Ice Cream သိကောင်းစရာများနှင့်အရိပ်အမြွက်

Ice Cream သိကောင်းစရာများနှင့်အရိပ်အမြွက်

ဒီနေရာတွင်ကိုအကောင်းဆုံးအေးစက်နေတဲ့အချိုပွဲအောင်ကူညီပေးဖို့တချို့အရိပ်အမြွက်နှင့်အကြံပြုချက်များနေသောခေါင်းစဉ်:

ရေခဲမုန့်မဝယ်တဲ့အခါမှာ•, ကအားလုံးကိုထဲသို့ pumped လေကြောင်းရှိပါတယ်ကြောင်းကိုငါသိ၏။ အများဆုံးနှစ်လိုဖွယ်ကိုယ့်လက်ျာ fluffy နှင့်ထက်တောင်ဦး၏လွယ်ကူခြင်းပေးသော 20 မှ 50 ရာခိုင်နှုန်းခန့်လေကြောင်းဖြစ်ပါသည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ, ဒီဆုံးဖြတ်ရန်တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းအလေးချိန်အားဖြင့်ဖြစ်သည်။ 25 ရာခိုင်နှုန်းလေနှင့်အတူတစ်ပိုင့်အတွက်စက္ဏူထူအလေးချိန်ဘို့အနုတ်ပြီးနောက်အကြောင်းကို 17 အောင်စအလေးချိန်ပါလိမ့်မယ်။

•အိမ်တွင်ရေခဲမုန့်အောင်ဘယ်အချိန်မှာဖတ်နှင့်သင့်အထူးသဖြင့်ပစ္စည်းများအတွက်လမ်းညွန်နှင့်အတူအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ရန်သေချာစေပါ, ကလက် crank သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်ရှိစေသတည်း။

•အပိုမြန်ရေခဲမုန့်ရဲ့ texture ဟာအေးခဲ, အချောမွေ့။

•ရေခဲမုန့်အရည်ပျော်ကုန်အံ့နှင့် refreeze ဘယ်တော့မှမ။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ခုလှတဲ့ရှုပ်ထွေးစေနိုင်ပါတယ်။

•အက်ဖ် -5 အကြားနှင့် 0 င်သိုလှောင်ထားသည့်အခါရေခဲပြင်မုန့်ကအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်

•အခြားအစားအစာများကနေအရသာကိုစုပ်ယူမထားဘူးဒါကြောင့် Store ကရေခဲမုန့်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။

•သင်အေးခဲမတိုင်မီအထွက်နှုန်းတိုးပွားစေနှင့်တစ်ဦးချောမွေ့ texture ထုတ်လုပ်ရန်, အလွန်အမင်း-အေးစက်နေတဲ့ရေခဲလိမ်းဆေးအဘို့အရောနှောသောနေ့ရက်ကာလကိုတက်စေပါ။

•စည်းကမ်းအဖြစ်, ချဲ့ထွင်ဘို့အခန်းထဲမှာခွင့်အပြည့်အဝသုံးပုံနှစ်ပုံထက်မပိုအလွန်အမင်း / စက်ဖြည့်ပါ။

•သူတို့အားအဟောင်းစက်များအတွက်ကြမ်းရော့ခ်ဆား 1 ခွက်မှ chip သို့မဟုတ်အက်ရေခဲ၏ 5 မှ 6 ကွတ်ထုတ်ယူပြီး Allow ကို၎င်း, ရေခဲအကြောင်းကို 3 မိနစ်အစအဦးရှေ့မှာရပ်ကြကုန်အံ့။

သငျသညျအရောအနှောကိုခုခံခြင်းဖြင့်ထူစတင်ခံစားရသည်အထိ•လက် crank စက်တွေသည်, တစ်ဦးနှေးကွေး crank နှင့်အတူစတင်တစ်မိနစ်လျှင် 40 ခန့်အလှည့်အကောင်းဆုံးပါပဲ။

ထိုအခါ 5-6 မိနစ်အဘို့သင့်မြန်နှုန်းသုံးဆ။ ဆားရေခဲ repacking နှင့် finish ကိုနောက်ထပ်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အတစ်မိနစ်လျှင် 80 လောက်အလှည့်နှင့်အတူမပြီးမီဒီခြေလှမ်းပြီးနောက်မည်သည့်ကုန်တယ်အသီးထည့်ပါ။

•ရေခဲ-ထုပ်ပိုးအရောအနှောအတွက်အလွန်အမင်းဆား, ရေခဲမုန့်အရောအနှောတွေနဲ့အတွင်းကွန်တိန်နာ overfilling နှင့် / သို့မဟုတ်လည်းလျှင်မြန်စွာ churning တစ် granular texture ဖြစ်ပေါ်နိုင်ပါတယ်။

• ices များအတွက်အရည် 4 အစိတ်အပိုင်းများမှမပိုအပိုင်း 1 ထက်သကြားကိုသုံးပါ။ အလွန်အကျွံတွင်းသကြားဓာတ်လည်းမရှိလျှင်, ရေခဲစနစ်တကျအေးခဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ရေခဲအေးခဲပြီးမဆိုအရက်ဖြည့်စွက်ထည့်သွင်းရပါမည်။

•အရောအနှောကိုလည်းသိမ်းဆည်းသည့်နှေး, သကြားသို့မဟုတ်အခြားဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်များ၏အချိုးအစားအဆိုပါပိုကြီးတဲ့။

•မုန့်ကြာပွတ်ဒါမှမဟုတ်နို့အငွေ့ပြန်, marshmallows အရည်ကျို, ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, gelatin , rennet တက်ဘလက်များနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကြီးမားတဲ့ရေခဲ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့အဖြစ်အရသာတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်သို့မဟုတ်ကွဲပြားဖို့အသုံးပြုအားလုံးများအပြင်နောက်ထပ်။

• အငွေ့ပြန်နို့ volume ထဲမှာမိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှစ်ဆသော်လည်းကြာပွတ်သည့်အခါ volume ထဲမှာတွဲဖက်။ ကြာပွတ် 1 ခွက်နို့အငွေ့ပြန်ဘို့အစားထိုးနိုင်ရန်, 1-1 / 2 ကိုအသုံးပြုဖို့ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်ကြာပွတ်။ သို့မဟုတ်, 1 ခွက်ကိုကြာပွတ်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နို့အငွေ့ပြန်ကြာပွတ် 2/3 ခွက်ကိုညီသည်။

ရေခဲမုန့်အရောအနှောများ 6 ခွက်နှုန်း unflavored gelatin 1 စာအိတ် Add: ရေခဲရှောင်ရှားရန်တစ်ဦးကအစွန်အဖျား•။ အဆိုပါ gelatin ကဖျက်သိမ်းသည်အထိညင်ညင်သာသာကအပူဖြစ်လျှင်, အရောအနှောများ 1/4 ဖလား၌ပျော့ပြောင်းကြစို့။ ကျန်ရှိသောအရောအနှောပေါင်းထည့်ရန်နှင့်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

•သင့်ရေခဲမုန့်ပြုပြီးနောက်, အဲဒါကိုအရသာနှင့် texture ဖွံ့ဖြိုးပါစေဖို့ကစားသုံးမတိုင်မီလေးနာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထိုင်ကြကုန်အံ့။

Ice Cream နှင့် Ice Cream ချက်ပြုတ်နည်းအကြောင်းကပို

• Ice Cream သိကောင်းစရာများနှင့်အရိပ်အမြွက်
•
•
•

ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်