အဆိုပါ naan ထက်ပိုမိုကျော်ကြားကြောင်းအဘယ်သူမျှမကအိန္ဒိယမုန့်ရှိတယ်ပါ! သူတို့ကအိန္ဒိယဟင်းအတွက်ဟင်းရည်ထ mopping အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြသည်။ Naans အစဉ်အလာတစ်ခု Tandoor သို့မဟုတ်မြေမီးဖို၌ချက်ပြုတ်နေကြသည်ပေမယ့်အိမ်မှာသင့်ရဲ့မီးဖိုတဖို၌လည်းလုပ်နိုင်ပါသည်။ တူသောလူကြိုက်များဟင်းလျာများအတူပူဒီအရသာမုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် Tandoori ကြက် သို့မဟုတ်အမျိုးမျိုး၏ kebabs ။ naans အဘို့မုန့်စိမ်းကသက်သေပြနိုင်ဒါကြိုတင်လုပ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှုအချိန်သို့ကြောင့်ဆခွဲကိန်းမှသေချာအောင်လုပ်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 Tsp ။ ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
- 1 ခွက်နွေးရေ
- 1 1/2 Tsp ။ သကြား
- 3 ခွက်
- All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 Tsp ။ ဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
- 6 tbsp ။ ghee (ရှင်းလင်းထောပတ်)
- 3 tbsp ။ unsweetened ဒိန်ချဉ်
- 2 သို့မဟုတ် 3 splash ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်ရေနံ (သို့မဟုတ် canola သို့မဟုတ်နေကြာဆီ)
- 3 Tsp ။ ကြက်သွန်မျိုးစေ့များ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တဆေးကိုဖျက်သိမ်းသည်ကာလတိုင်အောင်ပူနွေးသောရေနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ခြောက်သွေ့သောတဆေးနှင့်သကြားထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးနဲ့ 10 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်အရောအနှောမြှုပ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်သည်အထိဘေးဖယ်စွန့်ခွာ။ ဤသည်တဆေးကိုတက်ကြွစွာဖြစ်ပါတယ်ဖော်ပြသည်။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- မြည်းစမ်းအလွန်ချောဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါမုန့်ညက်နှင့်ဆားရောမွှေပါ။ ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲသို့ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ယခုတဆေးကိုအရောအနှောကိုထည့်သွင်း, 3 ဇွန်း ghee နှင့်အပေါငျးတို့သဒိန်ချဉ်။
- ပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းသို့ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုရောထွေးဖို့သင့်လက်ချောင်းထိပ်ကိုသုံးပါ။ ရောထွေးပြီးတာနဲ့ (သင့်မီးဖိုချောင်ကောင်တာများကဲ့သို့) စင်ကြယ်သော, ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်မုန့်ညက်, ထိုသို့ချောမွေ့နှင့် (elastic) ဆွဲဆန် ့. ဖြစ်ပါသည်မရောက်မှီတိုင်အောင်, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာချက်ပြုတ်ဆီအနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပန်းကန်လူးနှင့်အထဲတွင်မုန့်စိမ်းကိုတင်ထားရမည်။ တွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနဲ့ 90 မိနစ်သို့မဟုတ် volume ထဲမှာမုန့်စိမ်း Doubles မှီတိုင်အောင်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ခွင့်ပြုသည်။
- မုန့်စိမ်းကိုဆင်းလာကြတယ်နှင့် 10 မိနစ်နောက်တဖန်သော့ပွငျ။
- ညီတူညီမျှမုန့်စိမ်းကိုဝေနဲ့ 8 ပတ်ပတ်လည်ဘောလုံးဖွဲ့စည်းရန်သင့်လက်ဝါးအကြားလှိမ့်။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်သင်သည်မုန့်စိမ်း kneaded ထားတဲ့အပေါ်တူညီတဲ့မျက်နှာပြင်မုန့်ညက်နှင့်သင်အချင်း 7 မှ 8 လက်မ (1/2 လက်မအထူ) စက်ဝိုင်းရှိသည်သည်အထိတစ်ဦးချင်းစီဘောလုံးကိုထွက်လှိမ့်။ ညင်ညင်သာသာတစ်ဦး teardrop ပုံသဏ္ဍာန်သို့ Naan ဖွဲ့စည်းရန်စက်ဝိုင်းထဲကတစ်ခုအစွန်းပေါ်ဆွဲထုတ်။ ခက်လွန်းဆွဲထုတ်မနေပါနဲ့သို့မဟုတ်သင် Naan ကိုက်ဖြတ်လိမ့်မည်။ အဲဒီအစား (ကလှိမ့ pin ကိုနှင့်အတူ) မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်သင်ကိုလည်းသင်၏လက်နှင့်အတူစက်ဝိုင်းထဲသို့ Pat နိုင်ပါတယ်။
- သင့်ရဲ့မီးဖို 400 က F / 200 ကို C သို့မဟုတ်ဂတ်စ်မာကု 6 Preheat ။
- မီးဖိုဗန်းပေါ်လူမီနီယံသတ္တုပါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း lay (ကိုဖုံးလွှမ်းရန်) နှင့်ချက်ပြုတ်ဆီအနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူပေါ့ပေါ့တန်တန်ကလူး။
- အဆိုပါဗန်းအပေါ်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားထိစရာမလိုဘဲ fit ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်အများအပြား naans ချထားပါ။
- အချို့သော ghee နှင့်အတူအသီးအသီး naan တိုက်အပေါင်းတို့နှင့်၎င်း၏မျက်နှာပြင်ကျော်ကြက်သွန်မျိုးစေ့တစ်ဦးဖြစ်တော့ဖြန်း။
- မီးဖိုသို့ဗန်းထားပါနှင့် naan ထွက်လှားနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အညိုရောင်ရရှိရန်စတင်မှီတိုင်အောင်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါ Naan Flip နဲ့ပြန်လုပ်ပါ။
- မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်သတ္တုပါး-စီတန်းတောင်းထဲ၌ပူဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 309 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 21 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 47 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 953 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 20 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |