နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ပုံမှန်မဟုတ်သောအသံစခွေငျးငှါသော်လည်း, ဒီအချိုပွဲအရသာပါ! ဒါဟာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့အဖြူရောင်အတွင်းဇာတိပကတိ၏အဒါခေါ်ကြားနေမျိုးစုံမြည်းစမ်းနို့-သခွားသီးနှင့်အတူဖန်ဆင်းပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (အိန္ဒိယအတွက် Lauki / Doodhi အဖြစ်လူသိများ) နို့သခွားသီးပြီးလျှင် 4 ခွက် - ဆန်ခါမတိုင်မီအရေပြားနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှား
- သည့်အခါအစိုင်အခဲကိုတိုင်း - 6 (အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက်ကိုကြည့်ပါ) ထောပတ်ရှင်းလင်း / tbsp ghee ဆည်းဖူး
- 1 ခွက် khoya (အောက်တွင်စာရွက်ကိုကြည့်ပါ)
- 2 (400gms တစ်ခုချင်းစီ) သံဗူးနို့ဆီဒူ
- 5
- အစိမ်းရောင် cardamom သီးတောင့် , ဖယ်ရှားမျိုးစပါးနှင့်မော်တာများနှင့် pestle အတွက်သကြားတစ် Tsp နှင့်အတူအမှုန့်
- 1/2 ခွက်ကိုပျားရည်, ပါးလွှာအစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုသို့ blanched နှင့်ဖြတ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အပူ ghee / ထောပတ်ရှင်းလင်း နွေးမှီတိုင်အောင်တစ်ဦးအလတ်စားလျှံအပေါ်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed (ဖြစ်နိုင်ရင် Non-ချောင်းကို) ဒယ်အိုးထဲမှာ။
- ဒီ ghee ဖို့ပြီးလျှင်နို့-သခွားသီး Add နှင့်ရောမွှေဖို့နှိုးဆော်။ ကွတ်, နို့-သခွားသီးမှီတိုင်အောင်မကြာခဏနှိုးဆော်ပွင့်လင်းလှည့်။ အဘို့အစောင့်ကြည့်ဖို့ Done ၏အခြားသောနိမိတ်လက္ခဏာနို့-သခွားသီးများမှ ghee ၏ခွဲခြာဖြစ်ပါတယ်။
- အဆိုပါ Add khoya နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- အခု add ဒူနို့ဆီ နှင့် cardamom အမှုန့် နှင့်ရောနှောနေခြင်းမှရောမွှေပါ။
- ယင်းအစိုဓာတ်ကိုအများစုမရောက်မှီတိုင်အောင်, Cook က Halwa ကနေအငွေ့ပျံခြင်းနှင့်ကထူ pudding ကိုက်ညီမှုမှပြန်သွားလေ၏။ ပူနှင့်မီးလောင်ရာမှကာကွယ်ရန်မကြာခဏမွှေပေးပါ။ ပြုမိတဲ့အခါ, မီးကို turn off ရုံနွေးမှီတိုင်အောင်အအေးခွင့်ပြုပါ။
- ဗာဒံအစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုနှင့်အတူအပါအနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။