sage ပြီးတာနဲ့ဆေးဖက်ဝင်ရောဂါကုထုံး-အားလုံးယူဆခဲ့ကွ
sage မွှေး, သေး savory အရသာရှိပါတယ်တဲ့ပျိုးပင်ဖြစ်ပါသည်။ Salvia officinalis အဖြစ်ရုက္ခဗေဒ-လူသိများ sage, မြေထဲပင်လယ်ဒေသမှဇာတိဖြစ်ပါတယ်။ Sage ရုက္ခဗေဒအမည်အားအဓိပ်ပာယျလကျတငျစကားလုံးက "salvere" မှလာ "ကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက်လိမ့်ဖို့။ " ပြီးတာနဲ့သူ့ရဲ့ဆေးဖက်ဝင်တန်ဖိုးတန်ဖိုးကြီး, ပညာရှိများ၏လူကြိုက်အများဆုံးအသုံးပြုမှုဤသည်နေ့ရက်ကာလ၌တည်ရှိ၏ stuffing ပုကျေးဇူးတုံ့ပြန်ကြက်ဆင်သည်။ သငျသညျကိုသင်ယူပါလိမ့်မယ်အဖြစ်သို့သော်, ပညာရှိသာသင့်ရဲ့အားလပ်ရက်ညစာထွက်သည်ကိုရောက်စေဖို့အများကြီးလည်းကောင်းလှ၏။
sage သမိုင်း
ရှေးခေတ်ရောမမှာတော့ပညာရှိအချိန်တွင်ကျယ်စွာဖက်တီးသား၏အစာခြေအတွက်အထူးအထောက်အကူဖြစ်စေ, သိသိသာသာသည်အနာပျောက်စေသောဂုဏ်သတ္တိရှိသည်ဖို့စဉ်းစားခဲ့ပါတယ်နှင့်တရားဝင်ရောမ pharmacopeia ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုယူဆခဲ့သည်။ တဦးတည်းထိုအချိန်တွင်ပြင်သစ်သူတို့တစ်တွေလက်ဖက်ရည်အဖြစ်အသုံးပြုရသောပညာရှိများ၏ကရုဏာကောက်ပဲသီးနှံများကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ တရုတ်ပညာရှိလက်ဖက်ရည်တစ်ပေါင်မှတရုတ်လက်ဖက်ရည်လေးပေါင်အရောင်းအဝယ်ဖြစ်, ပြင်သစ်ပညာရှိလက်ဖက်ရည် enamored ဖြစ်လာခဲ့သည်။ 812 အေဒီတွင်, ပညာရှိ Charlemagne ကဂျာမန်မှာ Imperial ခြံအပေါ်ဆေးဖက်ဝင်လူကြိုက်များမအကျိုးအမြတ်များသောကုန်သွယ်မှုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းကြောင့်သံသယအဖြစ်ကိုစိုက်အမိန့်ထုတ်နိုင်အောင်အရေးကြီးသောယူဆပင်တဦးဖြစ်ခဲ့သည်။
Sage ၏အာဟာရတန်ဖိုး
ပညာရှိတစ်ဇွန်းနေ့စဉ်ဗီတာမင်ကေ Sage ၏အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရန်အကြံပြု၏ 43%, pyridoxine လည်းဖိုင်ဘာ, ဗီတာမင် A, ဖောလိတ်, ကယ်လစီယမ်, သံ, မဂ္ဂနီဆီယမ်, မန်းဂနိစ်, ဒီလိုဖောလစ်အက်ဆစ်အဖြစ်ဗီတာမင် B, thiamin ၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ် နှင့်အကြံပြုနေ့စဉ်လိုအပ်ချက်အဖြစ်ဗီတာမင် C, ဗီတာမင်အီး, thiamin နှင့်ကြေးနီ၏ကျန်းမာပမာဏထက်အများကြီးပိုမိုမြင့်မားဆေးများအတွက် riboflavin ။
sage အသုံးပြုခြင်း
၎င်း၏ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများအပြင်, ပညာရှိစားစရာဘို့သဘာဝပိုးသတ်ဆေးနှင့်ဓါတ်ဖြစ်သက်သေပြလျက်ရှိသည်။ sage, အရွက်ကနေသောက်စရာသို့ဖန်ဆင်းသည် "တွေးခေါ်မယ့်လက်ဖက်ရည်" ဟုခေါ်ခြင်းနှင့်အယ်လ်ဇိုင်းမားလူနာကုသအဖြစ်စိတ်ကျရောဂါလက္ခဏာတွေကုသဂတိတော်ကိုပြတော်မူပြီဖြစ်ကြောင်းသိရသည်။
သုံး lobed ပညာရှိနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကာကွယ်တားဆီးကူညီပေးနိုငျသော flavone salvigenin, ပါဝင်သည်။ sage လည်းသွေးဆုံးအမျိုးသမီးပူတောက်တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်သို့မဟုတ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်သက်သေပြလျက်ရှိသည်။ နောက်ဆုံးပညာရှိသင့်ရဲ့သွားကျန်းမာရေးလုပ်ရိုးလုပ်စဉ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်လည်ချောင်းနာခြင်းနှင့်ကျိုင်းအနာစိမ်းဝေဒနာတွေကိုကူညီသက်သေပြနေသည်, သို့သော်အပြင်သွားဖုံးရောဂါကုသနိုင်ပါတယ်မသာ။
ဆံပင်အဘို့အ sage, အရေပြားနှင့်လက်သည်း
sage သင့်ရဲ့ဆံပင်, အသားအရေနှင့်လက်သည်းများအတွက်ပြင်ပမှသုံးနိုင်တယ်။ တစ်ဦးလြျှောအဖြစ်အသုံးပြုပါကဆံပင်များ texture နှင့်သေံတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်အဖြစ် a nice ထွန်းလင်းထားခဲ့ဖို့ကဆိုသည်။ အဆီပြန်သောအသားအရေကိုထိန်းချုပ်ထားတဲ့မျက်နှာဆိုးဆေးအဖြစ်ကိုလည်းသုံးနိုငျ sage ရေထဲမှာညျ့။ လက်ဖက်ရည်သစ်ပင်ဆီ, ပင်စိမ်းရေနံ, ပညာရှိဆီ, arrowroot ခွေသညျးအတွက်ဖန်းဂတ်စ်ပိုးကူးစက်မှုရင်ဖွနှင့်ဆက်ဆံပါကကူညီတွေ့ရှိထားသည်။
အောက်ကလင့်ခ်၌ဤလေးစားဖွယ်ပျိုးပင်အကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါသို့မဟုတ်အချို့သောစိတ်ဝင်စားဖို့အဟောင်းနှင့်အသစ်ကြိုးစားကြ ပညာရှိချက်ပြုတ်နည်းများ ။