Karela Chips ကြော်

Karela ချစ်ပ်ခါးသောသခွားသီးသို့မဟုတ်ဖရုံကနေတည်ဆောက်ထားကြပါတယ်။ သူတို့ကလူအတော်များများဟာ Karela chip ကိုစာရွက်ကြိုးစားရန်လိုခငျြအဘယ်ကြောင့်ဖြစ်သောတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအရသာရှိသည်။

ခါးသောသခွားသီးကိုလည်း momordica charantia, ခါးသောဖရုံ, ခါးသော squash သို့မဟုတ်ပိုးစာ-သစ်တော်သီးအဖြစ်လူသိများသည်။ ခါးသောသခွားသီးအိန္ဒိယတွင်အစပြုသော်လည်းစပျစ်နွယ်ပင်, အာဖရိက, အာရှနှင့်ကာရစ်ဘီယံတွင်စိုက်ပျိုးသည်။ ဒါဟာပါကစ္စတန်ကနေနာမကိုအမှီ karela တယ်။

ဒါဟာတချို့အာရှဘီယာအစား hops များတွင်အသုံးပြုခဲ့ပြီးအများအားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ သို့သော်အိန္ဒိယအတွက်ခါးသီးသခွားသီးကိုမကြာခဏထိုကဲ့သို့သော sabzi အဖြစ်ဟင်းအတွက်အသုံးပြုသည်နှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဆေးဖက်ဝင်အစားအစာဖြစ်သောနံ့သာမျိုးနှင့် pachadi အဖြစ်ကြော်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, အခါက mazhukkupuratti အတွက်အုန်းသီးနှင့်ရောအခါဒါဟာ thoran သို့လည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ခါးသောသခွားသီးကိုမကြာခဏနက်ရှိုင်းသောဟင်းချက်ပြုတ်နည်းများသို့မဟုတ်အခွံမာသီးတွေနဲ့ကြော်နှင့် pachi pulusu, ကြော်စားကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်ဦးဟင်းချိုအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်နှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။ ယေဘုယျအားကဒေသတစ်လျှောက်လုံးကိုအသုံးပြုအတော်လေးတစ်ဦးစွယ်စုံပျိုးပင်ဖြစ်ပါသည်။

ခါးသောသခွားသီး Ayurved နှင့်ဟိန္ဒူဆေးပညာအတွက်အသုံးပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကင်ဆာတားဆီးနှင့် HIV နှင့် AIDS သကဲ့သို့ကောင်းစွာ fever ကုသမှဆီးချိုရောဂါကုသရာမှအရာအားလုံးကိုလုပ်ဖို့ဆိုပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 အလတ်စား karelas (ခါးသောသခွားသီး / ဖရုံ)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်းမှုန့်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း chaat မဆလာ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• နက်ရှိုင်းသောကြော်ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါ karelas လျှော်ခြောက်သွေ့သောသူတို့ကို Pat ။ ထိပ်နှင့်အမြီးဖြတ်ပြီးတော့ပါးလွှာကွင်းထဲသို့ karelas ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ကိုသင်အရမ်းထူချင်ကြဘူးသို့မဟုတ်ကြော်တဲ့အခါမှာသူတို့တက်ပြတ်သားလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
2. ပလတ်စတစ်ကွန်တိန်နာတွင်ဤကွင်းသွင်းထားပြီးတော့ကျော်ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြန်း။ ဆားနှင့်အတူအပြည့်အဝအင်္ကျီမှသကဲ့သို့ကောင်းစွာရောနှောဖို့သင်၏လက်ကိုအသုံးပြုပါ, သို့မဟုတ်အညီအမျှဆားဖြန့်ဝေဖို့ကွန်တိန်နာကိုလှုပ်။ နာရီဝက်အဘို့ဘေးဖယ်ထားပါ။ အဆိုပါဆားပု karela အားလုံး၎င်း၏ရေကိုချွတ်ပေးနှင့်၎င်း၏ခါးသီးမှုအချို့ဖြစ်ပေါ်စေပါလိမ့်မယ်။

1. နာရီဝက်ပြီးနောက်, karela ကနေပိုလျှံရေအားလုံးစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အခုတော့ karela အပိုင်းပိုင်းကျော်နနွင်းဖြန်းများနှင့်ကွန်တိန်နာမှာထပ်ကောင်းစွာရောနှော, ဒါမှမဟုတ်လက်ဖြင့်ရောမွှေပါ။
2. တစ်ဦးအလတ်စားမီးလျှံပေါ်နက်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ရေနံအပူ။ နေပူတဲ့အခါ, တစ်ကြိမ်ကအနည်းငယ် karela add နှင့်သူတို့ crispy ဖြစ်ကြသည်အထိအပိုင်းပိုင်းကြော်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူမကြာခဏချစ်ပ်မွှေပေးပါ။
3. သူတို့အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ကြသောအခါ, slot ဇွန်းနှင့်အတူစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်သို့ချစ်ပ်ထားတော်မူ၏။
4. အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့် chaat မဆလာနှင့်အတူချစ်ပ်ဖြန်းနှင့်ဆန်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံး daal နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။