ချက်ပြုတ်မှာတော့ရေခဲရေချိုးဖို့လျင်မြန်စွာအေးမြသို့မဟုတ် Chilling အစားအစာများကိုအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာ (ရေအတွက်အသားပြုတ်အသီးအရွက်များအတွက်အထူးအသုံးင် blanching ,) ထိုသူတို့၏အခွံထဲမှာချက်ပြုတ်ကြက်ဥ, ဒါမှမဟုတ် custards ။ (ထိုကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့) အစာအာဟာရကိုရေခဲရေထဲမှာတိုက်ရိုက်ထားသောအခါ, ကိုခေါ်မယ့် တုန်လှုပ်ဖွယ် ။
တစ်ခါတလေသငျသညျထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုသို့မဟုတ်အဖြစ်အလျင်အမြန်ပူအစားအစာလည်ပတ်ချင်ကြလိမ့်မည် စတော့ရှယ်ယာ သူတို့ကိုသိုလှောင်မီ, ။ အပူချိန်၏တစ်ဦးကလျင်မြန်စွာလျှော့ချရေးဘက်တီးရီးယားများပြားဖို့အခွင့်အလမ်းရှိသည်မယ်လို့ဘယ်မှာရှည်လျားလွန်းများအတွက်အန္တရာယ်ဇုန်ထဲမှာဖြစ်ခြင်းကနေအစားအစာကာကွယ်ပေးသည်။
တစ်ဦးရေခဲပြင်ဗာ Make လုပ်နည်း
ရေခဲရေချိုးပြင်ဆင်ထားရန်, သင်ကမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်မကြာမီမတိုင်မီရေခဲနဲ့ရေအေးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ဖြည့်ပါ။ ရေခဲလွန်းအရည်ပျော်ဖို့အခွင့်အလမ်းမရှိပါဘူးဒါကြောင့်သင်ကကြိုတင်မဲအတွက်ဝေးလွန်းထိုသို့ပြုမှမလိုချင်ကြဘူး။
တစ်ဦးကသတ္တုကွန်တိန်နာဖန်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ထက်ပိုမြန်လည်ပတ်ဒါကြောင့်သင်ကရှေးခယျြမှုရှိပါက, သတ္တုကိုရွေးချယ်ပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျရေခဲ Cube သို့မဟုတ်ကြေမွရေခဲကိုသုံးနိုင်သည်။ ရေခဲ Cube သို့မဟုတ်အလွှာတစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်အတူတကွကပ်ကြဘူး, သင်သည်ရေချိုးအတွက်နေရာမည်ကွန်တိန်နာန်းကျင်စီးဆင်းလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်သင်အသုံးပြုသောရေပမာဏအလုံအလောက်ဖြစ်သင့်သည်။
သင်တစ်ဦးရဲ့တစ်ဦးငံပြာရည်သို့မဟုတ် custard အအေးကအသုံးပြုနေလျှင် ပြီနောက်ဟင်း တစ်ခုသို့မဟုတ် ရောစပ်ပန်းကန် , ရေခဲရေချိုးအတွက်အသုံးပြုသည့်ပန်းကန်ရေခဲ Cube နှစ်ခုရေယာဉ်များအကြားညပ်နေတဲ့မရှိဘဲအသိုက်မှသင်္ဘောများအတွက်လုံလောက်ကြီးမားသောကြောင်းသေချာပါစေ။ ဒါ့အပြင်အစာအာဟာရများသင်္ဘောရေခဲရေချိုးထဲသို့သွင်းထားသည့်အခါရေကိုလျှံလိမ့်မည်ဟုရေခဲရေနှင့်အတူဤမျှလောက်ကဖြည့်ကြဘူး။
သင်ရေခဲရေအိုးန်းကျင်စီးဆင်းနှင့်နှစ်ဖက်ကနေအဖြစ်အောက်ခြေကအအေးလုံလောက်အာကာသရှိသည်သေချာချင်တယ်။
အဆိုပါရေခဲပြင်အရည်ပျော်သကဲ့သို့, ရေခဲရေအဆင့်ကို drop စေခြင်းငှါ, သင်အလိုရှိသောအဆင့်မှာကစောင့်ရှောက်ဖို့ကပိုရေခဲနဲ့ရေကိုထည့်သွင်းဖို့ပြင်ဆင်ထားသင့်ပါတယ်။
စားနပ်ရိက္ခာအသေးစားများအတွက် Shock ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ရေခဲပြင်ဗာသိကောင်းစရာများ
- သင်ရေခဲရေချိုးအတွက်ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အစားအစာကတခြားသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး shocking နေတယ်ဆိုရင်, ဒါကြောင့်လုံလုံလောက်လောက်မယ့်အခါရေခဲရေချိုးဖို့တကျီကျီရေထဲကနေအစာအာဟာရကိုလွှဲပြောင်းရန်အဖြစ်ရေခဲရေချိုးကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ်ဦး slot ဇွန်းသို့မဟုတ်တစ်ပင့်ကူကိုသုံးပါ အအေး။
- သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့အစားအစာ၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး shocking နေလျှင်သင်အသိုက်တစ်နိုင်ပါတယ် ဦး colander ရေခဲရေချိုးသို့ဒါကြောင့်အလွယ်တကူအစာကနေရေခဲတဖဲ့ထုတ်ကောက်စရာမလိုဘဲရေခဲရေချိုးရာမှအစာအာဟာရကိုဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။
သင်ကသင့်ရဲ့ရေခဲပြင်ဗာအတွက်ဆားကိုသုံးပါသငျ့သလော
ရေခဲရေချိုးဖို့ဆားအနည်းငယ်ဇွန်းထည့်သွင်းခြင်းရေခဲရေအရောအနှော၏အပူချိန်ကိုကျဆင်းစေမည်နှင့်ရေခဲအရည်ပျော်ဖို့ကြာကြာယူ။ သငျသညျအစားရေဖြင့်တိုက်ရိုက်အဆက်အသွယ်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုအစားအစာထက်, ထိုကဲ့သို့သောငံပြာရည်အဖြစ်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာရဲ့အစားအသောက်အအေးရေခဲရေချိုးအသုံးပြုနေသည်သာလျှင်ဆားထည့်ပါ။