ဤသည်မှာတခါမယုံနိုင်စရာရိုးရှင်းပြီးစူပါ duper အရသာရှိတဲ့ကြောင်းကိုသူတို့အားဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရုံပိန်ဝက်သား, လိုက်သည်ကို leeks အချို့ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် toasted နှမ်းဆီအနည်းငယ်။ အလေးအနက်ထားပြုလုပ်မယ့်ရိုးရှင်းတဲ့ပါပဲ။
ငါsautéedအစိမ်းရောင်တစ်ဘက်ရှာပေါင်းဆန်နည်းနည်းဒီညစာစားရန်အပြီးပြည့်စုံသောပူးတှဲပါဖြစ်ကြသည်။ ယင်း၏ရိုးရှင်း၏နောက်ထပ်အကျိုးကျေးဇူးသူတို့ကြိုက်နှစ်သက်အဖြစ်လူတိုင်းကတက်ဝတ်စားဆင်ယင်နိုင်ပါတယ်ဖြစ်ပါသည်: ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည်ထည့်သွင်း, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဒါမှမဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ cilantro တစ်ဖျန်း, ဒါမှမဟုတ်ပင်အချို့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး (လိုက်တယ်အသံ, ဒါပေမယ့်ကြီးမြတ်အရသာ!) ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင် စင်တာ-ဖြတ်ဝက်သားခါးကို
- 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်သို့မဟုတ် tamari
- 1 ဇွန်း toasted နှမ်းကိုဆီ
- 1 ဇွန်းချီလီရေနံ (optional)
- သေးငယ်တဲ့ 2
- leeks
- 2 ဇွန်း canola သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ, ပိုင်းခြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ချွတ်ချုံ့နှင့်ဝက်သားကနေမဆိုအဆီဖယ်။ အကြောင်းကို 1/4 လက်မအရွယ်ချပ်ထဲသို့ဝက်သားခုတ်ဖြတ်။ ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့သူတို့အားချပ်ဖြတ်ယူပါ။ Pro ကိုအစွန်အဖျား: ပိုမိုလွယ်ကူချုံ့ခြင်းနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းများအတွက်ပထမဦးဆုံး 20 ခန့်မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဝက်သားထားတော်မူ၏။
- ပန်းကန်ထဲသို့ချပ်ဝက်သားထားပါ။ ( အသုံးပြု. လျှင်နှင့်ချီလီရေနံ,) ကိုပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် toasted နှမ်းဆီနှင့်မိုးဖွဲ။ လူအပေါင်းတို့သည်ဝက်သားပေါင်းစပ်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီမှဆမ်း။ အဖုံးဖုံးနှင့်အနည်းဆုံးမိနစ် 30 နဲ့ 8 နာရီအထိ Chilling ။
- ချွတ်ချုံ့နှင့်များ၏အမြစ်အဆုံးစွန့်လွှတ် leeks ။ ဝက်အလျားအတွက်တစ်ဦးချင်းစီ leek ဖြတ်ယူပါ။ ကျဲပါးသည့်ထောင့်ဖြတ်ပေါ်တွင် leeks ချလိုက်တယ်။ မှောင်မိုက်တဲ့အစိမ်းရောင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းစုတ်ပြဲသို့မဟုတ်စူပါခိုင်မာသောရရှိသွားတဲ့အခါအဖြူ, အလင်းအစိမ်းရောင်တက်လှီးများနှင့်မှောင်မိုက်အစိမ်းရောင်အစိတ်အပိုင်းများ-stop ။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကိုခွဲ leek ထားပါနှင့်အေးမြရေနှင့်ဖုံးအုပျ။ မည်သည့်အမှိုက်သို့မဟုတ် grit ချွတ်သုတ်ဖို့ပတ်လည်လိုက်သည်ကို leeks Swish ။ ရေထဲက leek ချပ်ရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါတစ်စင်ကြယ်သောမီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်အလွှာအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ မှတ်စု: ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးအတွက်နောက်ကွယ်မှဖုန်နှင့် grit ထွက်ခွာ, ရေထဲက leeks ရုတ်သိမ်းပေးရန်ဖို့သေချာပါလျက်စောင့်နေကြလော့ ပြန် leeks ပေါ်သို့အမှိုက်နှင့် grit အရေးပေါ်သိမ်းထားမယ်လို့အရာ, တစ်ဦး colander သို့အရာအားလုံးကိုလောင်းဘူး!
- မြင့်မားသောအပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးသို့မဟုတ်sautéဒယ်အိုးအပူ။ အဆိုပါ canola ဆီ 1 ဇွန်းထည့်ပါ။ ရေနံပူသောအခါ, leeks ထည့်ပါ။ အဆိုပါ leeks ကိုနူးညံ့ဖြစ်ကြပြီး 10 မိနစ်မှအညိုရောင်, 8 မှ စတင်. သည်အထိကွတ်, မကြာခဏနှိုးဆော်နှင့်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေမဆိုရောင်နင်းနည်းနည်း scraping ။ တစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ဖို့ leeks လွှဲပြောင်းပါ။
- အပူမှဒယ်အိုးပြန်သွား, ရေနံ၏ကျန်ရှိသောဇွန်းထည့်ပါ။ ရေနံပူသောအခါ, ဝက်သားထည့်ပါ။ ကွတ်, မှတဆင့်ချက်ပြုတ်တိုင်အောင်, မကြာခဏနှိုးဆော်နှင့် 5 မိနစ်ခန့်မှအညိုရောင်, 3 မှစတင်။
- နောက်ကျောဒယ်အိုးဖို့ leeks ထည့်ပါ။ အရာအားလုံးပေါင်းစပ်ပြန်တက် leeks အပူမှမွှေပေးပါ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 386 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 26 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 6 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 13 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 98 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 307 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 5 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 32 ဂရမ် |