အမဲသားများလျှော့ချဘို့ Marinades နှင့် Marine ကြိမ်
အမဲသား၏အခိုင်အမာဖြတ်တောက်အားကြီးသော marinade နှင့်အလုပ်လုပ်ရန်အတွက်အချိန်လိုပါတယ်။ အမဲသား၏နူးညံ့သောဖြတ်တောက်မှုနူးညံ့ကြင်နာမှုအဘို့အ marinated ခံရဖို့မလိုအပ်ပေမည်ပေမယ့်အရသာနှင့်ကျန်းမာအကျိုးကျေးဇူးများကို (ကိုတွေ့မြင်ရှိနေတုန်းပဲဖြစ်ကြောင်း Marinades ) ။ အမဲသားတစ်ပေါင်နှုန်း marinade ၏အကြောင်းကို 1/4 ခွက်ကိုအပေါ် Plan ကို။ ဒါကယေဘုယျစည်းမျဉ်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအဓိကအားသင်သည်သို့အမဲသားများနှင့် marinade ချပြီးနေကြတယ်ဆိုတာကိုပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ငါ marinating 1 ဂါလံ Ziptop အိတ်ကြိုက်နှစ်သက်ပေမယ့်ပိုမိုကြီးမားတဲ့ဖြတ်တောက်မှုကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်ထားခံရဖို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်။
အများအပြား marinades, အလုပ်လုပ်သောအနည်းဆုံးသူတို့, တစ်ဦးအက်ဆစ်ဆံ့ကတည်းက marinating ဖို့အသုံးပြုမဆိုကွန်တိန်နာသတ္တုမဖြစ်ရပါ။ အက်ဆစ်တစ်ခုမလိုလားအပ်သောအရသာဖြစ်ပေါ်စေပါလိမ့်မယ်တွေနဲ့သတ္တုနှင့်အတူတုံ့ပြန်။ အဆိုပါ marinade အားလုံးနှစ်ဖက်ညီမျှလက်လှမ်းရှိပါတယ်ဒါကြောင့်သင်ကအချိန်ပိုင်းအမဲသားကိုလှန်သောသေချာအောင်လုပ်ပါ။
ဒီဇယားကို ထောက်. , အသားကင် 1-inch နဲ့ကင်တဲ့အထူရှိ 2-လက်မထက်ပိုထူရှိပါတယ်။ သငျသညျတစ်နေရာရာမှာကြား၌အမဲသားတစ်ဖြတ်ရှိပါကကြိမ်ပျမ်းမျှ။ တောင်မှအတို Marine ကြိမ်အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ Marinades စိတ်ကူးတစ်ခုခုသို့ခက်ခဲတဲ့ဖြတ်ဖွင့်မည်မဟုတ်, ဒါပေမဲ့သူတို့အရသာ၏ဝန်ချက်ထည့်ပါ။
အမဲသား Marine Times သတင်းစာ
| Primal | ဖြတ်တောက်မှု | Marine အချိန် |
| Chuck (အသားကင်) | Chuck လက်ကင် , Chuck မျက်လုံးကင် , ကဲ့ရဲ့တင်ဒါကင် , Chuck ပခုံးကင် , ထိပ်တန်း Blade ကိုကင် | 4 မှ 6 နာရီ |
| Chuck (ကင်) | 7-အရိုးလှော်, လက်မောင်းလှော်, Chuck-မျက်လုံးလှော်, လက်ဝါးကပ်တိုင်နံရိုးလှော်, ပခုံး Pot လှော် | 8 မှ 10 နာရီ |
| နံရိုး (အသားကင်) | နံရိုး-မျက်လုံးကင် , နံရိုးကင် | 1 နာရီ 30 မိနစ် |
| နံရိုး (ကင်) | နံရိုးကင်ပြီးမှ, နံရိုး-မျက်လုံးလှော် | 1 2 နာရီ |
| တိုတောင်းသောခါးကို (အသားကင်) | ကို T-အရိုးကင် , Tenderloin ကင် , ထိပ်တန်းခါးကိုကင် | 1 နာရီ 30 မိနစ် |
| တိုတောင်းသောခါးကို (လှော်) | Tenderloin လှော် | 1 2 နာရီ |
| အမဲခါးဆစ်သား) | Sirloin ကင်, Tri-သိကောင်းစရာကင် | 2 မှ 4 နာရီ |
| Sirloin (လှော်) | Tri-သိကောင်းစရာလှော် | 4 မှ 6 နာရီ |
| round (ကင်) | round ကင်, round သိကောင်းစရာကင် | 4 မှ 6 နာရီ |
| round (လှော်) | အောက်ခြေက Round လှော်, မျက်လုံးက Round လှော်, က Round သိကောင်းစရာလှော်, အမြီးလှော်, သိမှတ်ဖွယ်လှော် | 8 မှ 10 နာရီ |
| ပန်းကန် (ကင်) | ကြိုးကွင်းကင် , အဝတ်ကင် | 4 မှ 6 နာရီ |
| နံသားတုံး) | နံသားတုံး | 4 မှ 6 နာရီ |
| Brisket | ပွငျဆငျကွ | 10 မှ 12 နာရီ |
| Brisket | Untrimmed | 16 t0 18 နာရီ |