ခံစားဘို့အရေးကြီးပါသည်။ ကံကောင်းတာက, သဘာဝ insulator တွင်လည်းအဖြစ်မြှုပ်လုပ်ရပ်များ, ပူနွေးတော့ဘူးသောက်စောင့်ရှောက်ခြင်း။ )
Cappuccinos အမျိုးအစားများ
အဆိုပါလူကြိုက်များနှင့် cappuccino ၏ကျယ်ပြန့်အရက်သောက်ယင်း၏အခြေခံစာရွက်ပေါ်တွင်များစွာသောမူကွဲမှဦးဆောင်ခဲ့ကြသည်။
တစ်ဦးကအစဉ်အလာ cappuccino အိတ္စပရပ္များထဲမှနှစ်ခုမှရိုက်ချက်များဖွဲ့စည်းဖြစ်ပါတယ်ပေါင်းနှင့် foamed နို့အလွှာနှင့်အတူပဲရှိတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကို Barista နှင့်ဖီးသေးငယ်တဲ့မူကွဲရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်က cappuccino သောက်ရတစ်ဦးချင်းစီအရပျကိုအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားကြလိမ့်မည်။ သို့သော်အချို့မူကွဲပိုကြီးဖြစ်ကြပြီးသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်နာမည်များလိုအပ်သည်။ ဥပမာ:
- Iced cappuccinos သို့မဟုတ် cappuccini freddo ပူ cappuccino တစ်ဦးချမ်းအေးဗားရှင်းဖြစ်ကြသည်။ အီတလီမှာ, ဒီသောက်အအေးမိရှိပါတယ်, နို့ထိပ်ကဆက်ပြောသည် frothed ။ အမေရိကတိုက်မှာ, မကြာခဏတစ်ခု iced (သို့မဟုတ် iced, Blending) အဖျော်ယမကာဖြစ်ပါတယ်။
- စိုစွတ်သော cappuccinos (စ cappuccini chiaro သို့မဟုတ်အလင်း cappuccinos အဖြစ်လူသိများ) ကိုပိုမိုပူပြင်းတဲ့နို့နှင့်လျော့နည်းမြှုပ်နို့နှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ သူတို့ကအများကြီးထိပ်ပေါ်မှာအနည်းငယ်ရေမြှုပ်နှင့်အတူတစ် caffe Latt ကဲ့သို့ creamier နှင့်ပိုပြီးအရသာရိုးရာ cappuccinos အတွက်ရောလျက်ရှိပါသည်။
- (စ cappuccini scurro သို့မဟုတ်မှောင်မိုက် cappuccinos အဖြစ်လူသိများ) အပူပိုင်း cappuccinos အခြား cappuccinos ထက်လျော့နည်းနို့ရှိသည်။ အတွင်းရောနှောအနည်းငယ် Steam နို့ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သွန်းလောင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာ layered ပိုပြီးမြှုပ်နို့လည်းမရှိ။ အဆိုပါအိတ္စပရပ္၏အရသာကိုဒီသောက်စရာအတွက်အားကောင်းဖြစ်ပြီး, သွန်းလောင်းများ၏အရည်စိတျအပိုငျးကအစဉ်အလာ cappuccino ၌တည်ရှိ၏ထက်အရောင်အတွက်မဲမှောင်ဖြစ်ပါတယ်။ သွန်းလောင်း၏ထိပ်ပေါ်တွင် milky အမြှုပ်ပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်ရှည်ကစောင့်ရှောက်ခြင်း, အသောက် insulates ။
- အရသာ cappuccinos အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုအတွက်အလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ရိုးရှင်းသောရည်သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှု၏အရသာထပ်ထည့်ဖို့အသုံးပြုနေကြသည်အနံ့။ လူကြိုက်များအရသာ vanilla, ချောကလက်, caramel, Peppermint, Raspberry, သစ်ကြံပိုးများပါဝင်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံ (ထိုကဲ့သို့သောအမှုန့်သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်ကိုကိုး, ဒါမှမဟုတ်မိုးဖွဲ caramel သို့မဟုတ်ချောကလက်ဆော့စ်ကဲ့သို့) ကိုအခြားသည်ကိုလည်း cappuccino ရဲ့ရေမြှုပ်ထိပ်ပေါ်ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။