Shio Koji umami နှင့်အတူထုပ်ပိုးကြောင့်ချက်ပြုတ်သောနဲ့အတူအစားအစာအတွက်အနည်းငယ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ငန်အရသာပရိုဖိုင်းကိုပေးကြောင်းဂျပန်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာများ၏ကိုက်ညီမှုရှိကြောင်းချဉ်ဆားနဲ့ပေါင်းဆန်၏တစ်ဦးအရောအနှောဖြစ်ပါတယ် ဆန်ပင်ပန်းကြမ်းတမ်း ။ ဒါဟာနှစ်ပေါင်းရာချီများအတွက်ဂျပန်အစားအစာအတွက်အသုံးပြုခဲ့ပြီးမြင့်မားသောသဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများများအတွက်မှတ်ဖြစ်ပါတယ်။
shio Koji သုံးစွဲဖို့အရိုးရှင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုတစ် marinade ကဲ့သို့ဖြစ်၏။ ဒါဟာအသားသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာမဆိုအမျိုးအစားသို့ Delicious ပျော့ savory အရသာမသွားအောင်စေရန်ကူညီပေးသည်နှင့်လည်းတင်ဒါအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ အသားများနှင့်ပင်လယ်စာ marinating များအတွက်အကောင်းဆုံးအချိန်မိနစ် 30 ကနေနေ့ချင်းညချင်းမှကွဲပြားပေမယ့်အကြီးအကျယ်၏အရသာကိုဦးစားပေးအပေါ်မူတည်
pre-လုပ် shio Koji အနောက်နိုင်ငံတွေမှာအများဆုံးဂျပန်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏အအေးခန်းအပိုင်းများတွင်ရရှိနိုင်ပါသည်နှင့် squeezable Pouch သို့မဟုတ်ကြီးမားသော tubs ရောင်းချသည်။
shio Koji အကြောင်းပိုမိုလေ့လာသင်ယူရန်, မရရှိနိုင်ပါကဤမြင့်မားမှတ်ဂျပန်ပစ္စည်းပေါ်တွင် primer ဖတ်ပါ ကဒီမှာ ။
ဒီစာရွက်ဆော်လမွန် filets ကိုအသုံးပြုနေစဉ်, ငါးမဆိုအမျိုးအစားသင့်ရဲ့အရသာကိုက်ညီမှအစားထိုးနိုင်ပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 8 မှ 10 အောင်စဆော်လမွန် (2 filets)
- 2 ဇွန်း shio Koji
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အညီအမျှအဆိုပါဆော်လမွန် filets နှစ်ဖက်စလုံးတွင် shio Koji ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- တစ် Re-sealable ပလပ်စတစ်အိတ်သို့မဟုတ် (Non-reactive) ဖန်ခွက်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာအတွင်း Store မှာ။
- သို့မဟုတ်လေးခုနာရီအထိမိနစ် 30 တစ်အနည်းဆုံးစိမ်။ စာလမုန်သည်လည်းနေ့ချင်းညချင်း marinated နိုင်ပါသည်။
- သတ္တုပါးနှင့်အတူကတန်းစီပြီးတော့ထိပ်ပေါ်မှာသတ္တုအသားစားကြက်မွေးမြူရေးထိန်သိမ်းအားမရသဖြင့်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပြင်ဆင်ပါ။
- ကပ်ထဲကနေငါးကာကွယ်တားဆီးဖို့ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားနှင့်အတူအသားစားကြက်မွေးမြူရေးထိန်သိမ်းကိုလေပေါ်မှာပ။
- တဦးတည်းဘက်မှာ 6 မှ 8 မိနစ်မြင့်ကင်ငါးရက်နေ့တွင် broil မှမီးဖိုသတ်မှတ်မည်။
- ကျော်ငါး Turn နှင့်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိတစ်ဦးအပိုဆောင်း 3 မိနစ် broil ။ အချိန် filets ၏အထူပေါ် မူတည်. အနည်းငယ်ကွဲပြားလိမ့်မည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 447 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 20 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 85 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 780 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 31 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 35 ဂရမ် |