ရှည်လျားပြီးနှေးကွေး, braised သိုးသငယ် Shanks စုံလင်နှစ်သိမ့်အစားအစာဖြစ်ကြောင်းနှင့်ဒါတစ်ဦးရှိအေးမြသောဆောင်းဦးသို့မဟုတ်အအေးဆောင်းရာသီနေ့၌ကြိုဆိုပါတယ်။
ဒီပန်းကန်ကိုစားရန်နောက်ထပ်အကြိုက်ဆုံးအချိန်ဟာအစဉ်အလာနင်္ဂနွေနေ့နေ့လည်စာတစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသင်တစ်ဦးချင်တိုင်းတနင်္ဂနွေမက အပြည့်အဝတနင်္ဂနွေကင်။ ဒါဟာတကယ်တော့ဒါဟာမဖြစ်မနေဖြစ်ပါသည်, ထိုပန်းကန်နှင့်အတူ Yorkshire puddings အစေခံရန်နေဆဲ OK ကိုဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျ Braised သိုးသငယ် Shanks ဘို့အများကြီးချက်ပြုတ်နည်းများကိုတွေ့လိမ့်မည်သို့သော်ဤငါ၏အပေါငျးတို့သအချိန်အကြိုက်ဆုံးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ သိုးသငယ်ကို Shanks အဆိုပါစပျစ်ရည်ကိုအသား tenderises နှင့်လည်းဟင်းရည်မှအရသာထပ်ဖြည့် (ကျနော်သင်သည်အဘယ်ကြောင့်အလိုတခုတည်းကိုသင်မသောက်ရလိမ့်မယ်စပျစ်ရည်နှင့်ချက်ပြုတ်ဘယ်တော့မှ, ကောင်းသောအလေးပေး?) တစ်ဦးကောင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအတွက်အလွန်နှေးကွေးစွာချက်ပြုတ်နေသည်။
ပြီးတာနဲ့ချက်ပြုတ်ရှည်လျားသငျသညျအမဲသားကိုအတော်လေးစာသား, အရိုးမှကျကြပါလိမ့်မယ်တှေ့လိမျ့မညျနှေးကွေး။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 6 သိုးသငယ်ကို Shanks
- 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 16 အရည်အောင်စအနီစပျစ်ရည်ကို
- 1 ကြက်သွန် (peeled နှင့်အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်)
- 1 ကြက်သွန်ဖြူမီးသီး (ဝက်အတွင်းဖြတ် Cross-ပညာရှိသောသူ)
- 2 sprig Rosemary
- 3 ပိုင့်
- အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ
- 2 အောင်စထောပတ် (ရေခဲအအေး)
- အရသာအတွက်ဆား
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
တာဝန်ထမ်းဆောင် 6
- 160C / 320 က F / ဓါတ်ငွေ့မှ 2 မီးဖို Preheat ။
- ရာသီနှင့်အတူပေါ့ပေါ့တန်တန်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်အဘုတ်အဖွဲ့ကျော်သိုးသငယ်တကောင် Shanks လှိမ့်လျင်မြန်စွာပြီးတော့, ဆား, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်ခုတ်ဘုတ်အဖွဲ့ဖြန်း။
- ကြီးမားတဲ့ ovenproof casserole အတွက်သိုးသငယ်ကို Shanks တစ်ကြိမ်နှစ်ခု, အညိုရောင်, တစ်ချိန်ကပူ, ရေနံအပူ။
- သိုးသငယ်ကို Shanks Remove တခြမ်းမှစောင့်ရှောက်လော့။
- ထက်ဝက်လျှော့ချသည်အထိမျှတည်ထားပါမှစွန့်ခွာ, တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်း။ ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, Rosemary နဲ့နောက်ဆုံးတော့သိုးသငယ်ကို Shanks ထည့်ပါ။
- အလုံအလောက်အတွက်သွန်းလောင်း အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ အမဲသားကိုဖုံးလွှမ်းရန်, အရိုးတို့ကိုထုတ်ကပ်လျှင်, ဒီဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည်စိတ်မပူပါနဲ့, သင်ကျော် left စတော့ရှယ်ယာရှိပါကလည်းကောင်းပါတယ်ပါဘူး, သင်အချိန်အထိအချိန်ကနေ Shanks ထိပ်ဆုံးဤလိုအပျနိုငျ ။
- မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်နှင့်နေရာကိုဖုံးလွှမ်းပြီးတော့နောက်ကျောတစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှယူလာပါ။ 3 နာရီအဘို့အကွတ်, အမဲသားကိုစတော့ရှယ်ယာနှင့်ထိပ်တန်းကိုတက်အဖြစ်လိုအပ်သောဖုံးလွှမ်းလည်းအခါအားလျော်စွာ Shanks turn ကြောင်းအခြိနျမှနျမှစစ်ဆေးနေ။
- ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့သည် Shanks ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်လော့။
- အဆိုပါ hob အပေါ် casserole ချထားပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, 5 မိနစ်ပြုတ်။ တစ်ဦးရတဲ့အရာတွေငံပြာရည်ဖန်တီးရန်အအေးထောပတ်အတွက် Whisk ။ ထို့နောက်ရာသီ Check ငံပြာရည်စစ်
- ငံပြာရည်အများကြီးနှင့်အတူ creamy mash အာလူးနဲ့လူတစ်ဦးနှုန်းသိုးသငယ်ကို Shanks နှင့်တစ်ဦးကြီးများ, နွေးညစာပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ကျော်သွန်းလောင်းလေ၏။
- သိုးသငယ်ကို Shanks မှာလည်းအအေးဘယ်ဘက်ကိုကောင်းပါတယ်, ပြီးတော့နောက်နေ့မှတဆင့်နွေးစား။ နက်ဖြန်နေ့၌အစာစားခြင်းဟာအရသာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့အချိန်အများကြီးရှိကိုဆိုလိုသည်။ အရသာ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 955 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 65 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 28 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 27 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 278 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 346 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 5 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 69 ဂရမ် |