Mitarashi Kushi အဘိဓါန် Dango (ချိုမြိန်ဂျပန်) ရိုးရာ wagashi ဖြစ်ပါတယ်။ round ဖက်ထုပ်ယေဘုယျအားဖြင့်နည်းလမ်း dango ချေါပွီး Kushi dango နေကြသည်ချိုမြိန်ဖက်ထုပ် skewered ။ ဤရွေ့ကား Kushi dango မွှေးပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူ coated နေကြသည် mitarashi ဟုခေါ်ကြသည်။ အများအားဖြင့် 3 မှ 5 dangos (အစဉ်အလာ 5) skewer နှုန်းအသုံးပြုကြသည်။ Mitarashi Kushi အဘိဓါန် Dango ကျိုတိုမှာရှိတဲ့ Kamo Mitarashi လက်ဖက်ရည်အိမ်များတွင်ဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်မြန်ဆန်လွယ်ကူသည်။
ဒီစာရွက်မုန့်ညက်နှစ်မျိုးကိုအသုံးပြုသည်: Shiratamako ချိုမြိန်ဆန် / glutinous ဂျပန်တိုတောင်းသောစပါးကိုဆန်နေနှင့် Joshinko ပုံမှန်အစည်းအဝေးတိုတောင်းသောဘောဇဉ်မှ ဂျပန်ဆန် ။ ဤရွေ့ကားမုန့်ညက်ကွဲပြားခြားနားသောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံပေး။ သင်သာ shiratamako နှင့်အတူ dango စေသောအခါ, texture လွန်းပျော့ဖြစ်လေ့ရှိတယ်။ ထို့ကြောင့်, Joshinko ညာဘက် dango texture အောင်ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, သင်သာ shiratamako နှင့်အတူ dango စေနိုင်သည်။ ဒါဟာပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကိုပါပဲ။
သငျသညျ anko (ချိုမြိန်အနီရောင် bean ကိုငါးပိ) ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, သင် dango ထိပ်ပေါ်တွင်သင်၏အိမ်လုပ် ankoon ထားနိုင်ပါတယ်။
Store ကို Dango 3 နည်းလမ်းများ
- သင်ပတ်ပတ်လည် dangos ဖွဲ့စည်းပြီးနောက်လုံကွန်တိန်နာအတွင်းတစ်ခုတည်းအလွှာ၌ထားတော်မူ၏။ သူတို့ကလုံခြုံစိတ်ချစွာတစ်လမှတက်ဘို့အေးခဲစေနိုင်သည်။ သူတို့ကိုသင်အသုံးပြုသောအခါ defrosting မရှိဘဲအေးခဲ dango ပြုတ်။
- နှိမ့်ချအအေးပြီးနောက်ခြောက်သွေ့သည့် dangos Pat နှင့်လုံကွန်တိန်နာသို့ထုပ်ပိုး။ သူတို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှကပ်ကြသည်မဟုတ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ သူတို့ကလုံခြုံစိတ်ချစွာတစ်လမှတက်ဘို့အေးခဲစေနိုင်သည်။ သူတို့ကိုသင်အသုံးပြုသောအခါသူတို့အခန်းအပူချိန်မှာမှီတိုင်အောင်, သူတို့ကို microwave ။
- သငျသညျရိုးရိုးနာရီအနည်းငယ်များအတွက်ရေခဲရေထဲမှာကသူတို့ကိုကယ်တင်, ဒါမှမဟုတ်ရေထဲမှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/3 ခွက်ကို joshinko (ဆန်မုန့်ညက်)
- 1 1/3 ခွက်ကို shiratamako / mochiko (အမွှေးအဆန် / Glutinous Rice ကဂျုံ)
- 3/4 ခွက်ကိုရေနွေး
- 2/3 ခွက်ကိုရေ
- 1/2 ခွက်ကိုသကြား
- 2 1/2 tbsp ။
- ပဲငံပြာရည်
- 1 1/2 tbsp ။ 1 1/2 tbsp နှင့်အတူရောထွေး katakuriko ကစီဓါတ်ပါသို့မဟုတ် cornstarch ။ ရေ
- 5 ဝါး skewers
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- shiratamako, joshinko, နှင့် 2 tbsp ပေါင်းစပ်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာသကြားဓာတ်။
- တဖြည်းဖြည်းပေါင်းစပ်ကျော်ရေပူလောင်း။ နည်းနည်းပူရေထဲမှာနေတဲ့အချိန်နှိုးဆော်နှင့်မုန့်စိမ်းချောမွေ့ဖြစ်လာသည်အထိတဖြည်းဖြည်းသော့ပွငျ။ အဆိုပါ texture တစ်ဖျစ်ညှစ်သကဲ့သို့ဖြစ်၏ "နားပျဉ်း။ "
- ပေါင်းစပ်သည်အထိတစ် spatula သုံးပြီးကြောင့်ရောမွှေပါ။
- အချောသည်အထိလက်နှင့်မုန့်စိမ်းပွား။
- သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့မုန့်စိမ်း Divide နှင့်အသေးစားဘောလုံးသို့လှိမ့်။
- တစ်ဦး preheated မီးသင်္ဘောများတွင်ဖက်ထုပ်ထားပါနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်မြင့်သောအပူပေါ်သူတို့ကိုငွေ့။
- အဆိုပါဖက်ထုပ် Cool နှင့် skewers အပေါ်ဖက်ထုပ်ထားတော်မူ၏။ (3 သို့မဟုတ်တစ် skewer 4 ဖက်ထုပ်)
- mitarashi ငံပြာရည်စေရန်, တစ်ဦးမှာရေ, သကြား, နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ရောမွှေ ပြီနောက်ဟင်း ။
- အလတ်စားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ကောင်းစွာနှိုးဆော်, ငံပြာရည်ထဲသို့ katakuriko ကစီဓါတ်အရောအနှောကိုလောင်း။
- နောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အပူကိုရပ်တန့်။
- အနည်းငယ်ကင်-မှတ်သားသည်အထိကင်ဟာ skewered ဖက်ထုပ်။
- ဖက်ထုပ်ကျော် mitarashi ငံပြာရည်တိုက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 414 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 476 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 93 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် |