CrèmeFraîcheဆိုတာဘာလဲ

Crèmefraîche (အသံထွက် "krem လတ်ဆတ်တဲ့") သငျသညျအခါ curdling မှလျော့နည်းကျရောက်နေတဲ့ကြောင့်ချက်ပြုတ်ဘို့ကောင်းသည်ကိုတစ်ဦးပိုမိုမြင့်မားအဆီပါဝင်မှု, အတူချဉ်မုန့်တစ်ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ် မျှတည်ထားပါ က။ ဒါကြောင့်အချဉ်မုန့်ဖို့ဆင်တူနေစဉ်, crèmefraîcheချမ်းသာ, ထူသည်, အချဉ်မုန့်ထက်လျော့နည်း tangy အရသာရှိတယ်။ ဥရောပတစ်လျှောက်လုံးတစ်ဦးကဘုံနို့ထွက်အဓိက, crèmefraîche ပို. ထူးခြားဆန်းပြားအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌တည်ရှိ၏။

Crèmefraîcheလတ်ဆတ်တဲ့အသီးအပွသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော် spooned နိုင်ပြီးမကြာခဏဟင်းချိုနှင့်အတူတစ်ဦးအပါအအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။

ထို့အပြင်သူကဘယ်နေရာမှာမဆိုသင်တစ်ဦးအပေါ်ကဲ့သို့အချဉ်မုန့်ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်အသုံးပွုနိုငျ မီးဖုတ်ထားသောအာလူး ဥပမာ။

သငျသညျအထူးအစားအစာစတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်ပင်အချို့စူပါမားကက်ထဲမှာcrèmefraîcheယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာမကြာခဏနို့ထွက်အတန်းမှာတှငျတှေ့သို့မဟုတ်အထူးဒိန်ခဲနှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ Crèmefraîcheများသောအားဖြင့်အချဉ်မုန့်ထက်ပိုစျေးကြီးသည်နှင့်အနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအိမ်မှာသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်လုပ်ရန်လွယ်ကူနိုင်ပါတယ်။ အိမ်မှာနေတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့crèmefraîcheစေရန်ဤအဆင့်များအတိုင်းဆောင်ရွက်:

CrèmeFraîcheကြော်

1. 1 tbsp ရောမွှေပါ။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက် 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်သို့ buttermilk ။
2. ညင်ညင်သာသာကအနည်းငယ်ပူနွေးတဲ့အထိအရောအနှောအပူ, ပြီးတော့တစ်ဖန်ပန်းကန်ထဲကိုနွေးအရောအနှောကိုလွှဲပြောင်း။
3. စင်ကြယ် dishcloth အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 24 နာရီကြာတဲ့အခန်းအပူချိန်မှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
4. မျြးစိမျ့စိမျ့သည်အထိမွှေပေးပါနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။ အခုဆိုရင်သင့်ရဲ့crèmefraîcheစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

မှတ်ချက်ပြုအထက်ပါဝင်ပစ္စည်းများများထဲမှ buttermilk ဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ကိုယ်ပိုင်crèmefraîcheစေရန်, သငျသညျကိုမှန်ကန်ယဉ် buttermilk မဟုတ်ဘဲသင်ကပုံမှန်နို့ဖို့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အောင်နိုင်မ buttermilk ၏ကြင်နာသုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အဘယ်ကြောင့်Fraîche Curdle Crèmeမဟုတ်လော

(က curdle လို့) သာမန်အချဉ်မုန့်ကိုအသုံးပြုမရနိုငျသော်လည်းCrèmefraîcheကြောင့် curdling မရှိဘဲဟင်းချိုနှင့်ဝက်အူချောင်းတပုဒ်ကိုအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ တစ်ဦးကမုန့်တစ်ခုကနေဖန်ဆင်းထားသည် emulsion နို့ပရိုတိန်း၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်ရောအဆီနှင့်ရေ။ သူတို့အားပရိုတိန်း coagulate နှင့်ရေထဲကနေခွဲထုတ်သည့်အခါ Curdling တွေ့ကြုံတတ်၏။

crèmefraîcheများတွင်အဆီမြင့်မားသောငွေပမာဏနှင့် curdle ဖို့ကလျော့နည်းဖွယ်ရှိစေသည်ပေးသောပရိုတိန်း၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏလည်းမရှိ။

CrèmeFraîcheသိုလှောင်

Crèmefraîcheရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နှင့်ကွန်တိန်နာအပေါ်နေ့စွဲဖြင့်အသုံးပြုခြင်းမှတက်ကိုအသုံးပြုရပါမည်။ ဒါကြောင့်ဖွင့်လှစ်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့သုံးရက်အတွင်းcrèmefraîcheကိုအသုံးပြုပါ။ အိမ်လုပ်crèmefraîcheရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းထားရှိမည်နှင့်စတိုးဆိုင်ဝယ်အဖြစ်တစ်ချိန်တည်းဘောင်အတွင်းအသုံးပြုသင့်ပါသည်။ Crèmefraîcheအေးခဲမရသင့်ပါတယ်။

CrèmeFraîcheအသုံးပြုနည်းလိုက်တဲ့အခါ

တစ်စာရွက်crèmefraîcheတောင်းဆိုသင်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, သာမန်အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ် Crema Mexicana အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်လုံလောက်သောအစားထိုးဖြစ်ကြသည်။ သင်တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာသို့မဟုတ် topping ဖြစ်စေအဖြစ်, အေးcrèmefraîche်ထမ်းဆောင်နေကြသည်ဆိုပါကဤရွေ့ကားအစားထိုးအကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ကြသည်။ သင်crèmefraîcheအစားထိုးအပူပေါ်စီစဉ်နေကြသည်လျှင်, နို့ထွက်ပစ္စည်း curdling ကိုရှောင်ရှားဖို့ပန်းကန်ဆူရှောင်ကြဉ်ပါ။ crèmefraîcheနှင့်အတူစမ်းသပ်နှင့်ဒိန်ချဉ်၏နေရာ, အချဉ်မုန့်နှင့်ပင် Mayonnaise အတွက်သုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ ဒါဟာငါးကိတ်မုန့်သို့ထည့်သွင်းမယ့်အာလူးသုပ်အတွက်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာအဘို့မွှေးသို့မဟုတ် savory အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။ crèmefraîche curdling ၏ကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိဘဲအပူဟင်းလျာများမှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါတယ်သောကြောင့်, တကစွပ်ပြုတ်ထူဒါမှမဟုတ်ကြွယ်ဝတဲ့ငံပြာရည်အချို့ creamy add ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။