ဟင်းချက်ခြင်းနှင့်ဖုတ်များအတွက်အသုံးပြုဘုံအိုး

14 01

ဟင်းချက်ဘို့အသုံးပြုဘုံအိုး

ပြီနောက်ဟင်း, ဒတျချြမီးဖို, sauciers, crepe အိုး, ကြော်အိုး, skillets ... သူတို့အားလုံးအတှကျဘာတွေလဲ? ဒီနေရာတွင်သုံးစွဲဖို့ရာဆုံးဖြတ်ကူညီရန်တချို့ဓာတ်ပုံများနှင့်ဖော်ပြချက်ဖြစ်ပါသည်။

14 02

ပြီနောက်ဟင်း

ပြီနောက်ဟင်းအများအပြားပုံစံမျိုးစုံနှင့်အရွယ်အစားအတွက်လာ။ သူတို့ကဒေါင်လိုက်နှစ်ဖက်ရှိသည်နှင့်ဆူနှင့်တကျီကျီများအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ ကြီးမားသောငံပြာရည်-အိုးရုတ်သိမ်းဘို့အသီးအသီးဘက်မှာ loop တစ်ခုလက်ကိုင်ရှိစဉ်အခါပိုကြီးပြီနောက်ဟင်း, စံရှည်လျားလက်ကိုင်နှင့်အခြမ်းတခုတခုအပေါ်မှာအပိုကွင်းဆက်-စတိုင် "Helpful လက်ကိုင်" ရှိပေလိမ့်မည်။

14 03

Saucier

အဆိုပါ saucier ဝက်အူချောင်းအောင်များအတွက်စံပြဒယ်အိုးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကျယ်ပြန့်အောက်ဆုံးပိုမြန်လျှော့ချစေသည်နှင့် rounded နှစ်ဖက်နှိုးဆော်နှင့် whisking အဘို့အလွန်ကောင်းနေတယ်။

14 04

နှစ်ချက်ဘွိုင်လာ

တစ်ဦးကနှစ်ဆဘွိုင်လာလက်ကိုင်နှစ်ခုအိုး, ရေနှင့်ပြုတ်ခံရဖို့အစားအစာရရှိထားသူသည့်အတွင်းစိတ်ဒယ်အိုးရရှိထားသူသည့်ပြင်ဒယ်အိုးပါဝင်ပါသည်။ အတွင်းဒယ်အိုးပြင်ဒယ်အိုးထဲသို့ကိုက်ညီပေမယ့်တကျီကျီသို့မဟုတ်ဆူပွက်ရေမထိသင့်ပါတယ်။

အဆိုပါဆူရေ method ကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဝက်အူချောင်း, ချောကလက်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးထက်ပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့အပူနည်းလမ်းလိုအပ်သည်အခြားလျှောက်လွှာထိုသို့စုံလင်သောအောင်, တိုက်ရိုက်အပူထဲကနေတချို့ insulator တွင်လည်းပေးပါသည်။

14 05

ကြော်ပန်သို့မဟုတ် Skillet

-also တစ် skillet- အဖြစ်လူသိများတစ်ကြော်ဒယ်အိုးနှစ်ဖက် sloping, ကျယ်ပြန့်အပူမျက်နှာပြင်နှင့်ရေတိမ်ပိုင်းရှိပါတယ်။

14 06

ဖုတ်ဒီကနေ့ရဲ့ဟင်းလျာသို့မဟုတ် casserole

ဖုတ်ဟင်းလျာများ, ရှိသမျှပုံစံမျိုးစုံနှင့်အရွယ်အစားအတွက်အဖုံးများနှင့်မရှိဘဲအချို့နှင့်အတူအချို့သောလာကြ၏။ ဒါကပုံမှန် casserole ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

ဖုတ်ဟင်းလျာများအဓိကပန်းကန်များနှင့်ဘက်ပန်းကန် casseroles နှင့်များစွာသောအချိုပွဲစေရန်အသုံးပြုကြသည်။

သင်တစ်ဦး casserole ပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်စာရွက်အဘို့အညာဘက်ကိုအရွယ်အစားမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်တစ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးရှိသည်သို့မဟုတ်လုံခြုံဒတျချြမီးဖိုသို့မဟုတ် saute ဒယ်အိုးကိုမီးဖိုတဖိုမထားဘူးဆိုရင်သုံးနိုင်တယ်။

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

အဓိကဟင်းလျာများ casserole ချက်ပြုတ်နည်း

ဘေးထွက်ဒီကနေ့ရဲ့ဟင်းလျာ casserole

ကြက်သား casserole

ခေါက်ဆွဲ casserole ချက်ပြုတ်နည်း

14 07

အနှေး Cooker

အနှေးယျာဉ်အသုံးဝင်သောနှင့်အဆင်ပြေကြသည်။ တစ်ဦးကနှေးကွေးနေ cooker နှေးကွေး braising များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုဖြစ်တယ်, သူတို့များစွာသောအခြားဟင်းလျာများအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။

အနှေးယျာဉ်များသောအားဖြင့် 200 ° F ကိုကနေ 300 ° F ကိုမှအပူချိန်မှာချက်ပြုတ်နှင့်အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးအတွက်လာ။ တချို့ကတစ်အများကြီးကျယ်ပြန့်သောအပူချိန်အကွာအဝေးနှင့်အတူ Multi-taskers ဖြစ်ကြသည်။ အတော်များများကတိုင်မား built-in နဲ့ settings "နွေး" ပါပြီ။

ဒါ့အပြင်ကိုကြည့်ပါ:

Crock Pot နှင့်အနှေး Cooker ချက်ပြုတ်နည်း

14 08

ဒတ်ခ်ျမီးဖို

ဒတ်ခ်ျမီးဖိုများသောအားဖြင့်သွန်းသံထားကြပါတယ်, နှင့် stovetop ပေါ်နှင့်မီးဖို၌များစွာသောချက်ပြုတ်တာဝန်များကိုအတွက်အသုံးပြုနေကြတယ်, တချို့အထူးသမီးပုံများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲနေကြပါတယ်။

ဒတ်ခ်ျမီးဖိုရှည်လျားနှေးကွေးထိုကဲ့သို့သောအသား, ဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ် braising သို့မဟုတ် roasting အဖြစ်ချက်ပြုတ်, နှင့် casseroles ဘို့အထူးသဖြင့်ကောင်းစွာသင့်လျော်သော်လည်း, ရုံသမားရိုးကျမီးဖို၌ချက်ပြုတ်နိုင်ဘာမှအကြောင်းကိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

စခန်းဒတျချြမီးဖိုခြေထောက်နှင့်များသောအားဖြင့်တစ်ဦးအာမခံလက်ကိုင်နှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ မီးထဲကမီးခဲအောက်မှာနှင့်ဒတ်ခ်ျမီးဖို၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစနိုင်ပါတယ်ဒါထိပ်အနည်းငယ်ခွက်ပါပဲ။

ဒတ်ခ်ျမုနျ့ဖိုဘို့တချို့ကချက်ပြုတ်နည်း

ဘီယာကောက်မုန်, No-ပွား

အုန်းသီးဟင်း Braised ကြက်သား

မီးဖို Braised အမဲသားက Short နံရိုးကြော်

14 09

မုန့်ဖုတ်အိုး, ရင်ပြင်နှင့် Rectangular

မုန့်ဖုတ်အိုးချိုမြိန်သို့မဟုတ် savory မီးဖုတ်ထားသောဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ lasagna နှင့်ကင်ထဲကနေ cobblers, brownies နှင့်ကိတ်မုန့်ရန်။

ပြသ 9 လက်မနဲ့ 8 လက်မစတုရန်းအိုးနှင့် 9- က x 13 လက်မစတုဂံဒယ်အိုးဖြစ်ကြသည်။

14 10

မုန့်ဖုတ်အိုးနှင့် Jelly Roll အိုး

တစ်ဦးကဂျယ်လီလိပ်ဒယ်အိုး 1 လက်မအနက်နဲ့လုပျဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကယေဘုယျအားဖြင့်အသက် 15 1/2 က x 10 1/2 လက်မသို့မဟုတ် 18 x ကို 12 လက်မဖြစ်စေဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါအသက် 18 x ကို 12 မှာလည်းတစ်နှစ်ခွဲ-စာရွက်ဒယ်အိုးဟုခေါ်သည်။

ဒယ်အိုးဂျယ်လီလိပ်များအတွက်အသုံးပြုသောရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အောင်အတွက်အသုံးပြုနှင့်လည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မုန့်ဖုတ်ကြက်သားအတောင်ပံများနှင့်တစ်ဦးကြီးများ, ရေတိမ်ပိုင်းလုပျဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်လိုအပ်နေသည်အခြားအစားအစာများကို roasting, cookies များကိုဖုတ်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ယိုဖိတ်ဖမ်းရန်ဂျယ်လီလိပ်ဒယ်အိုးအပေါ်တစ်ဦးပိုင်သို့မဟုတ် casserole သတ်မှတ်မည်။

အဆိုပါကြီးမားတဲ့ဂျယ်လီလိပ်ဒယ်အိုးတစ်ဦးထိန်သိမ်းကိုင်ထားဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ် meatballs ချက်ပြုတ် ခြင်းသို့မဟုတ်မှသတ္တုပါးနှင့်အတူကတန်းစီ ဘေကွန်ဖုတ် ။

ချက်ပြုတ်နည်း

Cream ဒိန်ခဲဖြအတူရွှေဖရုံသီးကိတ်မုန့်အလိပ်

တက္ကဆက်ပြည်နယ်စာရွက်ကိတ်မုန့်

စတော်ဘယ်ရီကိတ်မုန့်အလိပ်

ချိုမြိန်အာလူးကိတ်မုန့်အလိပ်

ပျားရည်ကြက်သွန်ဖြူဝက်သား meatballs

14 11

Sautéအိုး

တစ်ဦးကsautéဒယ်အိုးတစ် skillet ဆင်တူတဲ့ရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဖြောင့်နှစ်ဖက်အစား skillet ၏ထောင့်နှစ်ဖက်ရှိပါတယ်။ အဆိုပါဖြောင့်နှစ်ဖက်sautéeingကြောင့် Sears များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုအောင်ပြုလုပ်ပြီးတော့ပိုကြီးတဲ့ချက်ပြုတ်ဧရိယာတစ်အလားတူသုံးနိုင် skillet အပ်သဖြင့်, ဒယ်အိုးဝက်အူချောင်းနဲ့ဟင်းရည်လျှော့ချ။

အဆိုပါsautéဒယ်အိုးတစ် skillet လိုအပ်မဆိုစာရွက်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ သူတို့ကအရွယ်အစား၏ကျယ်ပြန့ကြွလာတော်မူခြင်းနှင့်မကြာခဏစွမ်းရည် (4-Qt, 3-Qt, etc) အဖြစ်လုံးပတ်အားဖြင့်ရောင်းချကြသည်။

14 12

Pie ဟင်းပွဲများနှင့်အိုး

Pie ပြားများနှင့်အိုးနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်နှင့်စံ 9 လက်မမှအဆမတန်ကြီးမား မှစ. , အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးအတွက်လာ။ Glass ကိုပိုင်ပြားပင်ရောင်နင်းမှုအတွက်ပိုကောင်းဖြစ်ဆိုသည်။

အဲဒီအကြောင်း 12 အချင်းလက်မဒါမှမဟုတ်စက်ဝိုင်းပြား၏အချင်းထက် 3 လက်မပိုကြီးတဲ့အထိတစ်ဦးစံအရွယ်အစားဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာအောက်ခြေအပေါ်ယံလွှာသည်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။

မုန့်စိမ်းရှင်းပြီဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ဝက်သို့မဟုတ်ရပ်ကွက်မှာရှိတဲ့ညင်ညင်သာသာကခေါက်။ ယင်းပိုင်ပန်းကန်ပေါ်မှာ တင်. ဆက်ရေး။ အနည်းဆုံး 1 လက်မတစ်ဦးဖေးထွက်ခွာ, ဆန့်ခြင်းမရှိဘဲပန်းကန်ထဲသို့နှိပ်ပါ။ ပိုလျှံမညီမညာဖြစ်နေသောအနားချုံ့။ တအပေါ်ယံလွှာပိုင်အဘို့, ပုလွေဒါမှမဟုတ်အနားအလှဆင်ပြီးတော့ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်စာရွက်နှင့်အတူရှေ့ဆက်။

နှစ်အပေါ်ယံလွှာပိုင်အဘို့, အောက်ခြေအပေါ်ယံလွှာဖို့အဆာထည့်ပါ။ ထိပ် pastry နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ , အောက်ခြေအပေါ်ယံလွှာ၏အစွန်းအောက်တွင်ထိပ် pastry အစွန်းခေါက်ပြီးတော့တံဆိပ်ခတ်ထားနဲ့ပုလွေသို့မဟုတ်အစွန်းကိုအလှဆင်။ ရေနွေးငွေ့မှလွတ်မြောက်ရန်ခွင့်ပြုရန်အပေါက်တွေဖြတ်ယူပါ။ စာရွက်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းမုန့်ဖုတ်။

14 13

သံ Skillets နှင့်အိုးသို့ကာစ်

သို့ကာစ်သံ skillets နှင့်အိုးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အပူလုပ်ဆောင်သွားရန်သူတို့ရဲ့စွမ်းရည်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အိုးသော်လည်း, တချို့အစားအစာများကိုရှောင်ကြဉ်ရပါမည်။ သံ a "ကိုတုံ့ပြန်" သတ္တုသောကွောငျ့, ထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုအခွပွေုဝက်အူချောင်းအဖြစ်အက်ဆစ်အစားအစာများ၏အရသာနှင့်ပင်အရောင်အဆင်းပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်။

အဟောင်းတွေ, ကောင်းစွာဝါရင့်အိုးနည်းနည်းလျော့နည်းတုံ့ပြန်အသစ်များအိုးထက်ဖြစ်လိမ့်မည်။

အသုံးပြုမှုဒယ်အိုး Sears နဲ့ကင်ပြီးမှ, မုန့်ဖုတ် cornbread နှင့်အခြားမုန့်သံကိုသွန်းလေ၏။ သူတို့ကအစရှည် braised စွပ်ပြုတ်နှင့်အသားအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောပါပဲ။ ကြွေ-စီတန်းချပစ်သံကပိုအက်ဆစ်ဟင်းလျာများနှင့်အတူသုံးနိုင်တယ်။

ဒါ့အပြင်ကိုကြည့်ပါ

ရာသီသည်ကြည့်ရှုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့် Cast ကိုသံမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းအသုံးပြုခြင်း

ချက်ပြုတ်နည်း

တက္ကဆက်ပြည်နယ် Skillet Cobbler

သံ Skillet လျှောကြက်သား

Apple က cider glaze အတူ Skillet သကြားလုံးချိုမြိန်အာလူး

ဂန္ထဝင်တောင်ပိုင်း Buttermilk Cornbread

14 14

Stockpot

အဆိုပါ stockpot ဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာအောင်များအတွက်စံပြဒယ်အိုး, ဒါမှမဟုတ်ကြီးမားတဲ့ပမာဏသာရှိမည်သည့် stovetop ဟင်းချိုသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်သည်။ ဒါဟာအစကျောက်ပုစွန်များသို့မဟုတ်အခြားဂဏန်းကွက်ဆူများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုပါပဲ။

Stockpots သံမဏိ, လူမီနီယံ, သို့မဟုတ်အခြားသတ္တုစေခြင်းငှါ။ တချို့ကအိုးသတ္တုအလွှာကိုဖန်ဆင်းခွရှိပေလိမ့်မည်။ သငျသညျတခုသော induction cooktop သို့မဟုတ်အကွာအဝေးသုံးလျှင်ဒယ်အိုးသော induction အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်သေချာအောင်စစ်ဆေးပါ။

ချက်ပြုတ်နည်း

အခြေခံပညာကြက်သားစတော့အိတ်

တစ်ဦး Rich အမဲသားစတော့အိတ် Make လုပ်နည်း

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်