သငျသညျပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက်ကျော်ကို 1000 ခြေရင်းနားမှာအသက်ရှင်လျှင်, ထို့နောက်အားလုံးနီးပါးစည်သွပ်ဗူးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ပေးသောအပြောင်းအလဲနဲ့ကြိမ်နှင့်ဖိအားကိုသင်လျှောက်ထားကြပါဘူး။ သငျသညျကိုလုံခြုံစွာအမြင့်မှာလုပ်နိုင်တဲ့အစားအစာနိုင်ရန်အတွက်သူများနံပါတ်များကိုထိန်းညှိဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မစိုးရိမ်ပါနဲ့ - ထိုချိန်ညှိကယ့်ကိုရိုးရှင်းပြီးဖြစ်၏။
ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးအဖွင့်သင်ရုံသင့်ရဲ့အနိမ့်အမြင့်-နေသောသူငယ်ချင်းများကိုပြုပါ (နှင့်လမ်းဖြင့်, လူများ၏အများစုအများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအနိမ့်အမြင့်ညွှန်ကြားချက်တွေနဲ့ရေးထားလျက်ရှိ၏အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်သောထိုနိမ့်သောကုန်းပြင်မြင့်မှာနထေိုငျ) တူညီသောညွှန်ကြားချက်မလိုကျနိုငျဘာဖြစ်လို့ကိုကြည့်ကြကုန်အံ့ ။
ရေရေချိုးဆူ စည်သွပ်ဗူးမြင့်မားတဲ့အစားအစာထဲမှာအချဉ်ဓာတ်နှင့်လုံခြုံစိတ်ချစွာအစားအစာထိန်းသိမ်းရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏အပူပေါင်းစပ်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သို့သော် ရေအနာဆိုး တို့သည်အမြင့်ပေါ် မူတည်. ကွဲပြားခြားနားသောအပူချိန်မှာ။ အဆိုပါလေထုဖိအားမြင့်မြင့်, အနိမ့်ထားလို့ဖြစ်ပါတယ်။
/ 305 မီတာပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 1000 ပေအထိရေ 212 က F / 100 အ C. မှာဒါပေမယ့် 2500 ခွကေို / 762 မီတာမှာအနာဆိုး, ရေ၏အပူချိန်ကိုလုံခြုံမှုအချက်များ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကရေပဲ 207,1 က F / 97,3 C. မှာအနာဆိုး ရေရေချိုးစည်သွပ်ဗူးဆူပွက်အတွက်ကြောင့်အပူချိန်ကွာခြားချက်သိသာသည်။
ဖိအားစည်သွပ်ဗူး လုံခြုံစွာထိန်းသိမ်းထားရန်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏ထက်ပိုမိုမြင့်မားသောအပူချိန်အပေါ်မှီခို နိမ့်အက်ဆစ်အစားအစာများ (ဥပမာ un ချဉ်အဖြစ် အစိမ်းရောင်ပဲ ) ။ ဤသည်မှာလည်းအမြင့်မှာပေါ့ပါးလေထုကြောင့်ထိခိုက်နေပါတယ်။
မြင့်မားတဲ့အမြင့်စည်သွပ်ဗူးအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများကိုထိန်းညှိဖို့, အဲဒီနှစ်ဦးကိုအခြေခံသဘောတရားများနှင့်အတူ start:
ရေရေချိုးစည်သွပ်ဗူးဆူအဘို့, အမြင့်မှာအပြောင်းအလဲနဲ့အချိန်ထည့်ပါ။
ဖိအားစည်သွပ်ဗူးအဘို့, အမြင့်မှာဖိအားတိုးမြှင့်။
ဒီမှာအသေးစိတ်အချက်အလက်ကိုနေသောခေါင်းစဉ်:
နောက်ထပ်သန်း 20 မိနစ်၏ထုတ်ယူခြင်းအချိန်နှင့်အတူဆူရေဗာ
1001-3000 ခွကေို / 305-914 မီတာ - 5 မိနစ်အပြောင်းအလဲနဲ့အချိန်တိုးမြှင့်
3001-6000 ခွကေို / 914-1829 မီတာ - 10 မိနစ်အပြောင်းအလဲနဲ့အချိန်တိုးမြှင့်
6001+ ခွကေို / 1829 + မီတာ - 15 မိနစ်အပြောင်းအလဲနဲ့အချိန်တိုးမြှင့်။
စာရွက်တောင်းဆိုလျှင်ဥပမာအားဖြင့်, အပြောင်းအလဲနဲ့အိုး 35 မိနစ်တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုးအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးနှငျ့သငျပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 5000 ခြေရင်းနားမှာနထေိုငျ, သင်မယ့်အစား 45 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ကို process ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ထက်နည်း 20 မိနစ်၏ထုတ်ယူခြင်းအချိန်နှင့်အတူဆူရေဗာ
1001-6000 ခွကေို / 305-1829 မီတာ - 5 မိနစ်အပြောင်းအလဲနဲ့အချိန်တိုးမြှင့်
6001+ ခွကေို / 1829 + မီတာ - 10 မိနစ်အပြောင်းအလဲနဲ့အချိန်တိုးမြှင့်။
အိုကေမှအပေါ် ဖိအားစည်သွပ်ဗူး ။
အများစုမှာဖိအားစည်သွပ်ဗူးချက်ပြုတ်နည်းများ 10 psig (စတုရန်းလက်မ guage နှုန်းဖိအားပေါင်) မှာအပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့ကိုခေါ်ပါ။ သင်တစ်ဦး deadweight guage အတူဖိအား canner အသုံးပြုနေလျှင်သင်ပိုမိုထက် 1000 ကိုခြေဘဝါးပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက်အလျှင်မူကား, 5-10-15 psig ပြသသောကြင်နာ, 15 psig setting ကိုရန်ဖိအားတိုးမြှင့်။
အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဖုန်းခေါ်ဆိုမှု guages နှင့်အတူဖိအား canners အဘို့, နှစ်တိုးအတွက်ဖိအားကိုထိန်းညှိ:
1001-3000 ခွကေို / 305-914 မီတာ - 2 psig အားဖြင့်တိုးဖိအား
3001-5000 ခွကေို / 914-1524 မီတာ - 3 psig အားဖြင့်တိုးဖိအား
5001-7000 ခွကေို / 1524-2134 မီတာ - 4 psig အားဖြင့်တိုးဖိအား
/ 2134 + မီတာ 7001+ ခွကေို - 5 psig အားဖြင့်တိုးဖိအား
စာရွက် 10 psig မှာမိနစ် 20 တစ်ဖိအား canner အတွက်အစားအစာသင့်ရဲ့အိုး processing တောင်းဆို, သင်ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 3500 ခြေရင်းနားမှာမှန်လျှင်တနည်းအားဖြင့်, သင်ဆဲ 20 မိနစ်အပြောင်းအလဲနဲ့အချိန်ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်ဒါပေမယ့်သင်ကဖိအားကိုတိုးပွါးစေ 13 psig ရန်။
အမြင့်မှာစည်သွပ်ဗူးအကြောင်းကိုစိတ်တွင်စောင့်ရှောက်ဖို့နဲ့အခြားအရာစုံတွဲတစ်တွဲရှိတယ်။ ဤရွေ့ကား, သင်၏တန်ဖိုးရှိသောအချိန်ထက်ဘေးကင်းလုံခြုံမှုနှင့်ပတ်သက်ပြီးဒီထက်ဖြစ်ကြသည်။
ဂျယ်လီအမြင့်မှာမြန်သည့် gelling ဇာတ်စင်ရောက်ရှိလိမ့်မည်ဟုနှင့်သကြားလုံးသာမိုမီတာသင်သည်သူတို့အဆင်သင့်ဖြစ်သည့်အခါတခုတခုအပေါ်မှာတိကျဖတ်ပြီးသားကိုမပေးပါလိမ့်မယ်။ ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်မှာတစ်ဦး 220 F ၏စာဖတ်ခြင်း / 104,4 ကို C ဟာအဘို့စမ်းသပ်ဖို့တစ် Semi-ယုံကြည်စိတ်ချရသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ် ဂျယ်အချက် ။ 1000 ခြေထက်သောသငျဂျယ်လီထက်အစိုင်အခဲငါးပိပိုပေးလိမ့်မယ်။
ရေအမြင့်မှာပြုတ်ဖို့ပိုရှည်ကြာပါသည်။ ဤသည်ကအဆင်သင့်ရောက်ရှိဖို့ရှည်သင့်ရဲ့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုးသို့မဟုတ်ဖိအား canner ယူလိမ့်မည်ကိုဆိုလိုသည်။ သငျသညျမွငျ့မားမြင့်အိမ်မှာစည်သွပ်ဗူးတစ်ခုနေ့လည်ခင်းစီစဉ်နေသည့်အခါစိတ်တွင်ကြောင်း Keep!