ခေါကျဆှဲအတူအမဲသား Burgundy

ဒါကဂန္ပြင်သစ်ပန်းကန်, အမဲသား Bourguignon တစ်ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအမဲသားခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်, လတ်ဆတ်သောမှိုများ, မြေတပြင်လုံးသေးသေးကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူချက်ပြုတ်နေသည်။ စပျစ်ရည်ကိုဒီပန်းကန်၏အရေးပါသောအင်္ဂါရပ်ဖြစ်တယ်, ဒါအကောင်းတစ်ဦးရဲ့အရည်အသွေးအနီရောင်ကိုရွေးချယ်ပါ။

အဆိုပါအမဲသားအလွန်နူးညံ့သောအထိစွပ်ပြုတ်နှေးကွေး-အုံနွေးနွေးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်ခေါက်ဆွဲတောင်းဆိုပေမယ့် mash အာလူးသို့မဟုတ်ဆန်အဖြစ်ကောင်းစွာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပါလိမ့်မယ်။

တစ်အလွန့်ညက်တစ်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်သုပ်နှင့်အတူဤအရသာရှိတဲ့စွပ်ပြုတ်အမဲသား burgundy နှင့်ခေါက်ဆွဲအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1 1/4 1 ပေါင်ပိန်စွပ်ပြုတ်အမဲသား (သို့မဟုတ်ပိန် Chuck)
• 1 ဇွန်းထောပတ်
• 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1/2 ခွက်ကိုမုန်လာဥနီ (လိုက်သည်ကို)
• 1/2 ခွက်ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို (ထိုကဲ့သို့သော pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်သို့မဟုတ် Cote ဒူ Rhone အဖြစ်ခြောက်သွေ့သော,)
• 1 1/2 ခွက်အမဲသားဟင်းရည်
• 8 အောင်စမှို (လိုက်သည်ကို; အကြောင်းကို 2 ခွက်)
• 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 1 အိုးတလုံး / 14 16 အောင်စ) ကြက်သွန်နီ (တပြင်လုံးကို, ညှစ်သို့မဟုတ်အကြောင်းကို 1 1/2 ခွက်တပြင်လုံးကိုကြက်သွန်နီအေးခဲ)
• 12 အောင်စကြက်ဥခေါက်ဆွဲ (uncooked)
• အပါအ: လတ်ဆတ်ကုန်တယ် parsley

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။
2. သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားဖြတ်ပြီးလျှင်, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးဒတျချြမီးဖိုတဖို၌အားလုံးနှစ်ဖက် thoroughly.Melt ထောပတ်နှင့်ရေနံ coating ရာသီမုန့်ညက်အတွက်သောင်။ အဆိုပါအမဲသား၏ထက်ဝက် Add နှင့်အသားအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် browned သည်တိုင်အောင်လှည့်နဲ့နှိုးဆော်နေစဉ်ချက်ပြုတ်။ ကျန်ရှိသောအမဲသားနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
3. ဒတ်ခ်ျမီးဖိုဖို့အားလုံးကိုအသားပြန်သွား; မုန်လာဥနီ, စပျစ်ရည်, bouillon, မှိုနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြနှင့်, အနိမ့်မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အဖုံးဖုံးနဲ့ချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ခန့် 1 1/2 2 နာရီ, ဒါမှမဟုတ်အသားကိုနူးညံ့ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။

1. ကြက်သွန်နီ Add နှင့်မှတစ်ဆင့်အပူသည်အထိချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
2. အထုပ်လမ်းညွန်အဆိုအရကွတ်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ; ကောင်းစွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
3. အစေခံရန်, ကြီးမားတဲ့လင်ပန်းပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီရေတိမ်ပိုင်းဖလားအတွက်ခေါက်ဆွဲကျော်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောစီစဉ်ပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအပါအ။

ကျွမ်းကျင်သူသိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ

သင်ရွေးချယ်စေခြင်းငှါ, တချို့ကအကောင်းခြောက်သွေ့သောအနီရောင်ဝိုင် cabernet sauvignon, merlot, pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်နှင့် shiraz သို့မဟုတ် syrah ပါဝင်သည်။

ဆန်သို့မဟုတ် mash အာလူးနှင့်အတူအမဲသားအစား၏ခေါက်ဆွဲအစေခံဖို့အခမဲ့ခံစားရ

Reader ကိုမှတ်ချက်

ဒီအတူတူထားရန်နှင့်ကကျိန်းသေကရကျိုးနပ်သည်ဖုတ်ဖို့အချိန်နည်းနည်းကြာပေမယ့်! ဒါကအကောင်းဆုံးအရသာရှိခဲ့ခြင်းနှင့်ဖြည့်ဆည်းပေးခဲ့သည်။ ငါလက်ပေါ်ခဲ့တယျဆိုတော့ရုံအနီရောင် Cabernet စပျစ်ရည်ကိုအသုံးပြုကြသည် "။ ဒါဟာအမဲသားအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပေးခဲ့တယ် အရသာ။ ကျိန်းသေနောက်တဖန်ဒီတစ်ခုလုပ်တော်မူမည်။ " ဂျော်ဂျီယာ

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

စုံလင်သောအမဲသားစွပ်ပြုတ်

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအမဲသားစွပ်ပြုတ်

အမဲသားနှင့်အနီရောင်ဝိုင်စွပ်ပြုတ်

အမဲသားနှင့်ဂင်းနစ်စွပ်ပြုတ်

မေမေရဲ့အိမ်လုပ်အမဲသားစွပ်ပြုတ်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	858
စုစုပေါင်းအဆီ	28 ဂရမ်
Saturation အဆီ	9 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	14 ဂရမ်
လက်စထရော	122 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,792 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	93 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	8 ဆ
ပရိုတိန်း	52 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )