Ebi ကြော်, တစ်လူကြိုက်များဂျပန်ဟင်းဖြစ်ပါတယ် ပုစွန် breaded နှင့်နက်ရှိုင်းသောကြော်နှင့်တွန်ကာစုဂျပန်ငံပြာရည်သို့မဟုတ်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြောင်း။ ဤသည်ပန်းကန်လေ့အိမ်မှာလုပ်ပေမယ့်လည်းတစ်ဦးဂန္ "yoshoku" သို့မဟုတ်မကြာခဏဂျပန်စားသောက်ဆိုင်များနှင့်ကဖေး၏ menu ပေါ်တွင်တွေ့သောအနောက်တိုင်း, ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစတစ်ရေပန်းစားသည် Bento ဖွစျပါတယျနေ့လယ်စာ ကို item ။
Ebi ကြော်အခြားလူကြိုက်များဂျပန်ပန်းကန်မှမတူ ပုစွန်များပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ယင်းကြောင်းအတွက် Battery ကို အင်္ကျီကိုရန်အသုံးပြုသော ပုစွန် ကွဲပြားခြားနားသည်။ Ebi ကြော်မုန့်ညက်အတွက် coated ဖြစ်ပါတယ်, ထို့နောက်ကြက်ဥလက်ဆေး၌နှစ်ပြီးသော, ပြီးတော့တစ်ဦးအထူ breaded အပြင်ပန်းကိုဖန်တီးရန်ကြမ်း panko မုန့်အစအနတွေနဲ့ coated ။ အခြားတစ်ဖက်တွင်, ပုစွန်များပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA တစ်ဦး၌နှစ်ပြီးသောဖြစ်ပါတယ် Battery ကို တစ်ဦးအလင်း crunchy အပြင်ပန်းကိုဖန်တီးရန်မုန့်ညက်, ကစီဓါတ်များနှင့်ကြက်ဥအရောအနှောများဖန်ဆင်းတော်မူ၏။
ဂျူဒီ Ung အားဖြင့်နောက်ဆုံးရေးသားချိန်ကြော်အပိုဒ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 12 ကြီးမားသောပုစွန် (deveined ပေမယ့်အမြီးနေဆဲနဂိုအတိုင်း)
- 1 ခွက်ဂျပန်
- panko breadcrumbs နှင့်
- 1/4 ခွက်ကိုအားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 ကြက်ဥ (ညင်ညင်သာသာရိုက်နှက်)
- နက်ရှိုင်းသောကြော်အဘို့အ Canola ရေနံ
- အဆိုပါပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းငံပြာရည် for:
- 1 ကြက်ဥ (ပြုတ်များနှင့်ထုကုန်တယ်)
- 2 ဇွန်းကြက်သွန်နီ (ထု minced)
- 2 ဇွန်းချဉ် (ထု minced)
- 4 ဇွန်း Mayonnaise
- ဆားမထိမခိုက် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
- ငရုတ်ကောင်းထိမခိုက် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
- optional: 1/2 ခွက်ကိုအစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် (ထုဖျက်စီး)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပုစွန်ကိုရှင်းလင်း။ အမြီးမဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲပုစွန်ကနေဦးခေါင်းနှင့်ခွံဖယ်ရှားပါ။ ပုစွန် deveined ကြပြီမဟုတ်ခဲ့လျှင်, ရိုးရှင်းစွာသွေးကြောထုတ်လွှင့်ရန်သွားကြားထိုးတံသုံးပြီး (က string ကိုတူ) ကအနက်ရောင်အူဖယ်ရှားရန်ပုစွန်၏နောက်ကျောအပေါ်တစ်ဦးအလျားလိုက်အပေါက်ခုတ်ဖြတ်။
- ပုစွန်၏အစာအိမ်ဘက်မှာအနည်းငယ်ခွဲစိတ် Make နှင့်ပေါ့ပေါ့ထုတ်ဖြောင့်ဖို့ပုစွန်၏နောက်ကျောကိုနှိပ်ပါ။ ဤသည်ကချက်ပြုတ်သောအခါရွဲ့ကနေပုစွန်တားဆီးပါလိမ့်မယ်။
- စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုအသုံးပြုပြီး Pat ပုစွန်ခြောက်ကပ်သော။
- သုံးရေတိမ်ပိုင်းဟင်းလျာများနဲ့အလုပ်ဘူတာရုံအထိသတ်မှတ်မည်။ ဒုတိယအတွင်းပထမဦးဆုံးရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာမုန့်ညက်နှင့် Place panko breadcrumbs နှင့် ပြီးခဲ့သည့်ပန်းကန်ထဲမှာ။ အဆိုပါ ebi ကြော်ရန်အရသာထပ်ထည့်ဖို့ကူညီပေးသည်သောမုန့်ညက်, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက်တစ်ဦးထိတွေ့ထည့်သွင်းဖို့သေချာပါစေ။
- ပထမဦးစွာပေါ့ပေါ့မုန့်ညက်အတွက်ပုစွန်မွမှေုနျ့။
- ထို့နောက်ကြက်ဥလက်ဆေးအတွက်မုန့်ညက် coated ပုစွန်နှစ်ပါ။
- နောက်ဆုံးတွင် panko ပန်းကန်ထဲမှာပုစွန်နေရာနှင့်ပုစွန် panko မုန့်အစအနတွေနဲ့လုံးဝ coated ကြောင်းသေချာပါစေ။
- ယင်း၏ကြော်ခဲ့ပြီးနောက်ပုစွန်ယိုစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးလွှမ်းကြီးမားတဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်လင်ပန်းတက်သတ်မှတ်မည်။
- အကြောင်းကို 340 360 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှနက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ, အပူကိုဆီ။
- ကြော်ပုစွန်မြောင်းပါစေပြီးတော့တခါကျော်လှည့်လျက်, အညိုရောင်သည်အထိပုစွန် breaded ။ ခဏများအတွက်ပုစွန်ကြွင်းသောအရာကြပါစို့။
- သငျသညျဂျပန်ပုလင်းတွန်ကာစုဂျပန်ငံပြာရည်သုံးပြီးကျော်ကဒီပိုနှစ်သက်လျှင်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းငံပြာရည်လုပ်ပါ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးအတူတကွထုကုန်တယ်ပြုတ်ကြက်ဥ, minced ကြက်သွန်နှင့် Pickled နှင့် Mayonnaise ရောမွှေပါ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့ရာသီပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းငံပြာရည်။
- တချို့ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ဘက်ခြမ်းမှာငံပြာရည်နှင့်ထုဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ပေါ် ebi ကြော်ထားပါ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။