Jamón del País: ပီရူးနိုင်ငံဟာမကြော်

ပီရူးjamón del país (တိုင်းပြည်ဝက်ပေါင်ခြောက်) နဲ့ seasoned အထူးကိုပြင်ဆင်ပြုတ်နှင့်လှော်ဝက်ပေါင်ခြောက်ဖြစ်ပါသည် aji panca ချီလီငရုတ်ကောင်း , ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်နံ့သာမျိုး။ ပါးလွှာကိုခွဲနှင့်အသားညှပ်ပေါင်, အထူးသဖြင့်နာမည်ကြီးအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာဒါဟာအရသာင် butifarra သားညှပ်ပေါင်မု အဆိုပါjamónမွှေးကြက်သွန်နှင့်အတူတွဲသည်အဘယ်မှာရှိ, ဆဲလ်ဆာ criolla ။

ဤသည်ဝက်ပေါင်ခြောက်ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်နှင့်အံ့သြဖွယ်အရသာရှိတယ်။ ဒါဟာအစဉ်အလာတစ်ဦးခြေထောက် (ဝက်ပေါင်ခြောက်) မှဖန်ဆင်းတော်ရဲ့, ဒါပေမယ့်ငါကပိုစီမံခန့်ခွဲပုံရသည်နှင့်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်သောဝက်သားခါးကိုကင်ပြီးမှ, သုံးစွဲဖို့ကြိုက်တယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2-3 ပေါင်ဝက်သားခါးကို (ကင်)
• အရသာအတွက်ဆား
• မြည်းစမ်းဖို့က Black ငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်မြေပြင်)
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1 ကြက်သွန်
• 4 ခွက်စတော့ရှယ်ယာ (ကြက်သား)
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 1/4 ခွက်ကို
• aji panca ငါးပိ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (kosher)
• 2 ဇွန်းရှာလကာရည်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• achiote နဲ့ 1 အထုပ်Sazón Goya
• 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အလတ်စားမြင့်ဘရောင်းအားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်ကင်ကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်သံလွင်ဆီချထားပါ။
2. ကြီးမားတဲ့ချက်ပြုတ်အိုးထဲသို့ကင်လွှဲပြောင်းနှင့်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ (လိုအပ်ပါကလုံးဝအသားကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေဖြည့်စွက်) နဲ့ကိုဖုံးလွှမ်း။
3. ရပ်ကွက်ထဲသို့ကြက်သွန် Cut နှင့်အိုးမှထည့်သွင်းခြင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်အတူ။
4. အမဲသားကိုမှတဆင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သောအထိအရွယ်အစားပေါ် မူတည်. 1 ဦးခန့် 1/2 နာရီ, ဖုံးအုပ်ခြင်း, တစ်ဦးအနာစိမ်းဖို့အရည်ကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ သင်အသားထဲသို့ဖြတ်သောအခါ, ဖျော်ရည်ရှင်းရှင်းလင်းလင်း run သငျ့သညျ။

1. အိုးထဲကနေအသား Remove နှင့်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာထားပါ။ ချက်ပြုတ်အရည်၏အရံ 2 ခွက်။ 350 ဒီဂရီမီးဖို Preheat ။
2. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွ aji panca ငါးပိ, ဆား, ရှာလကာရည်, minced ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီ, နနွင်းနှင့်Sazón Goya ရောမွှေပါ။ (သင်ရှာမနိုင်လျှင် jarred aji panca ငါးပိ , သငျသညျမြားကိုလညျးသင့်ကိုယ်ပိုင်စေရန်အခြောက်လှန်း aji panca ငရုတ်ကောင်းကိုသုံးနိုင်သည်: အရမ်းပူရေ၌ခေတ္တခြောက်ငရုတ်ကောင်းစိမ်, ထို့နောက်စေရန်အချို့သောဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူတစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုမှာသူတို့ကို process တစ်ဦးငါးပိ) ။
3. အားလုံးနှစ်ဖက်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ကလှည့်ခြင်း, ဝက်သားပေါ်သို့ aji ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရာသီမိတ်ဆက်ပေးကူညီပေးဖို့အသားထဲမှာအများအပြားနက်ရှိုင်းသောအလျားလိုက်အပေါက်ပါစေ။ အဆိုပါကင်ဒယ်အိုးဖို့ reserved ချက်ပြုတ်အရည်ထည့်ပါ။
4. ကင်မီးဖို၌အသားတွေအကြောင်း 30-45 မိနစ်စုစုပေါင်းအကြိမ်တစ်ကြိမ်အသားကိုကျော်လှည့်, မှတစ်ဆင့်အပူအထိပါပဲ။
5. အေးမြပါစေ, ကျဲပါးလှီးနှင့်အတူအစေခံ ဆဲလ်ဆာ criolla ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	246
စုစုပေါင်းအဆီ	13 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	59 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	498 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	8 ဆ
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	24 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )