ဤသည်ကျောက်တောင်လမ်းမပေါ် fudge စာရွက်သကြား, နို့နဲ့ချောကလက်နှင့်တကွ, stovetop အပေါ်အဟောင်းလမ်းချက်ပြုတ်နေသည်။ အဆိုပါသေးသေးလေး marshmallows အရည်ပျော်ကာကွယ်တားဆီးဖို့ chilled, နှင့်ကုန်တယ် pecans သို့မဟုတ် walnuts optional ကိုဖြစ်ကြ၏။ ဒါဟာအားလပ်ရက်ပေးကမျးအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောတစ်အရသာနှင့်အလွန်အထူး fudge, ပါပဲ။
တစ်ဦးထက်ပိုသောပွဲလမ်းသဘင်ကြည့်များအတွက် fudge မှအခြောက် cranberries သို့မဟုတ်ကုန်တယ်သကြားလုံးချယ်ရီသီးထည့်ပါ။ ပိုပြီးစိတ်ကူးများများအတွက်အကြံပေးချက်များနှင့်မူကွဲကြည့်ရှုပါ။
ကျောက်လမ်းမကြီး Fudge
- 2 ခွက်သကြား granulated
- 3/4 ခွက်ကိုနို့အငွေ့ပြန်
- unsweetened ချောကလက်ဖုတ် 2 အောင်စ,
- 1 ဇွန်းပြောင်းဖူးရည်င့်လင်း
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
- 1/2 ခွက်ကိုသေးသေးလေး marshmallows
- optional ကို 1/2 ခွက်ကိုကုန်တယ် walnuts သို့မဟုတ် pecans,
ဒယ်အိုးဘက်အနားကျော်သတ္တုပါးတိုးချဲ့သတ္တုပါးနဲ့အညီတစ်ဦး 9x5x3 လက်မအရွယ်မုန့်အိုး။ ထောပတ်အဆိုပါသတ္တုပါး; fudge အောင်စဉ်ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကျော် marshmallows ဖြန်း။
ပေါ့ပေါ့တန်တန်ထောပတ် 2-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးပြီနောက်ဟင်း၏အတွင်းပိုင်း; သကြား, နို့, ချောကလက်နှင့်ပြောင်းဖူးရည်ထည့်ပါ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော် Cook ကအရောအနှောကိုပြုတ်ဖို့အစပြုအထိပါပဲ။ အရောအနှောဟာပျော့ဘောလုံးစင်မြင့်ရောက်ရှိ (အောက်တွင်ကြည့်ပါ) သို့မဟုတ် 238 °အကြောင်း 234 °က register လုပ်သွားသည်တိုင်အောင်, မကြာခဏနှိုးဆော်, ညင်ညင်သာသာဆူ Continue ။
အပူထဲကနေပြီနောက်ဟင်း Remove; နှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲထောပတ်နှင့် vanilla ထည့်ပါ။ အဆိုပါ fudge ရုံထူဖို့အစပြုသည်အထိတစ်ဦးသစ်သားဇွန်းနဲ့ရိုက်နှက်ပြီးတော့အကြောင်းမိနစ် 30 အေးမြပါစေသော။ ၎င်း၏တောက်ပြောင်ဆုံးရှုံးဖို့စတင်သို့သော် pourable သည်အထိ, ကုန်တယ်အခွံမာသီး Add နှင့်ပိုပြီးမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ရိုက်တယ်။
marshmallows ကျော်လောင်း; ထားသောအခါရင်ပြင်သို့ဂိုးသွင်းပေမယ့်နေဆဲနွေး။ fudge ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်တဲ့အခါ, သူကရုတ်သိမ်းပေးရန်သတ္တုပါးကို အသုံးပြု. ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရင်ပြင်နှင့်စတိုးဆိုင်တင်းကျပ်စွာဖုံးလွှမ်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ 1 ဦးခန့် 1/2 ပေါင်စေသည်။
ဆော့ဖ Ball ကိုအဆင့်အဘို့စမ်းသပ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ဒီနည်းလမ်းကိုအသုံးပြုစမ်းသပ်ဖို့အကောင်းဆုံးနှင့်အများဆုံးယုံကြည်စိတ်ချရသောလမ်းတစ်သကြားလုံးသာမိုမီတာနှငျ့အတူရှိ၏, ဒါပေမယ့်သင်တဦးတည်းရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရင်။
ရေအေးလောက် 1 ခွက်ထဲမှာ, ပူသကြားလုံး၏အကြောင်းကို 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇွန်း။ ရေထဲသို့လက်ချောင်းထားပါနှင့်ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်အတူတကွသကြားလုံးတွန်း။ ညင်သာစွာဖွဲ့စည်းခဲ့ဘောလုံးကိုကောက် - ကိုသကြားလုံးခွဲခြားပြီးဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်မည်မဟုတ်လျှင်, ပြုမိသည်မဟုတ် - ကိုရေထဲကနေ။ ဘောလုံးကိုအနည်းငယ်ပြားစေသင့်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့သကြားလုံးစမ်းသပ်မှုပြုမိသည်တိုင်အောင်, လတ်ဆတ်တဲ့ရေအေးတစ်ဦးချင်းစီအချိန်ကို အသုံးပြု. စမ်းသပ်ပြန်လုပ်ပါ။
သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- ကုန်တယ်စပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ် cranberries သို့မဟုတ်ကုန်တယ်အခြောက်ချယ်ရီသီးထည့်ပါ။
- အဲဒီအစား pecans သို့မဟုတ် walnuts ၏, ထို fudge မှကုန်တယ်မြေပဲထည့်ပါ။
နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်
စူပါလြယ္ကူအိမ်လုပ်ချောကလက် Fudge
ကောင်းကင်ဘုံ၌ရှိတော်မူချောကလက် Bourbon truffles