တွမ် Yum ဟင်းချိုများသောအားဖြင့်ပုစွန်သို့မဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာနှင့်အခြား Non-သက်သတ်လွတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ကြောင်းထိုင်းရိုးရာဟင်းဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဒီဗားရှင်း 100% သက်သတ်လွတ်နှင့်အဒါအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ပိုပြီးအာဟာရနှင့်အရသာထပ်ထည့်ဖို့သင့်ဟင်းချိုအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက် add ဖို့အခမဲ့ခံစားရ; ကျွန်မမကြာခဏအနည်းငယ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းသရဖူတက်ခုတ်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအတွက်ဆမ်းငါ (သူတို့အစိမ်းရောင်တောက်တောက်နဲ့ကြည်လင်ပြတ်သားစွာကျန်ကြွင်းသောဒီတော့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အခြားအစိမ်းရောင်အမြဲချက်ပြုတ်၏အဆုံးသို့ဦးတည်ဆက်ပြောသည်ရပါမည်) ကိုဟင်းချိုအစေခံရန်အဆင်သင့်ပါပဲမတိုင်မီမိနစ်အနည်းငယ် florets ။
မှတ်ချက်: ငါစပ်ကြိုက်တယ်, ဒါကြောင့်ဒီစာရွက်အမွှေးအကြိုင်-ချစ်သူများများအတွက်ပါ! တစ်ဦးပျော့ဟင်းချိုများအတွက်ငရုတ်သီးချန်လှပ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 Tsp ။ ဟင်းရွက်ဆီ
- 1 tbsp ။ ကြက်သွန်ဖြူ (လတ်ဆတ် minced)
- 2 Tsp ။ လတ်ဆတ်တဲ့ minced ဂျင်း (သို့မဟုတ်လိုက်သည်ကို galangal)
- optional: 3 မှ 4 ထိုင်းငရုတ်သီး (အမျိုးအနွယ်နှင့်ထုအန်စာတုံး)
- 6 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ
- 2 ရိုး lemongrass (peeled နှင့် 4 လက်မအရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်)
- 2 3 မှမြေတပြင်လုံး kaffir ထုံးအရွက်
- 2 Tsp မှ 1 ။ ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငါးပိ (အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအပါအများအတွက်သက်သတ်လွတ်အပေါင်းပိုပြီးဖြစ်ကြောင်းသေချာစေရန်တံဆိပ်ကိုဖတ်)
- 1 Tsp ။ သကြား
- 2 tbsp ။ ပဲငံပြာရည်
- 2 tbsp ။ ထုံးဖျော်ရည် (လတ်ဆတ်)
- 1 ခွက်မှို (လတ်ဆတ် shitake သို့မဟုတ်
- ကမာမှို , လိုက်သည်ကိုအဲဒီကိုမရရှိနိုင်လျှင်, အစားထိုး crimini သို့မဟုတ်ခလုတ်ကိုမှို)
- 1 12-အောင်မှိုမြက်နိုင်ပါတယ်
- 1 ခွက်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (ခုတ်)
- 1 lb. tofu (အပို-ကုမ္ပဏီ
- ညှစ်ခြင်းနှင့်ဖိ , ထို့နောက် 1 "Cube) သို့ကုန်တယ်
- optional အပါအ: လတ်ဆတ် cilantro
- optional အပါအ: ငရုတ်သီးငါးပိအနည်းငယ်ကျဆင်းလာ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့စတော့ရှယ်ယာအိုးမှာတော့အလယ်အလတ်မြင့်အပူကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူ။ အဆိုပါ minced ကြက်သွန်ဖြူ Add, minced ဂျင်းနှင့်ထိုင်းငရုတ်သီး ( အသုံးပြု. လျှင်) ။ 2-3 မိနစ် Cook ကမကြာခဏနှိုးဆော်, သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူမွှေးအနံ့အထိပါပဲ။ စတော့ရှယ်ယာ, lemongrass ရိုးနှင့် kaffir ထုံးအရွက်ထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့အရောအနှောကိုယူခဲ့, ထို့နောက်အပူကိုဆင်းလှည့်, အိုးဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 5-10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- တစ်ဦး slot ဇွန်းကိုသုံးပြီး, အ lemongrass ရိုးနှင့် kaffir ထုံးအရွက်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါ Add ပူငရုတ်သီးငါးပိ, သကြား, ပဲပိစပ်ဆော့စ် နှင့် လတ်ဆတ်သောထုံးဖျော်ရည် ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်, ပြန်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့အရောအနှောဆောင်ခဲ့ရမည်။ လတ်ဆတ်သောမှိုများနှင့်စည်သွပ်ဘူး, မှို Add နှင့် 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်မှိုရုံအနည်းငယ် wilted ကြတဲ့အထိပါပဲ။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအပူကိုဆင်း Turn, ထို့နောက်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အပိုကုမ္ပဏီတစ်ခုက tofu ထည့်ပါ။ ပိုပြီးအကြောင်းကို 3-5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အလိုရှိသောအဖြစ်ဆားသို့မဟုတ်အခြားနံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ဆန်နှင့်အတူပူဝတ်ပြုကြလော့။ လတ်ဆတ်တဲ့ cilantro အရွက်နှင့်ငရုတ်သီးငါးပိတစ်ဦးအပိုဆောင်းအနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူအပါအဆန္ဒရှိလျှင်။
ကွတ်ရဲ့မှတ်ချက်:
Lemongrass ရိုးနှင့် kaffir Lime အရွက်အာရှစျေးကွက်များနှင့်အထူးစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ပေမယ့်ငါပိုကြီးတဲ့, ခေတ်ရေစီးကြောင်းချည်နှောင်မှာအခြားအရာအားလုံးကိုရှာဖွေနိုင်ခဲ့ပါဘူး။ သူတို့ကနှစ်ဦးစလုံးဟင်းချိုမှအရသာမှာများစွာသောသဘောတူညီချက် add, ဒါကြောင့်ငါအလွန်အမင်းသင့်ဒေသခံအာရှအစားအစာဈေးကွက်သွားရောက်လည်ပတ်အကြံပြု! lemongrass ချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုပိုမိုဖတ်ရှုဖို့, ပေါ်မှာဤဆောင်းပါးကိုထုတ်စစ်ဆေး Lemongrass နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို ။
တွမ် Yum ်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာ, ငါသည်ချက်ပြုတ်ဆန်သို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်၏အောက်ဆုံးအတွက်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲတစ်ခွက်ကိုအကြောင်းကျုံးနေရာ, ပြီးတော့ဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲကျော်ဟင်းချို ladle ပေမယ့်ဘက်မှာဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲအစေခံရန်အခမဲ့ခံစားရရန်ပိုနှစ်သက် နှင့်သင့်ဧည့်သည်များသူတို့လိုချင်တဲ့သလောက်သို့မဟုတ်အဖြစ်နည်းနည်းယူခွင့်ပြုပါ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 231 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 8 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,324 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 27 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 21 ဂရမ် |