ဂျာမနီ၌ဤဂျာမန်ကြက်သွန်နီဟင်းချိုကြော်, ဒါမှမဟုတ် Ueberbackene Zwiebelsuppe, အစဉ်အလာအမဲသားဟင်းရည်, အနီသို့မဟုတ်အဖြူစပျစ်ရည်နှင့် လုပ်. ကော့ညက်အနည်းငယ်ဇွန်းနှင့်အတူပြီးဆုံးသောမှောင်ပြင်သစ်ကြက်သွန်ဟင်းချိုတစ်ဦးအလင်းအရောင်ဝမ်းကွဲဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါဂျာမန်ဗားရှင်းတစ်ဟင်းချိုအခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုအသုံးပြုသည်နှင့်ဒယ်အိုးအဖြူစပျစ်ရည်နှင့် deglazed ဖြစ်ပါတယ်။ အဖြစ်, သင်သည်သင်၏ကျန်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူလုပ်ဟင်းရည်ကိုသုံးပါ ကဒီမှာဖော်ပြထား ။ nutmeg နှင့်အချို့သောဆွစ်ဇာလန်ဒိန်ခဲတစ်ဆန်ခါဟင်းချိုပြီးသွား။
များစွာသောလူထိပ်ပေါ်မှာ broiled ဟာပွက်ပွက်ဒိန်ခဲ crouton အစာစားခြင်းအဘို့အကာဆင်ခြေအဖြစ်ကြက်သွန်ဟင်းချိုကိုသုံးပါသော်လည်းအမှန်တရားပြောသည်ခံရ, ဒီစာရွက်သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အပြည့်အဝဝတ်ပြုပေးသည်။
ဂျာမန်ကြက်သွန်နီဟင်းချို 4 စားသုံးခြင်းကိုမှန်ကန်စေသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက် (4 အလတ်စားသို့မဟုတ် 2 ကြီးမားတဲ့) ကြက်သွန်နီ, လိုက်သည်ကို
- 1 ဇွန်းထောပတ်
- 3/4 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ
- 1 ကွတ်ထုတ်ယူပြီး
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် (သို့မဟုတ်
- ကြက်သားဟင်းရည် )
- optional: 2 sprig လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ
- optional: 2 လတ်ဆတ်တဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင် nutmeg pinch (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
- လောလောလတ်လတ်မြေငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်အရသာမှ) မထိမခိုက်
- (ဟင်းရည်ကလိုအပ်ပါတယ်လျှင်မြည်းစမ်းဖို့,) ဆားမထိမခိုက်
- (8 ချပ်သို့ဖြတ်သို့မဟုတ် 1 လိပ်) 4 ချပ်ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်
- 1/2 ခွက်ကိုGruyèreဒိန်ခဲ (သို့မဟုတ် Gouda)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- Sauté 2 ခွက်နှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ရွှေအညိုရောင်လှည့် start သည်အထိအလတ်စားအပူကျော် 1 ဇွန်းထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်နီကိုခွဲ။ ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။
- 3/4 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ, ထို့နောက် 1 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်ထည့်ပါ။ သင်ကဟင်းချိုမှလတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ sprig သို့မဟုတ်ပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထည့်သွင်း (သို့သော်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ဖယ်ရှားပစ်ရန်သတိရပါ) ချင်ပေလိမ့်မည်, သို့သော်ဤလုံးဝ optional ကိုဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 15-20 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- အဆိုပါဟင်းချိုသို့တချို့လတ်ဆတ် nutmeg ခြစ်ခြင်းနှင့်အချို့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်အရသာနဲ့ဆားထည့်ပါ။ (unsalted, အိမ်လုပ်ဟင်းရည်နှင့်အတူ, ငါ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားထည့်ပါ။ )
- ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, မုန့် 8 ချပ်တစ်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်တွင်တစ်ခုသို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်ကင်ရာမီးဖိုကလေးမီးဖိုတဖို၌ toasted (သို့မဟုတ်သမားရိုးကျကောင်တာပေါင်မုန့်ကင်ရာမီးဖိုကလေးအတွက်) ။
- ဝတ်ပြုမီးဖို-လုံခြုံတစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်လုံးထဲသို့အချို့ဟင်းချိုထက်တောင်ဦး, toasted မုန့်တစ်ဦးအချပ်ပေါင်းထည့်ပါကကျော် 2 ဇွန်းပြီးလျှင်ဒိန်ခဲဖြန်းခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲညျပျြောသည်အထိတစ် cookie ကိုစာရွက်နှင့် broil အပေါ်ဖလားထားကာဆွဲဆောင်မှုအညိုရောင်လှည့်ရန်။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှင့်ဟင်းချိုနှင့်ဖလားအရမ်းပူကဲ့သို့အစာစားသည့်အခါသတိထားပါ။
- သိမှတ်ဖွယ်: ဒီရှေ့ဆက်လုပ် reheat ဖို့အလွန်ကြီးစွာသောဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။
မှတ်ချက်: အထဲက Check စတော့ရှယ်ယာနှင့်ဟင်းရည်အကြားကွာခြားချက် ကဒီမှာ။
ဤတွင်ကြက်သွန်ဟင်းချိုလုပ်ဖို့ပိုနည်းလမ်းများနေသောခေါင်းစဉ်:
- Cooker ပြင်သစ်ကြက်သွန်နီဟင်းချိုကြော်နှေးကွေး
- gluten-အခမဲ့ပြင်သစ်ကြက်သွန်နီဟင်းချိုကြော်
- သတ်သတ်လွတ်ပြင်သစ်ကြက်သွန်နီဟင်းချိုကြော်
- သက်သတ်လွတ်ပြင်သစ်ကြက်သွန်နီဟင်းချိုကြော်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 214 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 9 ဆ |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 26 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 712 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 17 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 9 ဆ |