တွေ့ရပုံ (အသံထွက် "SHARD") ကအတွက်ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများအတွက် featured ရဲ့ရှိရာအထူးသဖြင့်အီတလီမြေထဲပင်လယ်အစားအစာများတွင်ဘုံတစ် leafy အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, တစ်ခုဖြစ်သည် risotto နှင့်ပင်ပေါ် ပီဇာ ။
အများဆုံးအဖြစ်ရည်ညွှန်းဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင် ဆွစ်ဇာလန်တွေ့ရပုံ , က beets နှင့်တွေ့ရပုံအစိမ်းရောင်နှင့်ဆက်စပ်သောရဲ့ဆင်တူကြည့်ရှု beet အစိမ်းရောင် ။ သို့သော် beets မတူဘဲတွေ့ရပုံ၏အမြစ် inedible ဖြစ်ပါတယ်။
တွေ့ရပုံရဲ့အဓိကအားထားသည့်တွေ့ရပုံ၏အရောင်အားဖြင့်သိသာစွာကွဲပြားကြသည်အချို့သောအရာများစွာကိုကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်။
အနီရောင်ကနေအဖြူမှအဝါရောင်မှအရောင်အတွက်အကွာအဝေးကိုအဓိကအားထားအဆိုပါ။ သငျသညျအများအားဖြင့်အခြေခံအားဖြင့် (အဖြူကိုအဓိကအားထားသည့်), အနီရောင်အဝါရောင်နှင့်ဆွစ်ဇာလန်တွေ့ရပုံတစ်ဦးအစုအဝေးထက်တိကျတဲ့ရောင်စုံအမျိုးမျိုးဖြစ်သည့်, ထိုကုန်စုံစတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်လယ်သမားရဲ့ဈေးကွက်မှာ "သက်တံ့တွေ့ရပုံ" ဟုခေါ်ရာတစ်ခုခုကိုမြင်ရလိမ့်မည်။
ဒီ technique ကိုအသုံးပြုသည်အဘယ်အရာကိုချက်ပြုတ်အပေါ်မူတည်ပေမဲ့တွေ့ရပုံရဲ့အရသာ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်မှနှိုင်းယှဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာခါးသော, အထူးသဖြင့်ဆွစ်တွေ့ရပုံနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်ယင်း၏ဖြစ်သောကြောင့်မြေသား, ချိုမြိန်နီးပါး beety အရသာအရှိဆုံးအသံထွက်ကြောင်းဒါခါးသီးမှုလျော့ကြတယ်။
တွေ့ရပုံကွိုတငျပွငျဆငျဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါသည် sauté ကြောင့်လည်းအားဖြင့်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ပေမယ့်, က စိုထိုင်းသော-အပူချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများ ထိုကဲ့သို့သောပေါင်း, ဒါမှမဟုတ်အဖြစ်, ခြောက်သွေ့တဲ့-အပူချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများ ထိုကဲ့သို့သောကင်သို့မဟုတ်ကင်အဖြစ်။
တွေ့ရပုံကိုလည်းသင်၏အဥယျာဉ်၌ကြီးထွားရန်လွယ်ကူသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ဖြစ်လာတယ်။ သင်ကရှည်လျားအားလုံးတစ်နှစ်အသက်ရှင်လိမ့်မည်, ထိုကဲ့သို့သောဒီမှာပစိဖိတ်အနောက်မြောက်၌ရှိသကဲ့သို့, နွေဦးနှင့်နောက်တဖန်ကျဆုံး၌၎င်း, အချို့ရာသီဥတု၌, တစ်နှစ်နှစ်ကြိမ်စိုက်ပျိုးနိုင်။
သငျသညျသုပ်နှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်တုံ့ပြန်သောကပိုရင့်ကျက်အရွက်, အတွက်, အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်နှင့်တူငယ်, ကုန်ကြမ်းအရွက်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။ collard အစိမ်းရောင်နှင့်အတူလိုပဲကဖယ်ရှားပစ်ရန်အကောင်းဆုံးင်သူတို့ခက်ခဲတဲ့နှင့် fibrous ဖြစ်နိုငျသောကွောငျ့, အရွက်၏စင်တာများအနေဖြင့်အဓိကအားထားနဲ့နံရိုး။ တချို့လူတွေကသီးခြားစီကိုအဓိကအားထားချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုက်တယ်။