ဂန္ထဝင် Meringue Pie Topping

အဆိုပါ meringue ပိုင် topping ပြင်သစ်, ဒါမှမဟုတ်ဘုံ meringue နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်အားပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ် ကြာပွတ်ကြက်ဥလူဖြူ သကြားနှင့်အတူ။

ကအနည်းငယ်ပိုပြီးတည်ငြိမ်ရေးကမ်းလှမ်းဘာလို့လဲဆိုတော့ငါကဒီဗားရှင်းပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏မုန့်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သငျသညျပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏မုန့်မရှိဘူးဆိုလျှင်, သင်ကထွက်စွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျထူးခြှနျသကြားရှာတှေ့နိုငျပါကတစ်ဦး meringue အတွက်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးကိုသကြားဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာအမြဲဖြစ်နိုင်သမျှသည်မဟုတ်, ထိုသို့မှန်လျှင်, ပူပြင်းတဲ့စက်ဝိုင်းအဆာပေါ် meringue ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ နှင့်လုံခြုံရေးတို့အတွက်တစ်ဦး meringue 160 'F (71.1 C) ၏ဘေးကင်းလုံခြုံနိမ့်ဆုံးအပူချိန်ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ တစ်ဦးနှစ်ဦးသို့မဟုတ်သုံးကြက်ဥ meringue များအတွက်တစ်ဦး preheated 350 က F အတွက် 15 မိနစ် (180 ကို C / ဂတ်စ် 4) မီးဖိုလုံလောက်သောဖြစ်သင့်သည်။ သငျသညျကြက်ဥ pasteurized ကြလျှင်, သင်ကပိုမိုမြင့်မားသောအပူချိန်မှာပိုပြီးမြန်မြန် meringue ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အချိန်တိုတောင်းတဲ့ကာလအတွက် 425 'F (220 ကို C / ဂတ်စ် 7) မှာချက်ပြုတ်တစ်ဦးက meringue ယေဘုယျအားနည်းပါးလာပြဿနာတွေရှိပါတယ်။

အချို့သောဘုံပြဿနာတွေနဲ့ဖြေရှင်းချက်များအတွက်ညွှန်ကြားချက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအကြံပေးချက်များကိုကြည့်ပါ။

Related: ဂန္ထဝင်သံပုရာ Meringue Pie

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• Two-ဥ Meringue
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥလူဖြူ, အခန်းအပူချိန်
• ဆား၏ဖြစ်တော့
• ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏ 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်
• 4 ဇွန်းသကြား, ဖြစ်နိုင်ရင်ထူးခြှနျ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• သုံးဥ Meringue
• 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥလူဖြူ, အခန်းအပူချိန်
• ဆား၏ဖြစ်တော့
• ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်
• 6 ဇွန်းသကြား, ဖြစ်နိုင်ရင်ထူးခြှနျ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဖြစ်နိုင်ရင်သံမဏိသို့မဟုတ်ဖန် - - တစ်ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ frothy အထိလျှပ်စစ်ရောနှော၏အနိမ့်မြန်နှုန်းပေါ်ကြက်ဥလူဖြူများနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ရိုက်တယ်။
2. ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏မုန့် Add နှင့်အလတ်စားဖို့ရောနှောမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်; ယင်းလူဖြူ fluffy အထိကြီးမားသောပူဖောင်းအနားတဝိုက်ဖွဲ့စည်းအတူရိုက်နှက်ဆက်လက်။
3. အဆိုပါရောနှောပြေးနှင့်အတူ, တစ်ကြိမ်, ဒါမှမဟုတ်သကြားအပေါငျးတို့သညျတိုငျအောငျ, အနည်းငယ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားထပ်ထည့်ထည့်သွင်းထားသည်။ အဆိုပါသည်အထိရိုက်နှက် Continue ထိပ်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကသို့သော်ရတဲ့အရာတွေရှိပါတယ် ။ အဆိုပါ vanilla ထည့်ပါ။

1. ပူပြင်းပိုင်အဆာပေါ်သို့ meringue ဇွန်း။ သင်တစ်ဦး unbaked ပိုင်အဆာ topping နေတယ်ဆိုရင်သင် meringue အတူကထိပ်ဆုံးမရောက်မှီ, အခန်းအပူချိန်မှာရှိသည်။ ယင်းပိုင်ဖြတ်ပြီးအလှဆင်ထိပ်စေရန်တစ်ဇွန်း၏နောက်ကျောအတူ။ Fluff အတွက်ကြောင့်အဆာတံဆိပ်ခတ်ထားရန်အပေါ်ယံလွှာအစွန်းဖို့ meringue ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
2. 2 ကြက်ဥလူဖြူသို့မဟုတ် 3 ကြက်ဥလူဖြူများအတွက်အကြောင်းကို 15 မိနစ် 12 မိနစ် 350 'F (180 ကို C / ဂတ်စ် 4) မှာမုန့်ဖုတ်။

ဘုံပြဿနာများနှင့်ဖြေရှင်းနည်းများ

Meringue ပြဿနာများကျရောက်နေတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အချို့ကိစ္စများတွင်ကရာသီဥတုရဲ့နှင့်အခြားသူများအတွက်ကမုန့်ဖုတ်အပူချိန်သို့မဟုတ် technique ကိုဖြစ်လိမ့်မယ်။ ဤတွင်အချို့သောပုံမှန်ပြဿနာတွေနဲ့ဖြေရှင်းချက်တွေဟာ

• ငိုကြွေးခြင်း, ပုတီး - ပုတီးသကြားသို့မဟုတ်အစိုဓာတ်ကနေလာနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ meringue စဉ်နေဆဲနွေးအအေးခန်းလျှင်, သို့မဟုတ်ပါကရှည်လျားလွန်းသို့မဟုတ်လွန်းမြင့်မားနေတဲ့အပူမှာအဘို့ချက်ပြုတ်ခဲ့ပါတယ်လျှင်ဖြစ်ပျက်နိုင်ပါတယ်။
• ကျုံ့ - ကကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာဖို့အားလုံးကိုလမ်းမတိုးပွါးလျှင်, meringue အဆိုပါအဆာပေါ်ကျုံ့ပေလိမ့်မည်။ တစ်ဦးက cornstarch နဲ့ရေအရောအနှောတစ်ဦး meringue မှတည်ငြိမ်မှုများကိုအခြားနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ cornstarch ၏ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်ရေ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့ငါးပိလုပ်ပါ။ 10 သို့မဟုတ် 15 စက္ကန့်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ကအပူသို့မဟုတ်ငါးပိရှင်းပါတယ်အထိပါပဲ။ ထိပ်သင့်ရဲ့ meringue အရောအနှောအပေါ်ဖွဲ့စည်းခဲ့ကြပြီးတာနဲ့အချိန် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြည့်စွက်ခြင်း, cornstarch အရောအနှောထဲမှာရိုက်တယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	73
စုစုပေါင်းအဆီ	0 င်ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	72 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	16 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )