Fricassee ဖြတ်-up, အသား sauteed နှင့် braised သည်အဘယ်မှာရှိတစ်ဦးချက်ပြုတ်နည်းလမ်းရည်ညွှန်းပြီးတော့တစ်ဦးငံပြာရည်အတွက်ဝတ်ပြုကြ၏။ ဒါကကြက်သား fricassee ပြင်ဆင်နှေး cooker ထဲမှာချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသည်ကို၎င်း, creamy ငံပြာရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြောင့်တစ်ဖွဲ့လုံးမုန့်ညက်စေပါသည်။ သငျသညျချင်ပါတယ်လျှင်သုပ်သို့မဟုတ်ကစီဓါတ် Add, ဒါမှမဟုတ်နှင့်အတူဖလား၌အစေခံ crusty ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ကစ် ဘက်ခြမ်းမှာ။
Boneless ကြက်သားရင်ပုံကဒီစာရွက်များတွင်အသုံးပြုပေမယ့်အစား boneless ကြက်သားပေါင်သုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရလျက်ရှိသည်။ ခြောက်လအစေခံရန်ကြက်သားအနည်းငယ်အပိုအပိုငျးပိုငျးထည့်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ပေါင် boneless, skinless ကြက်သားရင်ပုံ (1 1/2 2 ပေါင်)
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 3 ဇွန်းထောပတ်
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- 1/4 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 2 ခွက်အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ကြက်သားဟင်းရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း tarragon
- 1 အလတ်စားပင်လယ်အော်အရွက်
- (2 လက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့) 3 မှ 4 မုန်လာဥ
- 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားခြင်းနှင့်ထူလိုက်သည်ကို)
- သာ 2 ကြီးမားသော leeks, အဖြူရောင်အပိုင်း (ဆေးကြောခြင်းနှင့်ကုန်တယ်, ဒါမှမဟုတ် 4 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကိုသုံးပါ)
- 1 1/2 ခွက်အေးခဲပဲ (thawed)
- 1/2 ခွက်ကိုထက်ဝက်-and တစ်ဝက် (သို့မဟုတ်အလင်းမုန့်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ကြက်သားရင်ပုံဖြန်း; ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ် skillet ခုနှစ်, ထောပတ်အရည်ပျော်။ 1 မိနစ်အဘို့, နှိုးဆော်, အကြက်သွန်ဖြူနဲ့ထမင်းချက်ထည့်ပါ။ မုန့်ညက် Add နှင့်ချက်ပြုတ်, ကြာကြာ 2 မိနစ်အဘို့, နှိုးဆော်။
- ထူသည်အထိ, နှိုးဆော်, ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါစမုန်ဖြူ, tarragon နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထဲမှာမွှေပေးပါ။
- နှေး cooker ထဲမှာမုန်လာဥနီကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်ကြက်သွန်နီကိုတင်ပြီးတော့ကြက်သားရင်ပုံနှင့်အတူထိပ်ဆုံး။ ကြက်သားကျော် leeks ဖြန်းပြီးတော့အားလုံးကျော်ငံပြာရည်အရောအနှောကိုလောင်း။
- အဖုံးဖုံးနှင့် 2 1/2 မှ 3 နာရီ 5 မှ 7 နာရီအနိမ့်, ဒါမှမဟုတ်မြင့်မားတဲ့အပေါ်အပေါ်ချက်ပြုတ်။
- , ထိုပဲစေ့တွေဟာ Add အဖုံးများနှင့် 15 မိနစ်မြင့်မားတဲ့အပေါ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
- တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူ, တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းရန်ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွှဲပြောင်း။
- တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ငံပြာရည် strain ။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှယူလာပါ။ ငံပြာရည်ကြဲကြဲသည်ဆိုပါကအနည်းငယ်လျှော့ချနှင့်အရသာအာရုံစူးစိုက်ရန်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့မျှတည်ထားပါ။ ငံပြာရည်မှထက်ဝက်-and တစ်ဝက်ထည့်ပါ။
- မြည်းစမ်းရာသီချိန်ညှိပါ။ ငံပြာရည်နှင့်အတူကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အပြောင်းအလဲနှင့်သိကောင်းစရာ
ဆန္ဒရှိပါကခြောက်သွေ့အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာများ၏အကြောင်းကို 1/4 1/3 ဖို့ခွက်ကိုအစားထိုးလိုက်ပါ။ တစ်ပိုထူငံပြာရည်ဆန္ဒရှိလျှင်, အချောသည်အထိရေအေး၏တန်းတူငွေပမာဏနှင့်အတူမုန့်ညက်အခြားဇွန်းရောနှောနေခြင်း။ ငံပြာရည်သို့ဤအရောအနှောနှိုးဆော်နှင့်ချက်ပြုတ်, ထူသည်တိုင်အောင်, နှိုးဆော်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1089 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 62 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 22 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 23 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 317 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 845 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 33 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 95 ဂရမ် |