Leeks သင်သည်ဤမျှလောက်များစွာသော၌သူတို့ကိုတွေ့ပါလိမ့်မယ်, တစ်ဦးလူကြိုက်များဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်နှစ်ပတ်လုံးများမှာ ဗြိတိသျှနှင့်အိုင်းရစ်ချက်ပြုတ်နည်းများ ။ အညီအမျှဖြစ်သည့်ရောနှောသောက်သည် haddock သို့ Add အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်လူကြိုက်များတဲ့, သငျတို့အနေနဲ့အစဉ်အဆက်တိုးပွားလာ repertoire ရှိသည်။
ကျွန်မပထမဦးဆုံး Bodmin အနီးရှိနာမည်ကျော်စိန့် Kew အင်းမှာ Cornwall အတွက် Leeks နှင့်မီးခိုး Haddock ၏ဤပန်းကန်တစ်ဗားရှင်းကိုဖြတ်ပြီးလာကြ၏။ ဒါဟာအပြင်မှာနေ့လယ်စာ starter ပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
အဆိုပါပန်းကန်တက်ယူပြီးအတန်ငယ်ချစ်စရာကောင်းတဲ့ညစာစားပန်းကန်ထဲသို့လှည့်, ဤစာရွက်နှင့်အတူတစ်ချိန်ကအအေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ဦးနေ့လယ်စာသို့မဟုတ်ပျော်ပွဲစား box ထဲမှာစူပါများမှာနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ leeks နှင့်မုန့်ငံပြာရည်ကိုဖန်ဆင်းသောအခါကနေပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပိုချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, ဒုတိယပန်းကန်အဘို့အ crusty မုန့်နှင့်တစ်ဦးလတ်ဆတ်သော, အစိမ်းသုပ်နှင့်အတူချစ်စရာကောင်းတဲ့တစ်ဦးထက်ပိုသိသိသာသာပန်းကန်ဘို့မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ဖုတ်ခြင်းဖြင့်ဆက်လက်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 250 ml ကို (1 ခွက်) နို့
- 6 အနက်ရောင် peppercorns
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
- 220g (8 အောင်စ) flaked, haddock သောက်သည်
- အလွန်သေးငယ်သောအဖြစ်တော့ nutmeg
- 55g (2 ဆ) ထောပတ်
- 450g (1 lb`0 leeks, 2cm ကျည်ဖို့သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်
- 2 tbsp လွင်ပြင် (အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်)
- 50ml (1/4 ခွက်ကို) တစ်ခုတည်းမုန့်
- 55g breadcrumbs နှင့်
- ပင်လယ်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲသို့နို့, peppercorns, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, haddock နှင့် nutmeg ချထားပါ။ နူးညံ့သိမ်မွေ့မျှတည်ထားပါစေခြင်းငှါငါနှင့် 5 မိနစ်ငါးခိုးယူနေကြတဲ့သူတွေလည်းရှိပါတယ်။
- ဂရုတစိုက်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူနို့ရည်ကနေငါးကိုဖယ်ရှားပြီးတော့, အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ နို့ strain နှင့်တဦးတည်းအခြမ်းမှစောင့်ရှောက်လော့။
- ကြီးမားတဲ့ကြော်ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, အလတ်စားအပူကျော်ကိုမီးရှို့မြှုတ်သော်လည်းမသည်အထိထောပတ်အရည်ပျော်။
- , အထုလိုက်သည်ကို leeks Add တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-လျောက်ပတ်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 10 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါဒယ်အိုးလှုပ်။ သူတို့ wilted နှင့်ပျော့ပျောင်းသောအခါအဆိုပါ leeks ချက်ပြုတ်နေကြသည်။
- အဖုံးကိုဖယ်ရှားမည်, မုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ အဆက်မပြတ်မွှေနှစ်ခုမိနစ်အဘို့အကွတ်, ထို့နောက် reserved နို့နှင့်ထပ်ထည့်ပါ။
- နောက်ထပ်ငါးမိနစ်တစ်အလတ်စားလျှံကျော် leek အရောအနှောချက်ပြုတ်။ အရောအနှောများလွန်း thickens လြှငျ, အနည်းငယ်ပိုနို့ထည့်ပါ။
- အပူကိုလျှော့ချခြင်း, haddock add နှင့် haddock မှတဆင့်နွေးသည်အထိညင်ညင်သာသာချက်ပြုတ် - ခန့်ကို 10 မိနစ်။ ဤအချက်မှာ, သင် haddock နှင့်အတူထိပ်ဆုံး toasted sourdough အပေါ် leeks ကိုဝတျပွုနိုငျသညျ။ အနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
- ဒုတိယအနေဒီကနေ့ရဲ့ဟင်းလျာ:
- ရက်ရက်ရောရောခန့်က 15 စင်တီမီတာက x 15 စင်တီမီတာသေးငယ်တဲ့စတုရန်းလေးထောင့ ovenproof မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်လူး။ အဆိုပါပန်းကန်ထဲသို့တစ်ဝက် leeks ထားအညီအမျှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အလွှာ leeks ၏အခြားအလွှာနှင့်အတူထိပ်တန်းနှင့် finish ကိုအပေါ်သောက်သည် haddock ။
- အဆိုပါ breadcrumbs နှင့်အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်ငါးနှင့် leeks အရောအနှောကျော်မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။ အဆိုပါထောပတ်နှင့်အတူ dot နှင့်ထိပ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 15 မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖို၌ချက်ပြုတ်။
- တစ်ဘက်သုပ်နှင့်အတူ toasted မုန့်၏အထူတုံးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1764 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 138 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 89 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 34 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 268 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,399 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 119 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 14 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 24 ဂရမ် |